Менопауза, я вибираю їжу decrescendo

легка вечеря

Вже досить давно я розумію, що дієти для нашої фігури шкідливіші за все інше. Читаючи, обговорюючи та інтерв’ю з багатьма дієтологами, натуропатами, медичними працівниками, я зрозумів, що лише харчова дисципліна дозволить мені досягти і зберегти свою ідеальну вагу. І я придумав собі одну з дисципліни, точніше здорового способу життя, який добре працює: їжа decrescendo.

Я знаю, що слово дисципліна може відкласти більше, ніж одне, оскільки депривація відразу асоціюється з ним. Тому я відразу кажу, що дисципліна не означає позбавлення. Далеко звідти. Дисципліна означає розуміння того, як працює наш організм, щоб забезпечити його необхідним у потрібний момент. У нашому організмі є біоритм. Якщо ми знаємо його і вміємо його слухати, їжа піде йому тільки на користь, а не наша талія.

Я раптом уважно подивився хронобіологію та хронологічне харчування, основний принцип яких полягає у приведенні наших страв у відповідність до ритму наших гормонів та нашого обміну речовин. Потім я адаптував його, включивши все, чому я навчився під час детоксикаційного перебування у Анрі Чено в Мерано та під час посту в La Pensée Sauvage. І сьогодні я представляю вам їжу decrescendo.

3 біологічні стадії нашого організму

Ми зазнаємо неминучих природних циклів, циклів цикар, які змушують нас поновлювати споживання їжі кожні 24 години. Це означає, що наш організм може харчуватися лише протягом цього періоду часу. Тому він повинен підкорятися природним законам, які встановлюють відповідні графіки прийому їжі та різних необхідних йому поживних речовин.

Біологічний ритм нашого дня розділений на 3 фази, що тривають по 8 годин кожна.

Фаза 1: Асиміляція з 12:00 до 20:00

Це час, коли наш організм знаходиться на піку своєї здатності годувати, перетравлювати та засвоювати їжу. Найактивнішими органами є органи травлення, а також печінка та нирки. Тому зараз настав час, коли організм споживає їжу і розщеплює її на поживні речовини та відходи. Це час, коли ми приймаємо основні страви.

Фаза 2: Регенерація з 20:00 до 04:00.

Протягом ночі, з 20:00 до 04:00, обмінні процеси повністю змінюються. Потік поживних речовин з їжею поступово виснажується. Функції органів сповільнюються, і організм переходить у фазу "фізіологічного голодування".

Організм перериває свою асиміляцію та зберігання. Він активує систему детоксикації та регенерації, дбаючи про поживні речовини, які надходить у клітини їжею. І там починається процес оновлення клітин. Не забуваємо, що наш організм щодня оновлює понад 10 мільярдів клітин.

Як оновлюються наші клітини ?

Вони використовують переваги поживних речовин, доступних їм організмом, який раніше засвоїв і засвоїв їх у фазі 1. Ось чому

  • травлення також важливо
  • якість мікробіоти кишечника є основним
  • врешті-решт, ми є тим, що перетравлюємо

Вночі температура нашого тіла падає. У такому стані спокою та голодування відбуваються всі процеси елімінації та регенерації. Одночасно збільшується вироблення мелатоніну. І це важливо, оскільки це гормон проти старіння.

Етап 3: Елімінація з 4 год до 12 год.

Організм звільняється від токсичних залишків. Під час пробудження важливо пити воду, щоб допомогти вивести токсини.

Як організовані потреби нашого організму ?

Між 5 ранку та 9 ранку це початок пострілу в наше тіло.

Пілотом групи є кортизол, інакше відомий як гормон стресу. Відповідальний за наш травний цикл, він працює з нейромедіатором катехоламіну, відповідальним за забезпечення нашого пробудження та наш фізичний та інтелектуальний тонус вранці. Разом вони забезпечують наявність у кожного органу та клітини відповідного палива та матеріалів, необхідних для його внутрішньої регенерації. Іншими словами, жир для клітин, амінокислоти для певних нейромедіаторів, цукор для мозку, ...

Де вони їх знаходять ?

Здебільшого в наших запасах жиру вони масово розкладаються до 8 ранку. Ось чому, коли ми прокидаємося, наше тіло має поповнювати жирні кислоти для відновлення та регенерації клітинних стінок.

Хай живе солений сніданок, багатий овечим або козячим сиром, яйцем, шинкою, хлібом з непросіяного борошна.

Ви повинні знати, що жири, що поглинаються під час вставання, заважають організму виділяти фермент, завдання якого - активізувати вироблення жирів, таких як холестерин. Як бонус, солоний сніданок без швидких цукрів, таких як випічка, біле борошно та варення, уповільнює травлення та захищає нас від стрибків інсуліну, сприятливих для поповнення адипоцитів.

З 12:00 до 13:00 білки є королем.

Досить просто тому, що закінчується ліполіз, тобто видалення ліпідів. Отже, ми уникаємо споживання жиру, який буде зберігатися. Натомість печінка виділяє в організм ферменти, необхідні для травлення. Однак печінка по суті управляє засвоєнням їжі тваринного походження. Тож під час обіду ми користуємось можливістю з’їсти їх. Це справді білковий час.

