Меню для схуднення
Ось декілька порад дієтолога, які допоможуть повернути апетит і вагу в норму.
• Візьміть правило пити не менше 1,5-2 літрів чистої води на день. Випивайте півсклянки води щогодини, навіть якщо цього не хочете.
• Для м’якої активації травного тракту випийте вранці склянку гарячої води. Буде нудота, можливо, після склянки гарячої води ви взагалі не захочете снідати - це добре, через тиждень все прийде в норму. До речі, гаряча вода вранці чудово стимулює роботу нирок, що дуже важливо для схуднення.
• Відмовляйтеся від алкоголю, особливо від пива. Склянку високоякісного сухого червоного вина дозволяється раз на день.
• Харчування як у дитячому садку - часто і поступово. 5-6 разів на день для схуднення - це оптимально. Два сніданки, обід, післяобідній чай, вечеря і постійна склянка кефіру на ніч - і порції 200-250 мл.
• Пийте чай і каву без цукру. Придбайте стевію і зробіть крутий настій типу сиропу, додавши його замість цукру.
• Картопля рекомендується не частіше двох разів на тиждень і тільки у відварному або запеченому вигляді.
• Відмовтеся від бананів та винограду. Будь-який інший фрукт вітається.
• Якщо вам подобається розвантажувати дні, влаштовуйте їх раз на тиждень. Не розвантажуйте яблука, вони створюють жорстокий апетит.
• На обід їжте прозорі супи, бульйони, нежирне варене м’ясо або рибу, овочі та фрукти.
• Ідеальна закуска: натуральний натуральний йогурт (краще готувати його із спеціальної початкової культури, яку можна придбати в аптеці або магазині здорової їжі), сир, жменька горіхів або бутерброд (шматок кукурудзяного хліба, варене м’ясо та багато зеленого або зелених відтінків зеленого Овочі).
• Фрукти найкраще вранці.
• Смажені страви заборонені!
• Перелік заборонених продуктів також включає: напівфабрикати, фаст-фуд, солоні або солодкі горіхи та насіння, чіпси, газовані напої, хліб та випічку вищої якості, майонез.
• Не обмежуйтеся строго споживанням жиру, це дуже важливо для нормальної роботи організму. Подумайте лише про міру і не використовуйте штучні жири.
• Йдіть на хитрість і купіть собі невелику тарілку і їжте по чайній ложці, спочатку це буде незвично, але з часом шлунок зменшиться в розмірах і не потребуватиме колишніх величезних порцій.
Ось кілька простих і доступних рецептів сніданку.
Меню для схуднення - сніданок.
Інгредієнти:
1 стопка. молоко,
½ стек. вівсянка,
½ стек. будь-які свіжі або свіжоморожені ягоди,
Мед, кленовий сироп або фруктоза - за смаком.
Підготовка:
Налийте молоко в каструлю, наповніть вівсянку і, перемішуючи, доведіть її до кипіння. Варіть кашу до готовності, додайте ягоди та мед.
Інгредієнти:
150 мл молока,
10-13 столових ложок. вівсянка,
1 банан,
1 TBSP. Какао порошок.
Підготовка:
Змішайте цілі інгредієнти, крім пластівців, у блендері до однорідності. Влийте отриману суміш вівсянки і дайте їй смажитися протягом 5-7 хвилин. Прикрасити бананами або сухофруктами.
Омлет з овочами. Приготуйте яєчну суміш: збийте яйця з молоком і дрібкою солі, поки вони не стануть пухнастими. Кожен овоч виливається трохи на сковороду з рослинною олією, заливається збитими яйцями і поміщається в гарячу духовку або вариться на плиті під кришкою. Посипте зеленню.
Солодка яєчня з яблуками
Інгредієнти:
4 яйця,
4 столові ложки борошна,
4-5 яблук,
1 стопка. молоко,
Сіль, ванілін, масло.
Підготовка:
Яблука очищають, нарізають скибочками і покривають невеликою кількістю вершкового масла або навіть без вершкового масла, щоб зменшити кількість калорій. У мисці збийте яйця з ваніліном, сіллю і борошном, потім додайте молоко і добре перемішайте. Вилийте частину яєчної суміші в сковороду, змащену вершковим маслом, розподіліть яблука і залийте рештою яєць. Поставте в духовку на середній вогонь і випікайте до готовності.
Сніданок у тонкому лаваші. Швидкий сніданок на роботу, коли вдома немає часу їсти. Будь-яке варене або запечене м’ясо (курка, телятина, нежирна свинина) нарізати тонкими шматочками. Змішайте з подрібненою капустою, паприкою та помідорами та приправте лимонним соком, сіллю та перцем. Можна додати салат з моркви по-корейськи. Змішайте нежирну сметану або простий йогурт з лимонним соком, сіллю, якщо потрібно, і приправте сумішшю овочів та м’яса. Загорніть суміш у лаваш і розігрійте на сухій сковороді або мікрохвильовці.
Інгредієнти:
300 г прокату вівса,
200 г мигдалю,
100 г очищеного насіння,
80 грам насіння кунжуту,
250 грам родзинок без кісточок,
100 г фундука (груба основа),
½ стек. Кокосова стружка,
50 г натурального коричневого цукру,
6 столових ложок рідкого меду,
2 столові ложки рослинного масла,
1 чайна ложка морської солі.
