Метод Монтіньяка основні принципи цього; Збалансоване харчування Діюча жінка МАГ
Глікемічний індекс, поняття задоволення та позбавлення, протипоказання ... Щоб знати все про метод Монтіньяка, ми підводимо підсумки з дієтологом Сибілею Монтіньяк.
Це не роз’єднана дієта
Цей метод часто плутають з дисоційованою дієтою: з методом Монтіньяка ми робимо не “дисоціацію”, а “добру асоціацію”. Дійсно, Сибіль Монтіньяк пояснює, що нічого не видаляється, три макроелементи присутні щодня (ліпіди, вуглеводи та білки). Тому ми можемо споживати все, не маючи неприємного відчуття позбавлення себе.
Саме глікемічний індекс визначає наш вибір
Звичайно, ви можете їсти що завгодно, але ви все одно повинні знати, як зробити правильний вибір. Ми робимо свій вибір, виходячи з їх глікемічного індексу. Наприклад, для ліпідів ми віддаємо перевагу хорошим жирам (волоська горіхова олія, оливкова олія, а не арахісова олія). Крім того, ми зробимо вибір на користь хліба з непросіяного борошна, а не хліба з непросіяного борошна, оскільки, всупереч поширеній думці, хліб з непросіяного борошна не має хорошого глікемічного індексу, який майже такий самий, як у білого.
Розглядаючи глікемічний індекс їжі, розглядає її здатність підвищувати рівень цукру в крові після їжі. Цей рівень цукру в крові, який з’являється після їжі, буде генерувати більш-менш значну секрецію інсуліну, що визначатиме орієнтацію на зниження запасів чи зберігання, отже, на збільшення ваги чи ні.
... Але ми не вважаємо калорій
На відміну від більшості дієт, ви не підраховуєте калорій, ви просто харчуєтеся ситою. Їжа з низьким глікемічним індексом, але багата клітковиною, наприклад, є справжніми союзниками, оскільки вони посилюють відчуття ситості.
Не позбавлення, а задоволення
Ця "збалансована дієта" - метод без позбавлення, ми не вилучаємо жодної їжі: ми можемо їсти шоколад за умови, що він складається з 70% какао, ми можемо дозволити собі блюдо з сиром, віддаючи перевагу козячому сиру, овечому сиру та твердому сири, такі як Конте або Канталь. Ви любите макарони? Не біда, але замість цього вибирайте спагетті.
Вечеряти також не заборонено, потрібно лише звернути увагу на акомпанемент. Ви можете замовити м’ясо або рибу, і навіть омлет, за умови, що попросите овочі або салат, як супровід. Ми також уникаємо поспіху до кошика хліба, оскільки мало шансів, що це буде цілісний хліб !
Для кого призначений метод Монтіньяка? ?
Не будучи дієтою як такий, цей метод може застосовуватися усіма представниками, як жінками, так і чоловіками. І навіть вагітним жінкам, зокрема з метою обмеження гестаційного діабету. Тому, якщо інше не рекомендовано з медичної точки зору, отже, кожен може розпочати, оскільки ми їмо все, дефіциту немає.