Менш калорійний рис після приготування La Bulle
Увага, революція в полі зору !
Рис хороший: звичайний, з каррі, різотто, помідорами, саме та їжа, яку можна використовувати у всіх соусах і готується за кілька хвилин, що робить його акомпанементом par excellence.
Але ось воно: багато людей утримуються від вживання рису або, принаймні, обмежуються, оскільки він калорійний. Справді, 100 грам вареного рису містять 135 ккал, що набагато більше, ніж, наприклад, овочі. Але якби існував спосіб зменшити кількість калорій у рисі, це вже не було б проблемою, правильно ?
Ну, уявіть, що це маленьке диво може просто статися, а незабаром і більше !
Дійсно, дослідники Шрі-Ланки виявили метод зменшення рису на 60% його калорій. Так ! Рис на 60% менш калорійний, ви правильно прочитали.
Але тоді як вони це роблять ?
Секрет полягає в техніці приготування їжі.
Щоб отримати менш калорійний рис, слід закип’ятити воду, потім додати ложку кокосового масла, влити рис, дати йому нормально варитися, а потім охолодити його принаймні 12 годин у холодильнику.
Кокосова олія змінить архітектуру рису, а холодильне - його хімічний склад. Таким чином він стає менш засвоюваним крохмалем і менш засвоюваним рисом, таким чином травна система розглядає систему травлення як клітковину.
Повторне нагрівання його більше не змінює структуру, тому ви можете їсти його гарячим.
Це дослідження спрямоване на зменшення ожиріння в країнах, де голод призводить до великого споживання рису, що призводить до збільшення ваги.
Зверніть увагу: результат буде підтверджений лише після проведення тестів на людях.