Крім того, вони мають 2 великі переваги цих тваринних білків:

  1. їх пригнічуючий апетит ефект. Результат: ми їмо менше, не втрачаючи м’язів.
  2. вони містять триптофан, попередник амінокислот серотоніну, нейромедіатор гарного настрою та якісного сну.

З 20:00 тіло переходить у режим очікування.

Він стає лінивим, травні секреції сповільнюються, ми майже не метаболізуємо те, що їмо, оскільки мета організму - підготуватися до нічної регенерації. Отже, там усі попередження про сховище блимають. Тож ми обідаємо якомога швидше і якомога легше. Вибирайте прості, легкозасвоювані продукти, щоб скоротити травлення. Ідеальним є вечеря до 20:00, щоб якомога менше втручатися в нічні процеси елімінації та регенерації.

Рання і легка вечеря, щоб уникнути передчасного старіння.

Переохолодження, необхідне для виробництва мелатоніну та детоксикації, порушується занадто великою кількістю вечері, з’їденої пізно. Організм підтримує себе в стані окислення. Температура тіла залишається підвищеною. І це заважає природним біологічним процесам фази елімінації. Виробництво мелатоніну не буде дотримуватися хорошого ритму, а сон буде низької якості з нічними пробудженнями, особливо між 1 ранку та 3 ранку. Нічна діяльність з виведення токсинів буде неефективною.

Результат: передчасне старіння.

  • зберігання кислих матеріалів
  • стан органічного страждання з клітинним недоїданням
  • повільніше виведення,
  • аутоінтоксикація
  • загибель клітин

Важливо поважати цю фазу. Я добре знаю, що найважче інтегруватись у наш спосіб життя. Вечеряйте до 21:00, коли тільки можете. А коли виходите на вулицю, їжте якомога менше і максимально обмежуйте алкоголь. Скажіть собі, що весь засвоєний ввечері цукор зберігається у вашому організмі.

Мій метод: їжа decrescendo.

Солідний сніданок

Я чергую солоне або солодке залежно від мого бажання.

  • Пікантний варіант: авокадо, овечий сир та скибочка цільнозернового хліба
  • Солодкий варіант: домашній яблучний соус з імбиром, фрукти, прикрашені мигдалем, бразильськими горіхами та свіжою пилком.

З кавою, без якої я не можу.

Білковий сніданок.

Я чергую тваринні та рослинні білки з перевагою до останніх. Але я обережний, щоб не пропустити тваринного білка. Я багато займаюся спортом, і він мені потрібен для підтримки та розвитку моєї м’язової маси.

Мої улюблені тваринні білки: яйце, оселедець, лосось, а з м’ясної сторони час від часу трохи тартару з баранини та яловичини. І скільки завгодно сирих або варених овочів.

Ніякого десерту в обід чи вечерю. Цукор - це отрута та наркотик. Уникайте цього. Ви будете в набагато кращій формі, набагато здоровішими, і ваш зріст буде вам вдячний за це.

Супер легка вечеря.

Зазвичай я маю овочевий суп і салат. А якщо я голодую, додаю ½ авокадо. Принаймні раз на тиждень я пропускаю вечерю, щоб зробити молоду послідовність 16H. Піст - справжній підсилювач тіла. Відпочинок у травній системі дозволяє організму краще відновлюватися та регулярно виводити токсини? Таким чином, уникнути встановлення небезпечного для здоров’я хронічного запалення.

А також багато води та трав’яних чаїв. Більше кави після 11 ранку. Це для сну, оскільки кофеїн залишається в організмі 8 годин і накопичується разом із кількістю кави !

Зберігання та збільшення ваги.

Звичайно, замикання вдома задля загального блага може обернутися тягою до гризунів та переходом туди-сюди до холодильника, що небезпечно для нашої фігури. Тим паче, що чим менше ми рухаємось, тим більше зберігається тіло. Отже, як це зробити ?

  • справді спробуйте обмежитися 3-разовим харчуванням
  • уникати дегустації та на випадок
  • надзвичайно легка вечеря, щоб бути голодним наступного ранку і, перш за все, залишити нашу травну систему в перерві протягом ночі. Він потрібен йому для відновлення. Ця регенерація є важливою, оскільки 80% нашої імунної системи знаходиться в мікробіоті нашого кишечника. Зараз, як ніколи, нам потрібна імунна система.
  • у разі передчасного голоду спробуйте трав'яні чаї, що мають смак, схожий на чай, наповнений корицею, яка є чудовою приманкою для мозку.
  • будь активним кожен день. Я чергую йогу, пілатес, силові тренування в Інтернеті
  • не позбавляйте себе медитації, чудово знімаючи стрес. Там теж в Інтернеті є безліч пропозицій. Щовечора я в Ліві Барбері на її Insta в прямому ефірі.

Пройти далі по менопаузі

Мій LIVE у відтворенні тут

Конференція «Давайте зіграємо менопаузу» - повтор

А також, моя персональна консультація

Протягом 1 години 30, один на один на відео, я відповідаю на всі ваші запитання, і ми разом визначаємо вашу програму добробуту. Таким чином, у вас є 100% персоналізована програма, яка відповідає вашим потребам та очікуванням. Щоб домовитись про зустріч, це тут