Метаболізм - Рено РуссельРено Руссель

Простіше кажучи, метаболізм представляє всі енергетичні витрати організму, загалом виражені в калоріях (ккал)

руссель

  • Основний обмін речовин

що представляє мінімальну енергію, необхідну організму для спокою для забезпечення його життєво важливих функцій протягом 24 годин, таких як дихання, серцебиття, мозкова діяльність, терморегуляція¹, травлення ... Ця нестислива потреба залежить від віку, статі, зросту, ваги, температура навколишнього середовища, а також розмір м’язів та функціонування щитовидної залози.

Базальний метаболізм представляє найбільшу частину витрачених калорій в організмі протягом доби і може становити від 60% до 70% від загальної витрати калорій активної людини.

Щоб дати вам уявлення:

. Базальний рівень обміну речовин у 30-річного чоловіка, який вимірює 1,80 м/80 кг, становить близько 1800 калорій.. Базальний рівень обміну речовин у 30-річної жінки, що становить 1,65 м/55 кг, становить приблизно 1280 калорій.

Я нагадую вам, що така кількість калорій потрібна лише для життєво важливих функцій протягом доби, не рухаючись !

  • Метаболізм активності

що представляє додаткову калорійну потребу, необхідну для забезпечення фізичної та розумової активності протягом 24 годин. Ці потреби залежать від розміру м’язів, тривалості та інтенсивності цих видів діяльності.

Якщо повернутися до попередніх прикладів, рівень калорій, необхідний жінкам і чоловікам, становить відповідно 1750 і 2520 калорій, якщо вони сидячі, і 1980 і 2850 калорій, якщо вони активні.

Я даю вам елемент, який менш відомий або дуже часто нехтується: їжа має великий вплив на основний обмін.

Дієти для схуднення змушують організм адаптуватися «рефлекторно» і суттєво зменшують добові потреби в калоріях. Дійсно, вони дуже часто відповідають за наслідки втрати м’язової маси (навіть під час дієти з високим вмістом білка!) І зменшення активності щитовидної залози. Що багато в чому пояснює ефект йо-йо.

Дієти з високим вмістом швидких цукрів (простих чи складних) та з низьким вмістом жиру також, на відміну від поширеної думки, знижують метаболізм.