Метро ось-ось увійде в Україну Економіка Новини України
В Україну приходить одна з найбільших мереж швидкого харчування - Subway. Як "Комерсант Україна”Стало відомо, що компанія вже веде переговори з потенційними партнерами, і перший завод мережі може відкритися в Києві на початку літа наступного року. Це вже третя міжнародна мережа, яка зацікавлена в Україні - KFC та Burger King також оголосили про вихід на ринок в Україні.
Що метро веде переговори з київськими ресторанами, повідомляє "Комерсант Україна”Кілька учасників ринку. Ця інформація була підтверджена в головному офісі компанії. Subway вже визначив потенційних франчайзингових партнерів, з якими можна провести переговори. "Ми шукаємо партнера, який може взяти на себе приблизно половину загальних інвестицій і підтримувати фінансовий баланс", - говорить прес-офіцер компанії Елісон Голдберг. Перше заснування мережі в Києві повинно відбутися у ІІ або ІІІ. Чверть наступного року.
Subway не розкриває потенційних партнерів та суму інвестицій. Однак франчайзі в Росії потрібно 12 000 доларів (без ПДВ) на відкриття ресторану та початкові інвестиції в розмірі близько 100-200 000 доларів на облаштування самого ресторану, повідомляє компанія на своєму російському веб-сайті. Переказ від франчайзі становить 8% щомісячного обороту (без ПДВ). Мінімальна площа становить 30 м² в торговому центрі та 100-120 м² в одному ресторані.
За кількістю закладів Subway є найбільшою мережею у світі (35 800 ресторанів) і обігнав McDonald's минулого року. Насправді Subway посідає четверте місце за обсягом продажів - 15,2 млрд доларів у 2010 році (для порівняння: McDonald's - 24 млрд доларів).
На відміну від McDonald's, Subway розробляється лише шляхом франчайзингу. Компанія має найшвидші темпи зростання в Європі в Росії, де мережа відкрила свою франшизу в 1994 році. На початку листопада загальна кількість пунктів метро досягла 286, де Макдональдс становив 282. У Росії мережа почала активно розвиватися протягом останніх п'яти років, наголошує директор російської консалтингової фірми Restcon Андрій Петраков. «Метро швидко розширюється завдяки правильній маркетинговій техніці. Вони мають вигідний та недорогий франчайзинг та активне управління », - додає він. Лише минулого року мережа відкрила 95 нових точок продажу в Росії. До 2015 року в цій країні планується мати до 1300 ресторанів. "У зв'язку з простотою приготування їжі - відсутність варіння та смаження, ми можемо працювати на більшості місць, починаючи з маленького куточка універмагу і закінчуючи річковими човнами", - підкреслює Гольдберг.
Метро популярне у споживачів через дешеві бутерброди, які можна їсти під час прогулянки, каже Андрій Петраков. Крім того, їх продукція позиціонується як здорова, свіжа їжа, наголошує він. До речі, у "Макдональдс" впевнені, що комунікаційна платформа мережі здорового харчування в Україні не допоможе їм обігнати Макдональдс. "Згідно з нашими дослідженнями, українські споживачі сприймають їжу" Макдональдс "як здорову та якісну", - підкреслює керівник відділу зв'язків з громадськістю в "Макдональдс" в Україні Михайло Щуранов.
Головною проблемою мережі стане відсутність відповідних комерційних приміщень - концепція метро працює лише на зупинках, каже Ольга Нассонова, генеральний директор консалтингового агентства “Ресторанний консалтинг”. "Швидке харчування стає вигідним, коли потік людей, що проходять повз, перевищує 2000 людей на годину", - пояснює вона.
Ще однією проблемою для міжнародних мереж може бути нестабільна економічна ситуація в країні, зазначає власник мережі франшиз Double Coffee в Україні Дмитро Харченко. «Донедавна ми вели переговори з американською мережею Red Lobster. Після арешту екс-прем'єр-міністра Тимошенко, коли Європа почала заявляти про своє невдоволення діями українських правителів, мережа вирішила відкласти вихід на ринок в Україні », - сказав Харченко.
Проте, як вважають, ринок метрополітену має добрі перспективи. «У нас є спеціальна формула, яку ми використовуємо для оцінки потенціалу розвитку франшизи. Україна показала хороші результати », - наголошує Гольдберг. За підрахунками Ольги Нассонової, український ринок у нижчому ціновому сегменті (середній рахунок до 50 гривень; приблизно 4,8 євро) на сьогодні насичений на 60-65%. «Середній показник відвідуваності фаст-фуду в Європі становить близько 6% від потоку людей, що проходять повз торгову точку. В Україні це значення на сьогоднішній день було набагато нижчим », - наголошує вона. Нассонова оцінює ринок швидкого харчування в Києві в 40-45 мільйонів доларів. Макдональдс займає близько 30% з них. Міжнародні мережі KFC та Burger King також оголосили про вступ в Україну.
Марія Попова, Єлена Синіцина, Богдан Кісіль
Перекладач: Андреас Штейн - Слова: 769
Вам сподобалась стаття? Можливо, вам слід пожертвування розглянути.
Ви також можете знайти обговорення цієї статті та інших тем у Форум.