Метод Монтіньяка; харчування
Під Метод Монтіньяка розуміється короткий зміст численних наукових публікацій. Мішель Монтіньяк здійснив це у співпраці з іншими лікарями та вченими. Метод Монтіньяка не є дієтою в класичному розумінні. Швидше, він пропонує дуже збалансовану та не обмежувальну форму харчування. В його основі лежить вибір продуктів, що належать до певної категорії поживних речовин. Метою дієти є досягнення довготривалої зміни харчових звичок у пацієнта.
- Втрата ваги при надмірній вазі
- Профілактика ожиріння
- Профілактика діабету II типу
- Зниження факторів ризику серцево-судинних захворювань
Метод Монтіньяка та два його принципи:
Перш за все, важливо звільнитися від неправильних дієтичних рекомендацій. Зазвичай вони орієнтовані на вміст калорій. Тому що це, швидше за все, призведе до невдачі, оскільки воно лише поширює зречення і, отже, голод.
Другий принцип заснований на виборі їжі. Вони підбираються відповідно до їх харчових властивостей та їх метаболічного потенціалу. Отже, слід вживати вуглеводи з низьким глікемічним індексом.
Що стосується жирів, властивості їх жирних кислот є визначальними:
- Бажані поліненасичені жирні кислоти та мононенасичені жирні кислоти. Сюди входять риб’ячий жир і оливкова олія
- Насичених жирних кислот (вершкового масла, м’ясного жиру) уникати.
При виборі білків важливе значення має тваринне або рослинне походження та їх вплив на обмінні процеси в організмі.
Фаза I: фаза схуднення
Залежно від рівня зайвої ваги підбираються продукти, глікемічний індекс яких (ГІ) нижче або дорівнює 50. Це виключає формування жирових запасів. У той же час сприяє самоспоживанню жиру.
Фаза II: фаза стабілізації та запобігання
При виборі вуглеводів враховується глікемічний індекс (ГІ), але тоді він може бути вищим, ніж у фазі I. Концентрація чистих вуглеводів у їжі доповнюється загальним результатом їжі, що підвищує рівень цукру в крові.
Інтернет-консультація - наша рекомендація
Наразі ці консультанти можуть отримати детальну консультацію в цій галузі та відповідатимуть на ваші запитання.