Ми даємо дитині фруктові соки Ось думка фахівців
Чи ми даємо дитині фруктові соки? Ось думка експертів
Фруктові соки здаються набагато кориснішими за безалкогольні напої, оскільки вони походять з фруктів. Але ми також знаємо, що вони мають високий рівень цукру, що сприяє ожирінню та проблемам із зубами.
Ось думка п’яти експертів у галузі дієтології, дієтологів, медицини та стоматології про фруктові соки та те, що ми повинні про них знати - перед тим, як закликати нашу дитину пити якомога більше фруктових соків. .
Ми дійсно повинні давати дитині фруктові соки?
Реклама фруктових соків є скрізь, і ми, батьки, створюємо враження, що ми повинні давати своїй дитині фруктовий сік. Навіть якомога більше фруктового соку. І більшість батьків скажуть вам, що їхні малі люблять сік. Він смакує і часто поставляється в привабливій дитячій упаковці та виглядає набагато здоровіше, ніж безалкогольні напої, спортивні напої та інші солодкі напої. Зрештою, це зроблено з фруктів. Це не так?
Але ми також знаємо, що фруктовий сік має високий вміст цукру і може сприяти ожирінню та проблемам із зубами.
Щоб точно знати, як ідуть справи, ми зібрали думку п'яти експертів у галузі дієтології, дієтології, медицини та стоматології, щоб сказати, чи слід дозволяти дітям пити сік.
ТАК - Сік іноді добре, хоча звичайна вода є найкращим напоєм для більшості дітей.
так вважає Бек Рейнольдс (дієтолог), викладач з питань харчування в Університеті Нового Південного Уельсу
Сік іноді добре, хоча звичайна вода - найкращий напій для більшості дітей. Але якщо ви хочете дати дитині щось інше, крім води, і молоко - це не варіант; тоді краще пропонувати фруктові соки замість напоїв, які «гірші», наприклад безалкогольних напоїв.
Хоча як фруктовий сік, так і безалкогольні напої є кислими та солодкими (два фактори, шкідливі для зубів), і мають калорії, але не так багато, як інші напої чи продукти (погано регулюють масу тіла); принаймні фруктовий сік містить деякі мікроелементи (наприклад, вітамін С) та інші антиоксиданти.
Додайте овочі до фруктового соку
Ще краще було б запропонувати соки, які включають усі (або переважно) овочі, такі як морква, селера та яблучний сік (мій улюблений). Я рекомендую це, оскільки менше 1 із 100 дітей їдять достатню кількість овочів, які є чудовими джерелами корисних поживних речовин і не містять багато калорій або занадто багато цукру.
Ще кращим є сік, який є переважно овочевим соком з целюлозою (клітковиною) - але проблема тут насправді полягає в тому, щоб змусити дитину пити!
НІ - Зберігайте фруктовий сік як виняток, а не як правило!
так вважає Клер Коллінз (дієтолог), професор дієтології та дієтології з Університету Ньюкасла, Великобританія
У той час як у Керівництві з здорового харчування у Великобританії зазначено, що порція фруктів може бути визначена як 125 мл соку, вона рекомендує споживати цілі фрукти, а не сік у ньому. Це пов’язано з тим, що цілі плоди є більш значними та корисними для зубів.
Фруктовий сік має низький вміст клітковини, і тому його легше пити більше, ніж цілі фрукти.
Наприклад, середній апельсин містить близько 285 кілокалорій і 4 грами клітковини. У той час як стакан соку на 250 мл містить майже 300-500 кілокалорій і менше 1 клітковини, залежно від марки.
Фруктовий сік класифікується як підсолоджуваний цукром напій, а також безалкогольні напої, спортивні напої та інші підсолоджені напої.
В ході інтервенційних досліджень у дітей та підлітків, які замінюють солодкі напої низькокалорійними напоями, було помічено, що вони відчувають менший приріст ваги.
НІ - Є дві основні проблеми з фруктовим та зубним соками. Перш за все, цукор (або з фруктів, або з додаванням) живить бактерії нальоту на поверхні зубів.
- така думка Девіда Ментона (стоматолога), професора дитячої стоматології з Університету Мельбурна, Австралія
Є дві основні проблеми з фруктовим та зубним соками. Перш за все, цукор (або з фруктів - фруктоза, або доданий) живить бактерії в зубному нальоті на поверхні зубів, що змушує кислоту викликати ураження зубів.
