Мексиканське рагу - Рецепти Рецепти кухні Actuelle

Інгредієнти для 4 осіб:

• 500 г яловичого філе
• 2 моркви
• 2 цибулини
• 2 зубчики часнику
• 2 стебла селери
• 1 невелика банка червоної квасолі
• 1 невелика банка подрібненого помідора
• 1 зелений перець
• 0,5 склянки яловичого бульйону
• 1 ст. кавовий мелений перець
• 4 ст. ложки соняшникової олії
• Сіль
• Калорії = високі

Етапи підготовки

1. Очистіть і подрібніть часник і цибулю і обсмажте їх кілька хвилин у запіканці з розігрітою олією.
2. Додайте нарізану кубиками яловичину, очищену і нарізану кубиками моркву, а також нарізаний селерою селера. Влийте гарячий бульйон і варіть 10 хвилин.
3. Потім додайте подрібнений помідор і перець, нарізаний кубиками, перець чилі і сіль. Змішайте і варіть на повільному вогні 30 хвилин.
4. Через 20 хв додайте висушену і промиту червону квасолю і закінчіть готувати.

Поради та поради щодо мексиканського рагу

Подавайте це рагу з коржиками та тертим Грюєром.

Також відкрийте рецепт крота поблано, цього необхідного соусу з мексиканської гастрономії.

---