Ми думаємо, що їмо, просто заповнюємо фальшивою їжею!
Їх харчова цінність погана, і їх підозрюють у сприянні глобальній епідемії ожиріння, діабету та раку: Дослідження ультраперероблених промислових продуктів харчування.
Енн Криньон та Арно Гонзаг
Вони не живлять і не викликають хвороб: остерігайтеся надмірно обробленої їжі !
Заступник у війні проти шкідливої їжі: 10 речей, які слід знати про Лоїка Пруджома
Що насправді є на лотках їдальні ваших дітей
Чому ми повинні зупинити надмірно оброблену їжу
Ми це знали. Всі страви в піддонах з мікрохвильовою піччю, печиво, газовані напої, піца у блістерній упаковці, ароматизовані чіпси та шоколадні плитки занадто жирні, занадто калорійні, занадто солодкі та занадто солоні. Але те, що ми відкриваємо, є набагато серйознішим і має назву: ультра-оброблена їжа (AUT). Вони складають половину продуктів у наших супермаркетах і становлять близько третини калорій, які ми вживаємо. Однак, як тільки вони складають більше 15% щоденного харчування, ці продукти серйозно шкодять нашому здоров’ю.
Дискусія, досі невідома для громадськості, піднімається у Франції і починає мобілізувати фахівців. "Спостереження за все більш оброблюваною дієтою", повідомляє дослідження Національного агентства охорони здоров'я (ANSES), опубліковане в 2017 році, тоді як не менш лякаючий парламентський звіт закликає з вересня створити " пріоритетну програму досліджень щодо впливу на здоров'я " . Від Канади до Австралії дослідники виявляють спустошення цієї фальшивої їжі, яка за сорок років скинула місцеву та традиційну кухню.
Чому фейк? Оскільки ці консервовані продукти, практичні для нагрівання, приємні смаковим рецепторам, особливо ті, що спрямовані на маркетинг дітей, є не справжньою їжею, а продуктами, що виготовляються своїми руками у промислових казанах. Аріс Христодулу, президент Siga, стартап, який розробив наукову класифікацію
Ен Кріньйон та Арно Гонзаге
Підроблена їжа? Так, скрізь: соєве «молоко» (органічне), яке не є молоком, соєвий «стейк» (органічний), який не є стейком, «сир» тофу (органічний), який не є сиром. Коротше кажучи, вся веганська їжа за задумом є “фальшивою їжею”, на відміну від кулінарних традицій, від яких вони заохочують відмовитись. Знову Obs приймає суто протилежність реальності.
Я не веган, але ваш коментар сповнений дурниць, тому я реагую. Що ви думаєте про babybel гумову фактуру "сир"? 0% дрібного розміру "йогурт", наповнений хімічними ароматизаторами? А пухкі самородки батька - це курка? Чи знаєте ви багато сімей, які все ще роблять смажену курку або ковдру кожні вихідні? З іншого боку, я іноді готую веганські або веганські рецепти без будь-яких надмірно оброблених інгредієнтів, на основі злаків, бобових, овочів та безлічі спецій чи приправ. Це також стосується більшості вегетаріанських рецептів, знайдених у мережі. Отже, проблема полягає не в веганському чи всеїдному, а в придбанні промислової їжі або проведенні часу на кухні, незалежно від вашого раціону.
Нездорова їжа є у словнику Larousse. Не потрібно англійських термінів. Інакше проблема, якщо вона фінансова, хороша продукція дорога, її можна обійти стороною. Простіше і швидше пити апельсиновий сік, наповнений цукром (особливо читайте маленькі літери хімічної речовини, яку ви купуєте). але придбання ОДНОГО апельсина не коштує дорожче.
Прочитайте цю статтю, і ви побачите, що ми говоримо не про "шкідливу їжу" (= їжа занадто жирна, занадто солодка, занадто солона), а про ультра оброблену їжу. Тобто їх у лабораторії настільки повозили, що їх матриця була денатурована і вони шкідливі.
Давайте їсти наші сири Овернь, нашу капусту, нашу картоплю та наші яблука! Надобраніч.
Продовжуйте вводити хороші глобійські слова у свої заголовки, щоб їх зрозуміли! вибачте.