Меню та рецепти хронічного гепатиту та цирозу печінки
Весь організм залежить від здоров’я печінки, це лабораторія, яка фільтрує всі токсини в крові. Інші органи також залежать від його правильної роботи: шлунок, нирки, серце, підшлункова залоза, серцево-судинна система тощо.
Відомо, що легше запобігти, ніж лікувати. Але, як тільки хвороба встановлена, крім отриманих ліків і позитивного ставлення до життя, дієта, суворо дотримувана, має велике значення. При лікуванні захворювань печінки та жовчних шляхів дієта відіграє важливу роль у лікуванні або поліпшенні стану пацієнта.
Дієта хворих на печінку повинна бути збалансованою, забезпечувати організм необхідними поживними речовинами, а також елементами, необхідними для нормального розвитку функцій. Дієта повинна бути максимально різноманітною і включати продукти всіх груп - нежирне м’ясо, молоко, сир, йогурт, овочі, борошно, фрукти, солодощі та жири (у пропорціях, зазначених лікарем, залежно від захворювання та його стадії) . Їжа буде вживатися тільки свіжою та доброякісною; їх обробка буде спрямована на збереження харчових якостей.
Літні меню при хронічному гепатиті та цирозі печінки
Меню 1
7.00 - шинка, масло, помідори, бублики, смажене, чай із звіробою
10.00 - Будинок, лист салату, старий ріг
13.00 - 1. Кабачки з йогуртом; 2. Фарширований короп з помідорами та перцем; 3. Фруктовий салат
16.00 - Безеле
19.00 - 1. Тефтелі зі східним салатом 2. Яблучний компот
21.00 - Столова ложка сиру .