Меню втілення
Погляд ORF.at Network
Підменю
Аналіз викопних зубів показує: 3,5 мільйона років тому пралюди змінили своє харчування. Можливо, ця зміна раціону зумовила появу сучасних людей.
Категорія: Антропологія Створено 04.06.2013 .
Якщо ви хочете знати, які вимерлі види їли в минулому, вам слід поглянути на викопні зуби та щелепи. Хижих і рослиноїдних тварин легко розрізнити таким чином. Певною мірою знос зубної емалі також дещо розповідає про меню минулого. Але якщо вас цікавлять деталі меню, не уникнути хімії.
У поточному виданні журналу "PNAS" чотири дослідження повідомляють про дієти доісторичних та ранніх людей. Всі вони використовують один і той же метод, вимірювання ізотопу вуглецю С-13. Останній, як і звичайний варіант С-12, використовується рослинами для фотосинтезу, але не завжди однаково.
З біохімічної точки зору існує два способи отримання рослинної речовини із світла, СО2 та води. Дерева та кущі використовують так званий шлях С3, тоді як трави використовують шлях С4. Два шляхи відрізняються між собою перевагою атомів вуглецю-13, серед іншого: у травах їх більше в тканині, у деревах та кущах менше. Це продовжується з рослиноїдними. Вміст С-13 у ваших тканинах - таких, як зуби - є дзеркалом вашої дієти.
"Почав їсти інші речі"
Дослідження в галузі "PNAS":
"Дієта Australopithecus afarensis з пліоценової формації Хадар, Ефіопія"
"Стабільні ізотопні дієтичні реконструкції гомінінів басейну Туркани"
"Дієта теропітека від 4 до 1 млн. Років у Кенії"
"Ізотопні докази ранніх дієт з гомініном"
Як повідомляє Метт Спонхаймер, антрополог з Університету Колорадо, Боулдер, пралюди змінили свій раціон за відносно короткий проміжок часу близько 3,5 мільйонів років тому. До цього вони (такі як Ardipithecus ramidus та Australopithecus anamensis) мали шимпанзеподібну дієту: фрукти та листя з дерев та кущів, а часом і м’ясо.
На той час трави вже були доступними як потенційна їжа. Але долюди не помічали їх - чому невідомо. Australopithecus afarensis, попередник роду Homo, одним із перших додав до меню трави та сукуленти. Додаткові важкі ізотопи вуглецю додавали двома шляхами, пояснює Джонатан Вінн, один з авторів дослідження, у Science.ORF.at. По-перше, через споживання рослин С4, таких як трави, по-друге, через споживання тварин, які в свою чергу харчуються травами. "Ми знаємо, що гомініди почали їсти меню С4. Ми поки не знаємо, що саме вони замовили з цього меню". Подальші розслідування тепер повинні ще більше звузити можливі варіанти.
Метт Спонхаймер додає: "У будь-якому випадку гомініди почали їсти те, що раніше не їли. Цілком можливо, що ця зміна стала важливим кроком у розвитку людини".
«Дорогі» органи: мозок або кишечник
Спонхаймер не перший припускає зв’язок між дієтою та гомінізацією. Порівняння приматів показує наступну статистичну кореляцію: види з великим мозком мають, як правило, тонкий кишечник, а ті, що мають об’ємну травну систему, мають невелику масу мозку. Біологи припускають, що кілька продуманих тканин в одному тілі просто занадто "дорогі".
Вирішення цієї дилеми полягає в тому, щоб включити в меню багату енергією, але легкозасвоювану їжу. Хомо еректус, прабатько сучасних людей, зробив саме це: він міг боротися з вогнем 800 000 років тому, а також використовував цю техніку, щоб готувати з ним.
Спонхаймер та його колеги не досліджували, чи і в якій мірі зміни меню 3,5 мільйона років тому були пов'язані з розвитком мозку. Тим не менше, їх аналіз виправляє багато картин, які були створені первісними і долюдськими істотами до цього моменту.
Наприклад, Paranthropus boisei, невеликий гомінід, який жив у Східній Африці до одного-двох мільйонів років тому, був охрещений "Людиною Лускунчик", коли його виявили. Прізвисько він отримав через плоскі зуби та міцні щелепи. Неправильно, бо він, мабуть, не мав нічого спільного з горіхами. Згідно з аналізом, він, швидше за все, жував траву широкими зубами.
Як пише Спонхаймер у своєму дослідженні, Paranthropus boisei жив на односторонній овочевій дієті - обставина, яка, можливо, частково відповідала за її вимирання. Однак наші предки до самого кінця дотримувались різноманітного меню. Рецепт успіху? Дослідження в "PNAS" свідчать про це. Не можна виключати, що Homo sapiens зобов'язаний своїм існуванням збалансованому харчуванню.