Мемуари в Інтернеті - пошук добра; бути в їжі - Наталі Данкер

ДОБРОПОЛОЖЕННЯ

ЇЖА

(ПЕРЕБІГАНО ЗА КОМУНІКАЦІЄЮ)

1 - ринок збуту, продукція

2 - цілі, споживачі

3 - змагання

4 - спілкування

5 - висновок

Ринок харчування зростає в наших суспільствах. Це, по суті, призначення жінок, це ринок, який має тенденцію охоплювати дедалі більше людей різного віку та статі. Ця манія відповідає логічному продовженню речей: у той час, коли народилася божевільна корова, курка з діоксином, ГМО. люди прагнуть до більш здорового та природного харчування.

Це прагнення до "кращого харчування", яке відповідає прагненню до чистоти, розпочалося у Франції кілька років тому. Перший акцент - широке усвідомлення, що призвело до органічної революції, тобто революції продуктів, що не містять хімічних речовин. Це явище зумовлене двома головними осями:

РОЗПОДІЛНИКИ:

Такі дистриб'ютори, як Carrefour, який повідомляє про "переваги збалансованої дієти" за допомогою своїх практичних посібників (навіть був випущений асортимент, що містить безкоштовний номер для інформації про харчові переваги продуктів).

Протеїни, загальне інформаційне агентство з питань охорони здоров'я, яке працює на Monoprix & Prisunic, а також на Carrefour, піонера у цій ніші у Франції разом з Intermarché, зазначає, що дистриб'ютори також все частіше переймаються питаннями харчування, оскільки вони думають, що вони можуть займатися місце вибору в рамках цієї нової тенденції: "Дистриб'ютори усвідомлюють, що харчування є головною проблемою як з точки зору іміджу, так і з доданою вартістю (.), і що це також дуже хороший спосіб підійти до третього покоління приватних торгових марок ".

Тому ми бачимо:

· Monoprix & Prisunic розробляє з 1997 року підхід під назвою "Значення харчування",

Протягом останніх десяти років Carrefour видає посібники щодо харчових переваг їжі,

Intermarché, який інвестує з 97 років у свою торгову марку товарів для дітей "Тумадор", і відповідає за просування своїх мінеральних та джерельних вод до медичної професії.

Деякі фахівці у цій галузі кажуть, що "майбутнє за наявністю дієтологів у магазинах, а також за організацією курсів та конференцій для клієнтів та персоналу". Але багато комунікаційних методів, спрямованих на формування лояльності споживачів, уже впроваджено:

Щоквартальні огляди

Технічні аркуші та практичні посібники

· POS (реклама в торгових точках), "зупинки - полиці", що відображає вибір товарів

Лазурні номери

Клуби споживачів

· Акції зі спеціалістами (лікарями,)

(.)

Так само, як реклама бренду або групи, завдяки інноваціям, таким як

· Beghin Say, який запускає перспективну форму та здоров'я "Actisucre"

Unilever виготовляє перший маргарин, що знижує рівень холестерину

· Жакет вигадує білий хліб "корисний для серця"

· Tipiak представляє перший кус-кус "добробут"

· Кер Каделак створює нішу «традицій здоров’я» своїми новими млинцями

· «Candia кальцій плюс» - це перше молоко, збагачене вітаміном D

· Kellogg's випустив (на даний момент у Сполучених Штатах) продукт, що знижує рівень холестерину

(.)

Оздоровчий ринок за останні роки пережив потужний розвиток у Франції завдяки дії виробників та дистриб’юторів. Однак у цьому відношенні все ще є великі можливості, оскільки дослідження показали, що французи харчуються, в середньому, відносно погано. Справді, Сувімакс провів дослідження щодо дієти французів, а також щодо нестачі:

· 42% чоловіків та близько 60% жінок мають дефіцит кальцію. Ризики: декальцинація, переломи, остеопороз.

· 98% жінок мають дефіцит йоду. Ризики: анемія, втома.

29% французів не мають вітаміну С. Ризик: втома.

29% жителів півночі не мають вітаміну D (південь: 6%).

Майже 75% французів мають дефіцит магнію.

· Нарешті, споживання ліпідів здебільшого надто присутнє, оскільки насичених жирних кислот становить 46% замість 25. З іншого боку, недостатньо «хороших жирів».

Ми зазначаємо, що 25% жінок стають жертвами зайвої ваги проти 45% чоловіків. Крім того, 90% французів хотіли б отримати більше інформації, щоб зрозуміти, що їжа забезпечує щодо щоденних потреб (Джерело: Ifop/Danone).

Цей високий попит на добробут у поєднанні з усіма цими недоліками призвів до створення нового ринку: ринку їжа. Вони складаються із здорової їжі, яка задовольняє харчові потреби та допомагає організму запобігати певним захворюванням. Тому вони, крім своєї головної ролі, яка полягає в харчуванні, мають доброчесні якості для здоров'я. Так, Twinings випустив у 1998 році зелений чай з травними та регулюючими властивостями. Постійна турбота про здоров’я спонукала споживачів до чаю та його травних особливостей. Ось скільки брендів поповнили свій асортимент. В іншій галузі Жакке випустив сендвіч-хліб, "корисний для серця", який допомагає боротися із серцево-судинними захворюваннями. Він представляється як “хліб щоденний профілактики”. Actimel, з компанії Danone, - це «здоровий ранковий жест»; Beghin Say випустив Actisucre, що містить лише 83% цукру та 17% біфідоволокна. Unilever зі свого боку готує маргарин, що знижує рівень холестерину., .

У більш широкому сенсі ми також можемо спостерігати зовнішній вигляд ароматерапія. Це наука про добробут завдяки ефірним оліям рослин. Він переживає колосальний ріст. Французи розглядають це як природні цінності в поєднанні з технічною ефективністю, що полегшує і послаблює як фізіологічні, так і психологічні недуги. Це гармонізація тіла та розуму для боротьби зі стресом, тривогою та депресією. Наприклад, ресурс іланг-іланг, м'ята бадьорить, лимонний баланс, лаванда заспокоює, .

Таким чином, ми маємо все більш мультисенсорне суспільство. Дійсно, хоча французи засмучені кризовим кліматом (безробіття, фінансові кризи та кризи на фондовому ринку, незабезпеченість, відторгнення тощо), "коконування" сильно повертається в суспільство. І виробники знайшли там незайману землю для дослідження та підкорення, і, отже, запропонували безліч продуктів, щоб «почуватись добре вдома». Це відбувається як через їжу, так і через музику, аромати кімнати, «ніжні» гелі для душу. Тому ми серфіруємо між "розслаблюючою атмосферою" та "підбадьорливою атмосферою". Ми використовуємо масаж, олії для ванн, свічки, розслаблюючу основу, засоби для прання. а нещодавно японці навіть розробили антистресову туалетну воду !

Я провів це дослідження у вересні 1999 р. І представив його двічі усно під час навчання в галузі "комунікації та маркетингу в рекламі". Тема була дуже популярна! Якщо у вас є коментарі, будь ласка, повідомте мене.