Мелані Ступперіх-Мюллер - Рецепти на будь-який випадок
500 г нежирного кварку, 500 г вівсяних пластівців,
2 пачки розпушувача,
Сіль і спеції за бажанням.
Змішайте всі інгредієнти і сформуйте вологими руками 13-15 рулетів.
Покладіть на деко і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 20 хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими.
Приправте за смаком:
Чесночний перець, пластівці чилі, приправа для піци або 1 чайна ложка вегета (приправа).
Ви також можете запекти рулети з пісними кубиками шинки та цибулею або підсолодити їх корицею та невеликою кількістю цукру Серапур.
Прекрасні недільні булочки
На 8 рулетів: 300 г нежирного кварку, 300 г вівсяних пластівців, 100 г базового мюслі, 160 г вершкового сиру до 2% жиру, 1 чайна ложка розпушувача, 2 чайні ложки солі, 1 чайна ложка оцту.
Підготовка: Розігрійте духовку до 180 градусів.
Подрібніть вівсяні пластівці та базові мюслі (за допомогою ТМ, кухонного комбайна або чарівної палички).
Покладіть всі інгредієнти в миску і перетворіть у тісто. Тісто трохи липне. Змочіть руки теплою водою і сформуйте з тіста 8 рулетів. Розріжте рулет посередині і посипте вівсяними пластівцями. Випікайте в духовці при 180 градусах золотисто-жовтого кольору близько 25 хвилин.
1,5 - 2 штуки на їжу/людину.
Соковиті злакові палички
На 8 злакових паличок:
300 г нежирного кварку, 300 г вівсяних пластівців, 100 г базового мюслі, 160 г вершкового сиру до 2% жиру, 1 чайна ложка розпушувача,
1 чайна ложка оцту, 2 столові ложки родзинок або журавлини, 2 столові ложки Серапура,
Щіпка кориці, 10 мигдалю або горіхи подрібнені,
20 г шоколадних крапель Xucker
Підготовка: Розігрійте духовку до 180 градусів.
Подрібніть вівсяні пластівці та базові мюслі (за допомогою ТМ, кухонного комбайна або чарівної палички).
Покладіть всі інгредієнти в миску і перетворіть у тісто.
Тісто трохи липне. Змочіть руки теплою водою і сформуйте з тіста 8 паличок.
Розріжте бруски по діагоналі посередині.
Випікайте в духовці при 180 градусах близько 25 хвилин. 30 додаткових калорій на бар.
Тонка чайна ковбаса
6 скибочок вареної шинки,
150 г кубиків пісної шинки,
250 г вершкового сиру до 2% жирності,
1 чайна ложка солодкої паприки в порошку
Покладіть приготовлену шинку та цибулю у високий посуд для перемішування та подрібніть за допомогою ТМ або блендера.
Додайте решту інгредієнтів і перемішуйте все близько 30 секунд до отримання кремоподібної маси.
Налийте в склянки, зберігайте в холодильнику. Можна зберігати охолодженим приблизно 1 тиждень.
(Підготовка в ТМ 31.
Або чарівною паличкою або міксером)
Варіації: уточнюйте смажені кубики цибулі та шматочки яблук.
З getrock. Уточніть помідори без олії та базиліка .
Грецьке рагу
Інгредієнти для 2 осіб:
1 червоний перець, нарізаний кубиками, 1 середній кабачок, 1 цибуля, нарізана кубиками, 120 г локшини Критаракі, 1 нарізаний кубиками помідор, 1 кубик овочевого бульйону, 2 чайні ложки олії, 60 мл кавового крему,
TK/8 суміш трав, сіль і перець.
Кабачки, цибулю та болгарський перець обсмажте на 2 чайних ложках олії. Деглазуйте водою 700 мл, кубиками бульйону та кубиками помідорів. Додайте локшину Критаракі і нехай все вариться близько 15 хвилин на середньому вогні. (За потреби додайте трохи води.) Нарешті підмішайте кавовий крем і приправте зеленню та спеціями.
Можна дуже добре розігріти (на смак ще краще) і поєднувати з м’ясом за бажанням, наприклад, з 250 г смужок індички або грудкою шинки.
Критаракі (рисова локшина) запіканка з фаршем
Інгредієнти для 4 осіб:
500 г пісного фаршу,
1 велика цибулина, часник,
1 банка шматочків помідорів,
1 ст. Ложка томатної пасти,
250 г локшини Критаракі,
650 мл овочевого відвару,
2 ст ложки вершків,
100 мл молока 0,3% жиру, сіль, перець, паприка, чебрець, 150 г легкого сиру фета, 2 чайні ложки оливкової олії для смаження.
Обсмажте цибулю і фарш на оливковій олії. Потіть томатну пасту с. Приправте сіллю, перцем і паприкою. Додайте помідори та часник. Приправити кайенським перцем, корицею та чебрецем.
Недбало перемішайте молоко та вершки та влийте бульйон. Додайте макарони сирими і перемішайте.
Викладіть все у форму для запікання і викладіть по ньому сир фета. Випікайте при 200 ° C близько 30 хвилин.
Приємний смак зеленого салату.
