Менше вуглеводів для виконання в бігу! Новини харчування
Зараз макаронну вечірку серйозно кидають виклики в таких видах спорту, як біг. Але звички важко вмирають !
Вуглеводи ставлять під сумнів
У 60-х роках спортсменам на витривалість рекомендували зосередитись на вуглеводах (швидких і повільних цукрах), щоб поповнити запаси глікогену, зокрема, співвідношенням 60% вуглеводів на прийом їжі. Енергетичні батончики та енергетичні гелі продовжують змагатися, проте нові наукові дослідження суперечать цій практиці якщо ви хочете уникнути хронічного запалення, повторюваних травм, розладів травлення під час фізичних вправ і бути більш ефективними.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів для кращих результатів
Прийняття дієти з низьким вмістом вуглеводів (яку ми називаємо по-англійськи "низьким вмістом вуглеводів"), навіть у певні періоди дієти з ще більшою кількістю вуглеводів (де кількість вуглеводів не перевищує 7% споживаної енергії, що називається кетогенна дієта), дозволяє спортсменам покращити чутливість до інсуліну (гормон, що виділяється підшлунковою залозою при попаданні цукру, щоб він потрапляв у клітину), зменшення окисного стресу, зменшення запалення низького ступеня в результаті спортивної практики та кращий вихід енергії клітинe.
Американські дослідники, такі як Джефф Волек, професор фізіології з Університету штату Коннектикут (автор "Мистецтва та науки про низькі показники вуглеводів", яку я рекомендую англомовним), або Тім Ноукс, професор спортивної медицини в Університеті Кейптауна, таким чином показали різні дослідження, які дієти з високим вмістом корисних жирів - це природний спосіб підвищення продуктивності. Команда з Оксфордського університету на чолі з фізіологом Кіраном Кларком також нещодавно продемонструвала це прийняття кетогенної дієти спортсменами дуже високого рівня дозволяє підвищити результативність роботи на 2%, саме це робить різницю між тим, як бути світовим лідером, і глибиною рейтингу на цьому рівні ...
Харчування, прийняте великими чемпіонами
За межами Франції, особливо в США та Австралії, найкращих спортсменів прийняли дієту з низьким вмістом вуглеводів, впереміш з періодами кетогенної дієти, з дуже багатообіцяючими результатами на своїх чартах. У світі бігу давайте процитуємо ультрабігуна Тіма Олсона, визнаного американським гонщиком 2014 року. Але ми могли б говорити про це і в інших видах спорту, команді All Blacks, велосипедної команди. Небо Крістофера Фрума . .
На тренуванні сніданок стане більше вареними яйцями та авокадо, але жодних круп, хліба та варення. Інші страви будуть багаті на зелені овочі, корисні жири (включаючи омега-3 та кокосовий жир, багаті TCM, оливки, авокадо, олійні насіння) та якісний білок без надлишків, а також продукти без глютену та надмірно запальні молочні продукти, особливо у спорті.
Видимі переваги через 1 місяць
Згідно з сучасними дослідженнями, у спортсмена на витривалість, ця дієтична зміна вимагає хорошого місяця адаптації, щоб побачити користь. Результати роботи повністю виражаються через кілька місяців.
У будь-якому випадку, залежність від вуглеводів не є ні корисною для спортсмена, ні корисною для кожного з нас, щоб залишатися здоровим і бути повним енергії.