Меню проти старіння
Меню проти старіння: молодіжна дієта
Підтримання форми та розуму важливо для того, щоб залишатися молодими та старіти менш швидко. Як щодо оптимізації цих жестів проти старіння з їжею? Це можливо, оскільки певні продукти дозволяють боротися зі старінням; це науково доведено. І так, харчуючись краще, ви зможете довше залишатися молодими. В основному, рецепт досить простий: уникайте насичених тваринних жирів і йдіть на продукти, багаті антиоксидантами та вітамінами. Ось формула міцного і довгого здоров’я.
Молодіжна дієта
Нарешті, не дуже складно залишатися молодим. Потрібно просто їсти правильну їжу, відповідну вашому віку. Чим старше ви стаєте, тим більше зростають ваші потреби в мінералах, вітамінах групи В, С і D, селені, міді, цинку та хромі. Вітаміни А, С, Е, селен, цинк, а також деякі дубильні сполуки є потужними антиоксидантами. Тому вони є дуже ефективний у боротьбі зі старінням клітин та утворенням вільних радикалів (бере участь у процесі старіння).
Отже, ідеальна молодіжна дієта була б близькою до критської дієти, мешканці якої, як відомо, живуть століттями (і мають хороше здоров’я): свіжі фрукти та овочі, риба, нежирне м’ясо, цільнозерновий хліб, знежирені молочні продукти, оливкова олія та трохи вина.
Вітамін С проти шкідливого холестерину
Поліфеноли, присутні в багатьох рослинах, дозволяють боротися з утворенням надлишку вільних радикалів в організмі та захищають організм від багатьох захворювань (запобігають утворенню пухлин, захищають від шкідливого холестерину та захищають мозок від хвороби Хвороба Альцгеймера).
В основному вони містяться у фруктах: яблуках, абрикосах, персиках, бананах, ківі, папайї, сухофруктах, мигдалі, бразильських горіхах, пеканах, фундука, хурмі, винограді та особливо в цитрусових (грейпфрути, апельсини). Уникайте фруктів у сиропі, джемах, кокосі !
Овочі та риба, щоб зберегти гарну шкіру
Овочі багаті кальцієм і вітамінами А, С і Е (які сприяють регенерації клітин). Тому вони дуже корисні в боротьбі зі старінням шкіри. Крім того, згідно з деякими дослідженнями, люди, які їдять менше сирих овочів, мають в два-три рази більше шансів захворіти певними видами раку. Їсти можна без помірності: брокколі, морква, шпинат, капуста всіх видів, цибуля, часник, нут, квасоля, сочевиця, соя.
Риба для зменшення серцево-судинних ризиків
Риба містить велику кількість відомих омега-3 жирних кислот, які відіграють важливу роль у рівновазі нервової системи, серцево-судинної системи (зменшують утворення тромбів у крові та артеріальному тиску), загоєнні та запаленні. Завдяки мікроелементам він є справжнім захисником проти старіння клітин мозку. Їжте лосось, тунець, сардини, оселедець, анчоуси, скумбрію, тріску, форель, палтус, червону кефаль, калкан (і уникайте щуки, акули, риби-меч, риби, маринованої в солі та смаженої їжі).
Молочні продукти для кісток
Наші добова потреба в кальції дуже висока . Молочні продукти - це єдина їжа, яка може його наповнити. Починаючи з 35 років, необхідно захищатися від втрати кісткової маси щоденним вживанням кальцію та вітаміну D, боротися з остеопорозом, гіпертонією та виникненням раку товстої кишки. Не зменшуйте апетит до йогуртів, знежиреного та напівжирного молока, Груєра, Емменталя, Конте, Бофорта, Канталя, Пармезану і не залишайте плавлених сирів, таких як Брі, Камамбер, Мароль, куломір, монстр та незбиране молоко.
Не забувайте також їсти цільного зерна (рис, вівсянка, гречка, зародки пшениці.), біле м’ясо (курка, індичка, качка, гусячий та качиний конфі, фуа-гра, мус із печінки, яйця, шинка та телятина), і ви не дозволяєте використовувати лише олії, оливкову олію та ріпак. . І ми говоримо, що через 20 або 30 років у чудовій формі !