Майже у половини шестирічних дітей є принаймні один карієс, і такі напої, як фруктовий сік, є частиною цієї причини. Читайте далі Як фруктоза впливає на поведінку дітей
Не пропонуйте сік між прийомами їжі!
По-друге, вміст кислоти у багатьох фруктових соках може розчинити тверде зовнішнє покриття зубів (емаль) і після розчинення не може зростати. Дослідження показують, що майже у чотирьох з п’яти дітей є ознаки ерозії первинних зубів, а у кожного четвертого - постійних.
Якщо ви вирішили дати дитині пити сік, то пропонувати його під час їжі - найздоровіше для зубів, уникаючи пиття між прийомами їжі.
НІ - Занадто багато цукру в раціоні пов’язано з травмами зубів та значним збільшенням ваги
така думка пані Кейсі Дікінсон (дієтолог), акредитований дієтолог та викладач з питань дієтології та дієтології в Університеті Фліндерс, Аделаїда, Австралія
Занадто багато цукру в раціоні пов’язано з травмами зубів і значним збільшенням ваги. Виходячи з цих доказів, Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує обмежувати продукти харчування та напої, що містять цукор, включаючи обмеження фруктових соків.
Фруктові соки - це не те, що свіжі фрукти, і для вашої дитини краще намагатися їсти фрукти, ніж пити. Оскільки клітковина та інші компоненти свіжих фруктів видаляються із соку, кількість цукру є більш концентрованою і, отже, більшою у фруктовому соку.
Оскільки фруктові соки легко приймаються дітьми (вони мають солодкий смак), вони часто упаковуються в привабливі упаковки, і тому їх легко пити дітям, але не дозволяючи дітям пити сік, батькам може бути важко.
У дітей у віці від двох до восьми років фруктові (і овочеві) соки є джерелом більшості споживаного ними цукру. Таким чином, зменшення споживання фруктового соку є хорошим початком, якщо ви хочете зменшити споживання цукру дитиною.
Вода - це завжди найкращий напій для дітей, але якщо ви не знаєте, що давати дитині (> 12 місяців) замість соку, запропонуйте свіжі фрукти та привчіть його до хороших звичок, споживаючи цілу або свіжу їжу.
Фруктовий сік можна зберігати для особливих випадків і пропонувати в невеликих кількостях (1/2 склянки або менше), але це не є важливою частиною здорового харчування для дітей.
НІ - Фрукти містять важливу клітковину, але видавлювання фруктів передбачає видалення більшої частини клітковини і навіть втрату важливих вітамінів
думка Сандро Демайо (лікар), австралійський лікар і працює в Університеті Копенгагена, Данія
Загорнувши шкірку або шкірку, фруктовий цукор не турбує здоров’я. Насправді фруктовий цукор, мабуть, був способом природи заохотити нас їсти фрукти.
Такі фрукти, як апельсини, яблука та груші, містять важливу клітковину. Це здорово багато в чому. Перш за все, вони сповільнюють споживання; легко випити склянку вичавленого соку з семи яблук, але набагато важче з’їсти сім цілих яблук. По-друге, це змушує нас почуватися ситішими довше.
І останнє, але не менш важливе: він уповільнює викид фруктових цукрів у кров, дозволяючи нашому організму правильно реагувати та використовувати енергію, тим самим зменшуючи шанси на збільшення ваги та проблеми зі здоров’ям.
Він також чудово підходить для здоров’я кишечника і пов’язаний з низкою інших корисних для здоров’я.
Видавлювання плодів передбачає видалення більшої частини клітковини і навіть втрату важливих вітамінів. Проте ми не втрачаємо 21 грам і більше п’яти чайних ложок цукру в кожній склянці. Словом, цілі фрукти можна їсти з упевненістю, але слід уникати соку.
Цукор токсичний і викликає діабет
Нещодавнє дослідження пов'язує споживання цукру зі зростаючим діабетом, вивчаючи дані про збільшення споживання цукру та зростаючий відсоток людей з діабетом у 175 країнах за останнє десятиліття. А проаналізувавши отримані дані, дослідники виявили, що діабет тісно пов’язаний із споживанням цукру, а не з ожирінням.
Іншими словами, це дослідження стверджує, що ожиріння не тільки призводить до діабету, але і споживання цукру, а той факт, що ожиріння не завжди призводить до діабету, читайте далі тут.