Турецький шніцель з морквяною скоринкою
Інгредієнти для 2 осіб:
2 шніцеля з індички на 150 г.,
200 г моркви, цибулі-цибулі,
30 г вівсяних пластівців,
25 г борошна, 2 чайні ложки олії для смаження.
Почистіть моркву і натріть на дрібній тертці. Наріжте цибулю-лук невеликими рулетиками. Змішайте як з вівсяними пластівцями, так і з 1 яйцем, сіллю і перцем.
Промийте шніцель, обсушіть, приправте сіллю і перцем з двох сторін. Перетворити в борошно. Збийте 1 яйце, протягніть шніцель через яйце
і негайно киньте морквяну суміш.
Сильно притисніть паніровку долонею.
Розігрійте на сковороді олію і обсмажте в ній шніцель на середньому вогні до золотистого кольору з кожного боку. Як варіант, шніцель можна готувати в духовці при 180 градусах/20 хвилин.
Крім того, 250 г вареної картоплі і свіжий зелений салат з домашньою йогуртовою заправкою.
Макаронний салат з апельсиновою заправкою
Зварити 240 г дрібної локшини.
Наріжте кубиками 2 перці (червоний і зелений).
Змішайте 200 г коктейльних помідорів у восьмі.
ПЛІВАННЯ: 10 ст. Ложок білого бальзамічного оцту,
5 чайних ложок меду (нагрійте трохи заздалегідь),
Перець, сіль, Вегета/гранульований бульйон,
трохи Меггі та трав'яної суміші
(наприклад, кухонні трави TK Maggi 8).
Змішайте заправку з салатом і дайте йому настоятися протягом 2 годин.
Якщо вам подобається, додайте наприкінці салату 100 г тертого сиру (зверніть увагу на зайві калорії).
Барвистий салат з Критаракі (рисова локшина) з фетою
Інгредієнти для 4 осіб:
240 г локшини Критаракі,
½ банка кукурудзи, ½ огірок,
150 г легкого сиру фета, 2 пакетики салатфіксу «по-грецьки» - готується з 5 чайними ложками оливкової олії та 10 ст. Ложками води, плосколистною петрушкою.
Готуйте локшину крітаракі близько 10 хвилин, злийте, промийте в холодній воді і дайте охолонути.
Тим часом видаліть насіння з перцю, огірка і почистіть зелену цибулю. Дрібно наріжте кубиками все разом із сиром фета.
Змішайте овочі з макаронами.
Змішайте суміш спецій Salatfix з олією та водою, залийте інгредієнти та перемішайте. Зірвіть петрушку і додайте.
Нехай крутим протягом 2 годин перед споживанням. Салат на смак ще кращий, якщо його приготувати напередодні. Освіжаючий і хрусткий! 75 додаткових калорій для сиру фета на людину.
Філе горщик Бомбай
Для 2 осіб:
300 г курячої грудки,
200 г персиків або цукор/консерви
1 чайна ложка олії для смаження,
Сіль, перець, 2 чайні ложки каррі, трохи порошку чилі,
1 чайна ложка порошку паприки, 1 чайна ложка борошна, 5 столових ложок персикового соку/консервів, 150 мл овочевого бульйону,
Смажте м’ясо разом з нарізаною кубиками цибулею до хрусткої скоринки, приправте сіллю і перцем.
Дістаньте курячу грудку і відкладіть.
Потім посипте борошно та порошок каррі смаженим, деглазуйте персиковим соком та овочевим бульйоном.
Додайте горошок і тушкуйте близько 5 хвилин.
Нарешті додайте нарізані кубиками персики і м’ясо, нагрійте і приправте паприкою, чилі, сіллю і перцем.
Якщо вам подобається солодке, можете ще раз приправити його каррі.
Плюс 200 г варених макаронних виробів на людину.
Італійський салат із спагетті Мелані з ракетою та помідорами
Зварити до укусу 250 грам сухих спагетті і дати охолонути.
Наріжте кубиками 200 г свіжих коктейльних помідорів, поріжте 3 стебла зеленої цибулі кільцями. Залийте гарячою водою 6 сушених на сонці помідорів, також нарізаних соломкою. Половина пучка свіжого базиліка.
Якщо вам подобається, розріжте 8 кульок легкої моцарели на півкульки, будь ласка, відніміть ккал від зайвого.
Всі інгредієнти добре перемішати.
Заправте салат 1 столовою ложкою оливкової олії, 1 чайною ложкою білого бальзамічного оцту і великою кількістю Меггі, або ж гранульованим бульйоном.
Нехай круто протягом 2 годин. Перед подачею залийте салат 150 г ракети.
Берлінський хліб з жерсті
400 г борошна, 1 пачка розпушувача,
185 г легкого маргарину, 125 г яблучного соусу або цукру, 2 яйця, 150 г Серапура, 2 чайні ложки мигдального порошку Болеро, 125 г подрібненого мигдалю або горіхів. 3 ст. Ложки випікання какао, 1 ч. Ложка кориці, 1 ч. Ложка аромату рому.
Змішайте всі інгредієнти разом і викладіть на деко, застелене папером для випічки.
Випікайте при 180 градусах верхнього/нижнього нагріву близько 20 хвилин.
Нарізати невеликими кубиками.
Прикрасити шоколадними нитками або фісташками.