Мене жалить овес - ви також любите овес як лікарську рослину
Приблизний час читання: 4 хв
Коли хтось кусає овес, розмовно це означає, що хтось особливо жвавий і піднесений. Звідки це береться? Овес є важливою їжею для коней і поні. Якщо ви з’їсте його занадто багато, овес вас ужалить, і ви станете пихатим. Однак твердження про те, що овес призводить до особливої спритності у тварин, не було науково доведено.
Інші властивості вівса роблять. З одного боку, його високо цінували як їжу, і його цілюща дія була відома рано.
Овес невибагливий
Овес (Avena sativa) - рослина солодкої трави, яка походить з Малої Азії. На сьогоднішній день його вирощують як сільськогосподарську культуру в усіх північних широтах Овес - ощадна рослина. Це завдячує своїй розгалуженій широко розгалуженій мережі коренів, що дозволяє їй поглинати достатню кількість поживних речовин та води навіть на поганих грунтах або несприятливих кліматичних умовах. Типовими є колоски, які розташовані пухкими волотиками на верхньому кінці стебла.
Загальна назва "Авена", ймовірно, походить від санскритського слова "аваса", що означає "їжа". "Sativa" походить від латинської мови і означає щось на зразок "культивований", що вказує на важливість вівса як культурної рослини.
Вже використовується в епоху бронзи
Історія вівса сягає глибокої давнини. Знахідки показують, що цей вид зерна використовували як їжу ще в епоху бронзи. Як повідомляє Пліній, він також користувався великою популярністю у тевтонців. До пізнього Середньовіччя він служив основною їжею, особливо у бідного населення.
Однак у греків та римлян овес не мав особливо хорошої репутації; вони в основному використовують його як корм. Однак повідомляється про медичне використання. Діоскуриди використовували вівсяні зерна у вигляді припарок і як пасту проти діареї. Кашку також застосовували при кашлі. У народній медицині овес також часто давали як напій для зміцнення нервів і для охолодження. Через свою життєздатну та підбадьорливу дію овес також часто використовують для годівлі коней.
Солома вівсяна
Це листя та стебла, які збирають, сушать та обмолочують незадовго до повного цвітіння.
Окрім високого вмісту діоксиду кремнію, у суцвіттях міститься багато флавоноїдів, тритерпенових сапонінів, амінокислот, каротиноїдів, мінералів, мікроелементів та вітамінів (особливо В, Е та К). Жодна лікарська рослина не містить стільки цинку, як овес. Препарат має протизапальну (протизапальну) та в’яжучу (в’яжучу) дію. Вівсяні солом’яні або вівсяні солом’яні ванни застосовуються при запальних та плакучих захворюваннях шкіри, що супроводжуються сверблячкою. Ванночки з вівсяною соломою також допомагають при нейродерміті. У народній медицині вівсяну солому використовують також при шкірних лишайниках та хлібних хребтах, подагрі та інших захворюваннях обміну речовин.
Овсянка або зелений овес
Це швидко висушені, ще зелені, надземні частини вівсянки, які збирали незадовго до повного цвітіння.
Кажуть, що зелений овес може бути корисним при порушеннях обміну речовин, наприклад, при гіперурикемії (підвищення рівня сечової кислоти в крові) та для зниження рівня сечової кислоти. Застосовується як допоміжний засіб у терапії Кнайпа при ревматизмі та подагрі. Кажуть, що він має заспокійливу дію у разі нервового виснаження та безсоння, а також тривоги та збудження. Крім того, зелений овес, як кажуть, ефективний проти слабкості сечового міхура і використовується як сечогінний засіб для зрошувальної терапії.
вівсянка
Вівсянка - це цільнозернова дієта, яка завжди містить зовнішні шари та проростки зерна вівса.
Вівсяні пластівці зазвичай їдять як кашу або мюслі на сніданок або як корисний інгредієнт багатьох хлібобулочних виробів. Вівсяні пластівці містять зайву клітковину, мінерали (особливо магній, фосфор, залізо та цинк) та цінні вітаміни - з усіх злаків овес навіть має найвищий вміст вітаміну В1 та В6 і забезпечує багато рослинного заліза. У пластівцях пластівці також містять багато білка і мало жиру, завдяки чому склад вівсянки є здоровим.
Це можна резюмувати наступним чином: вівсяні пластівці набирають високі бали з білками (100 г вівсяних пластівців містять 12 г білка), забезпечують цінними поживними речовинами, знижують рівень жиру в крові, пропонують багато клітковини і є ідеальною легкою дієтою (після хвороби або для заспокоєння шлунку).
Вівсяні висівки
Вівсяні висівки є відходами виробництва виробництв вівсяних пластівців (поверхневий шар, розсада та зовнішні шари зерна вівса). Як харчові волокна, це збільшує об’єм стільця та пришвидшує травлення.
Оскільки токсини діють на кишечник менш довго, вівсяні висівки також вважаються їжею, яка допомагає запобігти раку. Дослідження показали, що добова доза 50-100 г вівсяних висівок значно знижує рівень тригліцерину, загального холестерину та холестерину ЛПНЩ. Високоефективною ключовою речовиною вівсяних висівок є бета-глюкан, розчинний компонент клітковини, який перериває ентерогепатичний цикл, зв’язуючи жовчні кислоти і, таким чином, збільшуючи їх виведення. Потім організм змушений мобілізувати власні запаси холестерину для нового синтезу жовчних кислот, після чого рівень холестерину в крові падає. Він також знижує рівень цукру в крові, і, як кажуть, він може бути корисним для лікування діабету.
Оце Так! Що вміє овес. І це без будь-яких побічних ефектів або протипоказань. Отже, до зустрічі біля вівсяної стійки!
А до того часу ваша Катрін Сіманн
Будьте в курсі подій
Підпишіться на нашу розсилку та щотижня отримуйте короткий опис наших основних подій.