Ми є тим, що їмо, коли їмо і як їмо - Регіональні новини Олтенії - Юрналул Олтеній
Фрукти та овочі в дерев'яний ящик
"Життя - це більше, ніж їжа, а тіло - більше, ніж одяг". (Луки 12: 22-23).
Стара індійська філософія, Аюрведа, говорить: "Ти те, що ти їси", а знаменитий французький гастроном XIX століття Жан Антельме Брілла-Саварін висловив приказку "Скажи мені, що ти їси, щоб сказати тобі, хто ти" ".
У тому ж ключі доктор Кіршнер у «Живому харчовому соку» заявляє, що «Їжа, яку ви їсте, суттєво визначає довголіття - або те, наскільки ви будете насолоджуватися життям і наскільки успішним буде ваше життя. (Доктор Кіршнер, живий харчовий сік) ».
Іншими словами, з плином часу стає все більш очевидним, що здоров’я і навіть життя кожного значною мірою залежить від того, що ми їмо, як ми їмо і коли ми їмо.
У наш час велику небезпеку для здоров’я головним чином спричиняє той факт, що ми самі не дотримуємося деяких основних правил для здорового харчування.
Ми закінчуємо як "Половину свого життя ми витрачаємо своє здоров'я на багатство, а іншу половину багатство на здоров'я". (Вольтер).
"Лікарі розливають ліки, про які вони нічого не знають, щоб вилікувати захворювання, про які вони знають ще менше, людям, про яких вони нічого не знають. (Вольтер, французький письменник-сатирик, 1694-1778) ».
Ми забуваємо, що "ми повинні їсти, щоб жити, а не жити, щоб їсти". (Мольєр), і що "Людина повинна їсти, щоб жити, а не жити, щоб їсти". (Бенджамін Франклін).
Люди ігнорують, а держава дозволяє фальшиву та агресивну рекламу, за допомогою якої "Красиві на вигляд і приємні для їжі продукти, які нас вбивають". (Біблія, Святий благочестивий Єфтімій).
У всьому світі зростає кількість людей, які хворіють і помирають, оскільки не харчуються здорово.
"І сказав Бог:" Ось, Я дав тобі кожну траву, яка несе насіння, що на поверхні всієї землі, і кожне дерево, що є плодом дерева, що дає насіння; тобі воно буде на їжу ". (Біблія, Буття, 1.29).
Враховуючи, що "хвороба набагато дорожча, ніж підтримка здоров'я", проблема здорового харчування стає основною проблемою як для кожної людини, так і для керівництва кожної країни.
Цей матеріал представляє деякі основні основні правила, які необхідно враховувати під час дієти, особливо при споживанні фруктів.
Фрукти (1) ніколи не можна їсти поперемінно (іноді, іноді) з іншими видами їжі, і (2) не слід містити в собі шлунок інших продуктів.
Великою помилкою вводити в шлунок або фрукти над цілком неперетравленою їжею, або їжу над повністю спожитими та неперетравленими фруктами.
За 4-5 годин до сну не слід їсти нічого, навіть фруктів. Цукор у фруктах, з’їдених перед сном, порушує наш травний процес і може зіпсувати нам сон, оскільки цукру підвищують рівень цукру в крові та дають енергію. Це пов’язано з тим, що з усіх продуктів харчування фрукти (1) мають найбільше енергетичне навантаження для всього тіла, включаючи мозок та нервову систему, і (2) мають найвищу очищувальну силу (детоксикація).
Їжу слід пережовувати, незалежно від її виду, поки вона не стане пастою у роті. Пережовуючи правильну їжу: ми швидше втомимося, будемо менше їсти, довше будемо голодні.
Фрукти слід їсти натщесерце, щоб уникнути здуття живота, підвищеної кислотності шлунка та важкого травлення.
Перетравлення фруктів відбувається безпосередньо в тонкому кишечнику, де відбувається всмоктування поживних речовин.
З цієї причини ідеально їсти фрукти, особливо вранці, під час сніданку та всякий раз, коли ми голодні, але приблизно за 30 хвилин до їжі.
Вранці настав час їсти фрукти, тому що тоді травлення відбувається швидше (після цілої ночі шлунок порожній), і організм використовує різні ферменти для перетравлення фруктів.
У той же час вранці організм (1) має більшу здатність засвоювати необхідні йому вітаміни, клітковину та вуглеводи, щоб бути здоровим, і (2) йому потрібно найбільше енергетичне навантаження, яке забезпечують фрукти.
Вживаючи вранці, під час сніданку, протягом двох тижнів, лише фрукти, насичені, з раціональним харчуванням під час іншого прийому їжі, ми досягнемо детоксикації організму і відчуємо його значні корисні ефекти.
Правило також стосується споживання фруктів протягом дня: їх слід їсти тільки натщесерце, приблизно за 30 хвилин до їжі.
Плоди - це лужна їжа, але вони окислюються (іржавіють) і стають кислими при контакті зі шлунковими соками, призначеними для перетравлення їжі.