Підготовка:
Як правило, строгого рецепту мюслі немає, можна додати абсолютно будь-які горіхи, насіння і сухофрукти на свій смак і бажання. Зокрема, якщо ви хочете поліпшити роботу кишечника, додайте до нього близько половини склянки лляного насіння. Тепер сам рецепт.Змішайте всі горіхи та насіння з вівсяними пластівцями, додайте рослинне масло, цукор та мед. Отриману суміш розподіліть рівномірно на деко, застеленому папером для випічки, і поставте в духовку, нагріту до 170 ° C, на 35-40 хвилин. Кілька разів перемішайте під час випікання і додайте суміш. За 5 хвилин до закінчення часу варіння додати родзинки та/або інші сухофрукти, перемішати. Зберігати крупу в герметичній тарі. Якщо ви хочете зробити батончики для перекусу, то після додавання ізюму та сухофруктів ущільніть гранолу і дайте їй спектись. Після варіння готові мюслі наріжте фольгою і наріжте брусками.
Хлібні квитки «Докторські» на сніданок
Інгредієнти:
Опара:
250 г пшеничного борошна,
10 мл води,
6 г свіжовичавлених дріжджів.
Для тесту:
250 г пшеничного борошна (можна взяти 200 г пшениці і 50 г жита),
100 грам висівок (пшеничних або житніх),
30 грам цукру,
15 г вершкового масла,
8 г солі,
6 г свіжовичавлених дріжджів,
180 мл води.
Підготовка:
Вимісити ложку з цих інгредієнтів і залишити плівку під плівкою на 3-3,5 години. Опара повинен встати і почати падати. Для тіста змішайте ложку та решту інгредієнтів і замісіть м’яке еластичне тісто. Поставте його в тепле місце для бродіння, накривши серветкою. Тісто повинно блукати не менше 1,5 годин. Через півгодини після бродіння погладьте його і дайте йому знову піднятися. Підійдіть до тіста і розділіть його на 8-9 рівних частин. Кожну частину згортають у круглі рулети, накривають серветкою і залишають на 30-45 хвилин. У розігріту до 230 ° С духовку встановіть каструлю з водою, потім, закипівши, поставте випічку хлібців і випікайте з парою протягом 5 хв, потім зніміть каструлю, зменште вогонь до 210 ° С і випікайте 15 -20 хвилин. Готовий хліб повинен злегка почервоніти.
Інгредієнти:
400 г свіжих грибів (гриби, гливи),
350 мл води,
2 столові ложки оливкової олії,
1 TBSP. Борошно,
1-2 ст. сухо біле вино,
Сіль, перець, зелень - за смаком.
Підготовка:
Наріжте гриби і швидко обсмажте їх до золотистої скоринки. У чаші блендера змішайте і подрібніть всі інгредієнти. Потім вилийте суміш у каструлю і поставте на повільний вогонь і варіть, помішуючи, до готовності. При подачі посипте зеленню.
Прозорий суп з курячою грудкою та овочами.
Інгредієнти:
1 маленька головка капусти,
5-6 лампочок,
3-4 помідори,
2 солодких червоних перцю,
1 пучок селери.
Підготовка:
Наріжте всі інгредієнти соломкою і поставте їх у окріп. Доведіть до кипіння, варіть ще 10-15 хвилин і зніміть з вогню. Подавати з зеленню.
Бобовий суп з грибами
Інгредієнти:
250 г вареної квасолі,
250 г свіжих грибів,
1 солений огірок,
1 велика цибулина,
2 зубчики часнику,
Сіль, спеції, зелень - за смаком.
Підготовка:
На рослинному маслі обсмажте цибулю, додайте кубики огірка і подрібнені гриби і загасіть. Вливаємо киплячий овочевий бульйон або воду, солимо за смаком і додаємо квасолю, попередньо замочену і зварену. Подавати з зеленню.
Інгредієнти:
2 тушки сайди або іншої морської риби з низьким вмістом жиру,
⅔ стек. рис,
300 г консервованої капусти,
2 яйця,
1 велика цибулина,
2,5 літра води,
Спеції за смаком,
натуральний соєвий соус.
Підготовка:
Дрібно наріжте цибулю і замаринуйте в соєвому соусі зі спеціями. Зварити рис напівготовним, додати подрібнену рибу і варити до готовності. Морські водорості віджати і нарізати, з’єднати маринад з цибулі і додати все в суп. Тонкою цівкою додайте в суп збите яйце, перемішайте і негайно зніміть з вогню. Цибуля повинна залишатися хрусткою. Такий суп можна їсти і холодним.
Коричневий рис з запеченою рибою
Інгредієнти:
500 г філе морської риби,
Лимонний сік, сіль, чорний перець,
коричневий рис.
Підготовка:
Рибне філе розморозити, промити і обсушити серветкою. Збризніть лимонним соком і посипте перцем. Дайте трохи постояти, потім приправте сіллю, загортайте у фольгу якомога щільніше порціями, щоб сік не стікав, і поставте в гарячу духовку на 20-25 хвилин. Тим часом приготуйте коричневий рис, заливши його невеликою кількістю води або відварюючи парами (це зробить його розсипчастим). Для подачі додайте рибу до рису, вливаючи сік, що виділився під час випікання.
Інгредієнти:
1 варена куряча грудка,
1 пучок салату,
1 упаковка пшеничних сухарів без добавок,
100 г моцарели,
1 склянка натурального йогурту (без добавок),
Оливки або оливки - за смаком.
Підготовка:
Варена грудка і нарізаний кубиками сир. Оливки або оливки - кучері. Салат підняти вгору. У мисці змішайте курку, сир, оливки, сухарики та зелений салат, змішайте з йогуртом і приправте. Для більш живого смаку додайте в йогурт лимонний сік.