Метод рогів газелі на малюнках та поради щодо успіху - кухня лілізена
Кулінарний блог та рецепти. Торти, овочі та шоколад. ласкаво просимо !
Зв'язок
Але хто така Лілізен? натисніть
Знайдіть кухню Лілізена на:
Шукаєте рецепт чи термін на цьому сайті? Використовуйте рядок пошуку нижче:
В чорний список
індекс за категоріями
індекс за інгредієнтом
індекс десерту
індекс овочів та крохмалю
індекс м’яса
індекс молюсків та ракоподібних
індекс кондитерських виробів, джемів, вин та сиропів
Індекс птиці та дичини
покажчик рецептів хліба та випічки
покажчик рецептів приправ та консервів
Використовуй себе в моєму гербарії
натисніть на картинку
Трохи Японії? Сюди !
натисніть на картинку
Рецепти від Пуату-Шаранта
натисніть на картинку
- 86 та Ко
- Анрі з Тулузи-Лотрека
- Жак Брель
- Mater Paris
- Фотопарк
- Сідоні Габріель Колетт
- Теофіл Олександр Штейнлен
- Одного разу в Парижі
- антипасти
- Біо/Веггі
- Шоколад
- Кондитерські вироби, джеми, вина, лікери
- Консерви, приправи
- Десерти та фрукти
- Торти
- Індекс
- Експромт
- Овочі, крохмалисті продукти
- Яйця
- Хліб та фірми бріош
- Петифури
- Риби
- М'ясо
- Вина
- Птиця
- х. Недільні вечірні вечері
- x.Ресторани
- y.Книги
- y.Продукти/Обладнання/Кулінарні продукти/Покупки
- y.Техніки
- z.Це збиралося у смітник!
- z.Ці гарячі мистецтва
- з. Конкурс/Блог про апетит
- z.Опитувальники: ігри між блогами
- Зангра і зен "світло": від загальних до різних!
Розпакуйте сміття !
натисніть на картинку
Дуже смачні книги
натисніть на книги для отримання інформації
Створіть свій щоденник
Вівторок, 11 вересня 2007 р
Роги газелі: метод на малюнках та маленькі поради щодо успіху
Роги газелі складаються з двох частин: пісочна кірка, яка їх огортає і мигдальний апарат, який становить серце.
кавова чашка діаметром приблизно 6 см у формі формочки для печива
Ножем для підняття диска
Формування серця (натисніть, щоб збільшити зображення)
Народження (натисніть, щоб збільшити зображення)
Перед приготуванням
Після варіння
50г цукру/50кл води
Сироп допоможе встановити цукрову пудру і надати цю смачну хрустку консистенцію
Не соромтеся повторити операцію «припудрювання»
Порошкоподібне пісочне тісто, солодкість.
Заморожена оболонка сиропу поступається місцем після "гачка!" різці.
На мові тане серце мигдалю, делікатно запашне квіткою апельсина.
Мені подобаються роги газелі.
Маленькі, вони ковтають за два укуси, потім задоволення повертатися.
Інгредієнти для 45 маленьких рогів газелі (ні на один більше, ні на один менше!):
1-пісочне тісто:
-200г борошна
-90г м’якого вершкового масла
-2 або 3 столові ложки води
-1 щіпка солі
2 речі з:
-200г мигдального порошку
-80г цукрової пудри
-1 щіпка кориці
-5-10 цл апельсинового цвіту відповідно до вашого смаку та консистенції начинки (вам потрібно зробити кульку з тіста див. Фото)
3-сироп для покриття рогу:
-50 мл води
-50г цукру
4-І закінчити. не забувайте багато цукрової пудри в порошок !
1- Зробіть пісочне тісто, згорніть у кульку, дайте постояти в холодильнику.
2-Зробіть сироп, доведіть його до кипіння, дайте йому охолонути до кімнатної температури.
3 - Зробіть фарш 4-10 мл води апельсинового цвіту (не більше), дайте постояти при кімнатній температурі.
4 Розкачайте тісто. Зробіть невеликі диски, використовуючи кавову чашку діаметром 6 см.
5-сформуйте невеликі пасма тіста довжиною від 2 до 3 см.
6-Помістіть їх на край дисків і складіть другий кінець диска на котушку. Краю добре приварити, злегка зігнути роги.
7-Розігрійте духовку до температури 150 °. Випікайте роги газелі протягом 15 хвилин, дбаючи про те, щоб покласти їх на папір для випікання та добре розставити. Дайте їм охолонути до кімнатної температури.
8-Після охолодження покладіть їх по черзі в тарілку з сиропом, перевертаючи. Потім занурте кожного у ванну з цукровою пудрою. Повторіть операцію, якщо потрібно, якщо ви хочете, щоб вони добре порошкоподібні.
Примітка: всі мої покажчики далеко не актуальні, не забудьте натиснути на теги (трохи нижче цієї публікації або ще у правому стовпці натисніть ) знайти інші рецепти за інгредієнтами (тематичний тег).