Фрукти не слід їсти замість десерту, оскільки вони втратять свої харчові якості, а травлення буде утруднене.
Вживання фруктів слід проводити лише після того, як їжа в шлунку перетравиться; лише за цих умов плоди перестануть застоюватися, перестати бродити в шлунку і не виробляти газів.
Фрукти слід їсти поодинці, а не поєднувати їх з іншими продуктами, оскільки лише тоді шлунок буде легше засвоювати з них поживні речовини. Якщо ми поєднуємо фрукти з жирами, крохмалем або білками, можна зіткнутися з проблемами травлення, і це тому, що цукру в фруктах засвоюються не так легко, але довше залишаються в шлунку і починають бродити.
Фруктовий сік корисний і насичений вітамінами, якщо він щойно вичавлений.
Так звані натуральні соки, що продаються на ринку, не корисні для здоров’я, оскільки містять консерванти, призначені для посилення та підтримання приємного смаку напою, а поживні речовини розкладалися під час теплового процесу, який пройшов сік перед розливом по пляшках.
Добре їсти фрукти: (1) органічні (органічні); (2) з району, де ми народились і жили; (3) варіювали залежно від пори року, так що організм отримує користь від усіх комплексів вітамінів і мінералів.
Фрукти або їх сік слід їсти тільки свіжими, щоб мати максимальний корисний ефект.
Варені фрукти (навіть при високій температурі) і особливо стиглі вже не забезпечують поживними речовинами або водою, необхідними для очищення; вони кислі і змушують організм скасовувати свою кислотність за рахунок енергії. Кулінарія руйнує потенційну цінність фруктів, руйнує їх ферменти.
Щоб корисний ефект був максимальним, добре пережовуйте плоди, добре просочуйте їх слиною і не ковтайте не розжовані.
Ми повинні жувати їжу (незалежно від її типу), поки вона не стане пастою у роті. Ми швидше втомимося, будемо менше їсти, довше будемо голодні тощо.
"Їжу слід пережовувати по 35-40 разів на кожну пащу, кожен раз.
Тверду, або важку для засвоєння їжу слід пережовувати до 70-75 разів.
Просто пережовуючи кожну порцію від 30 до 50 разів, ми природно почнемо їсти менше. Людський організм побудований так, що слинні залози виділяють більше слини, чим більше ми жуємо. І коли воно змішується з кислотними виділеннями в шлунку та жовчі, процес травлення йде безперешкодно. Якщо ми не будемо ретельно пережовувати, більша частина їжі, яку ми їмо, буде виведена без поглинання, без того, щоб організм засвоїв саме необхідні поживні речовини.
Ферменти чутливі до нагрівання. Вони починають розкладатися при 45 градусах і повністю руйнуються при 115 градусах Цельсія. Незалежно від часу варіння, коли температура досягає 130 градусів Цельсія, ферменти майже повністю руйнуються.
Вечірня їжа повинна бути закінчена за 4-5 годин до сну, щоб шлунки були порожніми, коли ми починаємо спати (зазвичай близько 22:00, не пізніше 23:00).
Як можна більше ми не повинні говорити під час їжі. Якщо ми все ще говоримо, давайте робити це лише після того, як ми проковтнули все, що маємо в роті. Під час розмови важливо нічого не мати в роті (це також елементарне правило здорового глузду).
Фрукти слід їсти якомога швидше після нарізання або обробки (у будь-якому вигляді, наприклад, подрібненому, подрібненому тощо).
Будь-який фрукт (і овоч) після нарізання та/або обробки контактує з киснем і "окислюється", "іржавіє".
Коли ці «окислені», «іржаві» продукти потрапляють в організм, створюються «вільні радикали».
Вільні радикали руйнують ДНК у клітинах, викликаючи рак та багато інших проблем зі здоров’ям ". 1 .
Питання: скільки часу проходить від вживання будь-якої їжі до вживання фруктів?
Відповідь: 1) до тих пір, поки шлунок стане порожнім, і 2) приблизно за 30 хвилин до наступного прийому їжі.
Ми можемо їсти, коли і скільки фруктів ми хочемо, якщо виконуються дві умови: (1) шлунок порожній і (2) його зціджують приблизно 30 хвилин, перш ніж їсти інші страви.
Інші правила здорового харчування.
Ми повинні їсти лише "з голоду", а не "з пожадливості", тобто не їсти, якщо ми не голодні.
Позбавимося порочних харчових звичок.
Нехай нас не обманюють фальшиві, оманливі, спокусливі реклами, провокаційні пристрасті через упаковку, смак, зовнішній вигляд, адже "Гарні на вигляд і приємні для їжі продукти, які нас вбивають"
Не пийте воду або інші рідини за столом.
Останній прийом їжі повинен бути поданий до 18:00.
Це не означає, що ми їмо "до тих пір, поки не розтріскаємось" о 18:00, бо, харчуючись "на місці", ми завдаємо багато шкоди.
Ніколи не втомлюємося від столу. Батько медицини Гіппократ (бл. 460 р. До н. Е. - прим. Н. Е. 370 р. До н. