Меліса - дорогоцінна природа

Меліса, родом із Середземноморського регіону, була завезена в Центральну Європу як лікарська рослина і часто вирощувалася в монастирських садах. Він вважається пасовищем для бджіл і тому в минулому його часто садили перед вуликами. Житла також натирали соком, що мало запобігти поширенню хвороб своїм антисептичним ефектом. У народній медицині мелісу в основному використовують проти неспокою та розладів сну, але спектр її дії значно більший.

Характеристика

Програми

Існують різні типи бальзамів, які можна застосовувати подібним чином, але меліса є найвідомішою та найпоширенішою в цій країні. У 1988 році мелісу було визнано лікарською рослиною року, але в даний час її в основному використовують як пряну рослину.

Традиційний спектр лікування цієї потужної лікарської рослини обмежений проблемами травлення та нервовим стресом, а найвідомішою лікарською формою є чай із меліси. Їх використання на кухні та для здоров’я набагато різноманітніше.

У харчуванні

Меліса має свіжий аромат лимона, який чудово поєднується з різними напоями та десертами, а також із ситними стравами, такими як риба. Трава також надає заправкам, діпам та соусам свіжу нотку. Для гарячих страв бажано додавати свіжу капусту в кінці процесу варіння, щоб аромат не втрачався. Квіти можна використовувати для прикраси десертів або салатів.

Для кухонного застосування вся зелень використовується до або під час цвітіння. Збір врожаю можливий протягом усього літа, але трава має найсмачніший смак незадовго до цвітіння.

Сироп з меліси

Приготувати сироп просто, але на крутий потрібно кілька днів. Для цього використовується вся трава зі стеблами.

1 пучок свіжої меліси
1 літр води
1 кг цукру
½ органічний лимон
порожні пляшки, наприклад гойдалки.

Прокип’ятити воду і цукор у каструлі кілька хвилин. Дайте охолонути приблизно 10 хвилин.
Наріжте лимон скибочками, грубо поріжте мелісу зі стеблами і додайте до цукрової води.
Дайте охолонути і накрийте в прохолодному місці на 48 годин.
Пропустіть через дрібне сито або тканину в каструлю і варіть знову кілька хвилин.
Гарячим наповнити в стерильні пляшки, негайно щільно закрити і дати охолонути.

Сироп можна тримати щільно закритим протягом декількох місяців при кімнатній температурі.

Порада: Ви з легкістю можете зробити натуральний сироп від кашлю самостійно з реберкою.

Цукор меліси

Приготування цукру з меліси - це простий спосіб зберегти інтенсивний аромат і використовувати його для напоїв, тортів чи інших десертів протягом усього року. Його дуже швидко і легко зробити, а також він може послужити прекрасним маленьким сувеніром з кухні.

На 200 грам потрібно лише:

150 грам цукру
50 г свіжого листя меліси
ступка
порожня гвинтова банка

Ось як легко приготувати ароматичний цукор:

Викладіть листя меліси на тканину або газету і дайте їм повільно висохнути в затіненому місці.
Сухі листя розчиніть разом з двома ложками цукру.
Помістіть суміш із цукром, що залишився, у щільно прилягаючий стакан.

Цукор також можна робити без ступки, але аромат тоді менш інтенсивний.

Песто з меліси

Цей солодкий, свіжий з лимонами песто можна приготувати за короткий час. Він підходить як десертний соус, для випічки або як освіжаючий топінг з морозивом - він чудово поєднується майже з усіма делікатесами!

Для песто вам знадобляться:

40 г свіжої меліси
1 жменька горіхів - наприклад, фундук
1 ст. Л. Низької смакової рослинної олії, такої як соняшникова олія
100 г цукру
100 мл води

У каструлі доведіть до кипіння цукор і воду, зніміть з вогню і дайте охолонути.
Вимийте мелісу, переберіть товсті стебла і коричневе листя.
Додайте до цукрової води разом з олією та горіхами і все пюрируйте до отримання однорідної суміші. Наприклад, a
Мішалка або ручний блендер. Консистенцію можна регулювати індивідуально, змінюючи кількість горіхів.
Наповніть у стерильні банки і закрийте кришку.

Щільно закритий і зберігаючи в прохолодному місці, песто можна тримати кілька тижнів.

Порада: Листя м’яти перцевої також підходять для інтенсивно гострого песто.

Цілющі аплікації

Меліса використовується як універсальна лікарська рослина протягом століть. Він надає розслаблюючу дію на нервову систему, надає заспокійливу дію та знімає тривогу та розлади сну. Це також може мати лікувальний ефект при симптомах застуди, таких як головний біль, лихоманка або біль у горлі.

Це також важлива складова монастирського духу жінки Меліси, яку монахиня Марія Клементина Мартін створила на початку XIX століття.

Листя, зокрема, використовуються для цілющих цілей. Їх можна використовувати, наприклад, проти запалення шкіри або для розслаблюючих ванн.

Ароматична меліса також ідеально підходить для наповнення цілющих трав’яних подушок.

Чайний настій меліси дуже популярний завдяки своєму вишуканому аромату та різноманітним лікувальним властивостям. Це може допомогти при напрузі, нервозності та шлункових проблемах. Чай з мелісою також надає підтримуючу дію проти застуди, знімає головний біль та покращує дихання. Меліса також є додатковим інгредієнтом чайних сумішей проти розладів сну.

Для настою чаю використовується свіжа рослина - свіжа або сушена. Щоб сушити траву, стебла зрізають на десять сантиметрів над землею і зв’язують у букети. Потім його можна подрібнити і скласти у гвинтові банки для зберігання. Крім того, сушена меліса доступна в магазинах здорової їжі, чайних або в Інтернеті.

Для розслаблюючого чайного настою столову ложку висушеної трави ошпарюють 250 мл окропу і проціджують через п’ять хвилин замочування.

Масляний екстракт

Зовні мелісу можна наносити на шкіру у вигляді масляного екстракту. Це надає заспокійливий, охолоджуючий, знеболюючий ефект і завдяки антибактеріальним інгредієнтам може полегшити такі симптоми, як укуси комах, свербіж, почервоніння та подразнення шкіри та запалення. Краще використовувати рослинне масло, яке відповідає вашому типу шкіри.

Термін придатності олійного екстракту може залежати від терміну придатності базового масла.

Догляд за губами проти герпесу

Висока частка дубильних речовин в ефірній олії меліси відповідає за його сильний противірусний ефект. Меліса не може назавжди вилікувати вірус герпесу, але вона перешкоджає розмноженню везикул і підтримує швидке загоєння. Застосовуючись до герпесних вогнищ, які ще не повністю розвинені, він має настільки сильний противірусний ефект, що хворобливі пухирі навіть не з’являються.

Чиста ефірна олія меліси та мазі з екстрактом меліси мають цей сильний противірусний ефект.

Домашній олійний екстракт з мелісою містить лише незначну частку ефірної олії.

Для догляду за губами від герпесу потрібно наступне:

30 мл олійного екстракту меліси
8 г бджолиного воску (бажано від органічного бджоляра у вашому районі, який можна придбати в органічних магазинах або в Інтернеті)
8 г масла ши
за бажанням кілька крапель ефірної олії меліси для посиленого ефекту

Для його приготування покладіть у склянку всі інгредієнти, крім ефірної олії, і повільно нагрівайте суміш на водяній бані, поки всі інгредієнти не розтануть. Потім вийміть склянку з води, розмішайте ефірну олію і розлийте бальзам у тюбики для губної помади або невеликі банки.

Чиста робота та стерильний посуд важливі для тривалого терміну зберігання. Догляд за губами також можна зберегти, додавши кілька крапель олії вітаміну Е.

Розпізнавання та збір порад

Меліса - це багаторічна трав'яниста рослина висотою до одного метра. Його легко впізнати за типовим листям і запахом лимона:

Широкі, яйцеподібні листя загострені і регулярно зубчасті.
Вони розташовані один навпроти одного.
Маленькі губоподібні квіточки знаходяться в пазухах верхніх листків.
Період цвітіння - з червня по серпень.
Круглі, зелені стебла розгалужені і трохи волохаті.
Корінь утворює кореневище, з якого виходять бігуни.

Мелісу можна сплутати з лимонною м’ятою, але на відміну від м’яти вона має білі квіти і не має червонуватих стебел. Його легко відрізнити від інших видів меліси за ароматом лимона.

Поради щодо вирощування

Меліса воліє напівсонячне або сонячне, захищене місце. Як молода рослина вона потребує регулярного поливу без заболочування; при дворічній рослині зазвичай достатньо природних опадів.

Перед настанням зими рослину слід повністю зрізати. Надземні частини рослини повністю відмирають і навесні знову відростають з кореневища. Меліса витривала і не потребує захисту взимку. Тільки мелісу в квітковому горщику потрібно переносити в холодне, але без морозу місце, наприклад, в зимовий сад, щоб перезимувати.

Для розмноження кореневу кульку навесні гострим ножем можна розділити на кілька сегментів. Кожна секція повинна мати не менше двох пагонів. Розділені рослини можна негайно пересадити на нове місце. Як варіант, для розмноження можна використовувати живці. Для цього зріжте стебла довжиною близько 15 см і видаліть нижнє листя. Тепер живці можна висаджувати в грунт. Живці завжди слід підтримувати у вологому стані, поки не пустять коріння.