Меггі, основа розсолу
ЩО МИ П'ЄМО, ЩО МИ ЇМО
Майже 70% продукту - це сіль. Моноглутамат натрію, Е 621, має масу близько 13%. Ця суміш небезпечна для всіх категорій людей, тим більше, що Е 621 має шкідливий вплив на організм. Â
ЩО МИ П'ЄМО, ЩО МИ ЇМО
Майже 70% продукту - це сіль. Моноглутамат натрію має масу близько 13%. Ця суміш небезпечна для всіх.
На етикетці товару ми дізнаємось, що "в новому апетиті Maggi наші експерти поєднали свіжість зелені зі смаком овочів. Використовуючи її, ви отримуєте ідеальний смак у будь-якій їжі" і що "здоровий спосіб життя включає дієту, багату овочами". Але список інгредієнтів показує нам щось зовсім інше: "Сіль 60,7%, підсилювач смаку (глутамат натрію Е 621, 5-натрієві рибонуклеотиди Е 635), цукор, зневоднені овочі у змінній пропорції 12% (морква, пастернак, цибуля, болгарський перець, листя петрушки, листя селери, порошок часнику), мальтодекстрин, рослинна олія, ароматизатори, чорний перець, куркума, коректор кислотності (лимонна кислота E 330), барвник (рибофлавін E 101 (i)) ". Продукт містить клейковину та селеру. Може містити сліди яєць, молока, насіння сої та гірчиці. Харчові цінності на 100 грам продукту такі: "Енергетична цінність: 618 кДж/146 ккал, білки 7,3 г, вуглеводи 27,3 г, ліпіди 0,8 г". Виробник заявляє, що сіль не слід додавати, якщо це не потрібно.
АНАЛІЗ. Товар є типовим із категорії тих, що неправильно називаються "харчовими базами". Основним компонентом «Maggi Appetit» є сіль (хлорид натрію), а за ним - підсилювачі смаку E 621 та E 635 у значних кількостях, враховуючи 2-е та 3-е місця, які він займає у списку інгредієнтів на етикетці. Щодо рекомендацій виробника, професор Менчінікопскі каже, що він не повинен посилатися на аналізований продукт, оскільки дієта, багата овочами, повинна спочатку складатися зі свіжих овочів, не супроводжуваних підсилювачем солі та смаку (Е 621 та Е 635). Крім того, експерти не могли поєднати свіжість зелені, оскільки вони містяться в продукті в зневодненому вигляді. Продукт є важливим джерелом солі (натрію), споживання якого слід обмежити максимум 6 грамами на день, тим більше, що в багатьох сучасних продуктах є надлишок солі.
ВИСНОВКИ. Продукт не рекомендується людям з чутливістю до Е 621, страждаючим подагрою та гіперурикемією, захворюваннями печінки та нирок, серцево-судинними захворюваннями, особами з алергією на яйця, гірчицю, молоко та селеру та заборонений при целіакії.