Меню тижня з 5 по 11 жовтня 2020 року - Кухня Актуель
Вам холодно? Одягніть шкарпетки та дотримуйтесь нашого меню тижня під ключ. Не потрібно думати, ми вибрали саме те, що вам потрібно там, зараз, між краплями дощу, прохолодним вітром і ночами, які приходять занадто рано: чилі кон карне, що зігріває, морбіфлет, що заспокоює, гаряче яблучне козяче сирне захоплення, ідеальний шоколадний мус, який піднімає настрій.
Понеділок, 5 жовтня: Смачний пиріг з цибулею-пореєм
Пиріг з цибулею-пореєм - це кухня, те, що маленьке чорне плаття - гардероб. Ми можемо вийняти його з будь-якого приводу, і залежно від часу, ми можемо зробити його аксесуаром, щоб надати йому іншого вигляду: наприклад додати шинку або бекон, прикрасити грибами, посипати козячим сиром. Коротше кажучи, цей теркий цибуля-порей, смачна рівнина, чекає одного: щоб ви зводили його по-своєму !
6 вівторка, вівторок: Chili con carne
Коли небо сіре, існує лише один засіб: додати кольору у тарілку. З хорошою щіпкою спецій ви отримаєте щедре, дружнє, легке та повноцінне блюдо, як цей чилі кон карне. Суміш яловичого фаршу, червоної квасолі та помідорів що всі цінують. Пристосувати у м’ясному варіанті для вегетаріанців та флекситаріанців, а також подати з мискою рису.
Середа, 7 жовтня: Галетта з цибулею, козячим сиром та панчеттою
Готуйте млинці цієї середи! Це завжди гарна ідея, і дітям сподобається! Звичайно, класичні гарніри - це завжди мода: шинка та сир, гриби та сир, повна, або навіть незамінна ковбасна галетта. Але якщо ви хочете внести в свою галет-вечірку нотку оригінальності, зробіть ставку на козячий сир і панчетту. Прикрасити кільцями цибулі для любителів. Це щастя.
Ви хочете зробити свій домашній гречаний млинець ? Дуже хороша ідея !
Четвер, 8 жовтня: Розсипся баттернут
Вони вторгаються в лавки для нашого найбільшого щастя ! Наші улюблені кабачки, маслини, повернулися, великі, маленькі. Існує тисяча і один спосіб їх приготування, від велюте до запіканки до пюре. Але чи замислювались ви про те, щоб перетворити його на крихту? Його тане м’якоть, хрусткість кришиться. ця гра текстур змусить вас піддатися !
П’ятниця, 9 жовтня: Морбіфлет
Осінь - це також сезон для сирних страв, дуже втішних, дуже коконових. Серед тих, кого ми віддаємо перевагу, - раклет, трюфель і тартіфлет. Сьогодні ми пропонуємо вам варіант останнього, в якому ми замінюємо традиційний реблош на морб'є. З картоплею, цибулею та беконом, ця страва не могла бути бадьорішою. Але супроводжується добре заправлений зелений салат, нарешті, баланс буде ідеальним !
Субота 10 жовтня: Все для мого яблука
Golden granny boskoop canada gala fuji. яблука, існує ряд сортів, які ми навіть не намагатимемося порахувати. Оскільки насправді важливо те, що відповідно до власних смаків і в залежності від того, як хто хоче його використовувати, завжди буде потрібне яблуко. Від закуски до десерту - цієї суботи - ода цьому фрукту, який має все, що нам сподобається !
Виберіть a золотий удосконалити цей закваска з гарячим козячим сиром. Його ароматна м’якоть добре тримає кулінарію, стаючи приємно ніжною.
Далі слід спробувати птицю з яблуками та сидром. Для цього рецепта особливо підходить цесарка з твердим і смачним м’ясом. Однак курка теж зробить свою справу. Що стосується сорту яблук, тут ми рекомендуємо a королева реінет або антарес. Зберігайте шкірку, з одного боку, тому що її червоний колір скрасить страву, а також тому, що це дозволить м’якоті зберегти свою силу під час готування.
Завершіть цю повністю яблучну трапезу класичним, але не менш смачним кришкою. Готуватися з яблуком, м’якоть якого плавиться під час варіння, сприяти збалансованості текстур, за які потрібно померти. Отже, a chanteclerc або чому не Канада.
Неділя, 11 жовтня: Так само добре, як у Меймі
Поєднання інгредієнтів у цій закусці працює точно: гриби, козячий сир, шинка. Веселіться, роблячи начинку з сиром та шинкою та прикрашаючи кнопочні гриби, з яких у вас просто буде знята лапка. Це дуже дурно, і це завжди має свій незначний ефект !
Що задумала наша бабуся, коли перший мороз вдарив їм по носі? Хороший яловичий бургуньйон ! З глибоким соусом (спасибі вину!) І м’ясом, яке тане у роті (дякую за години, що киплять!). Страва, яку ми знову відкриваємо із щастям, оскільки, як часто зі стравами у бабусь, вона дешева і дуже проста в приготуванні. Подавати зі свіжою тальятелле або чому б не з невеликою вершковою полентою (ням).
Закінчіть цю трапезу під знаком традиції, зануривши ложку в цей щільний і повітряний шоколадний мус одночасно. Нічого сказати, шоколадний мус, це, безсумнівно, десерт, який ми віддаємо перевагу !