Метил валерат - біологія

бідний водою (5 г л -1 при 25 ° C) [2]

біологія

6600 г м −3 (миша, LC50, інгаляція) [4]

Метиловий ефір валеріанової кислоти (згідно з IUPAC Метилпентаноат, Метил валерат) - складний ефір валеріанової кислоти зі спиртом метанолом. Безбарвна горюча рідина має фруктовий запах і тому використовується як ароматизатор, також для їжі [5].

Природне явище та уявлення

Складний ефір зустрічається в невеликій кількості в стиглих ананасах [6] та в джекфрутах [7]. Препарат можливий з хорошим виходом шляхом каталізованої кислотою етерифікації валеріанової кислоти метанолом:

використання

Складний ефір застосовується як м’який заспокійливий засіб з 16 століття [8], іноді як суміш Валідол з камфорою; [9] це служило з 19 століття Валідол також як засіб від морської хвороби. [10] [11] Основна частина виробленого метилералерата використовується як ароматизатор у парфумерній промисловості.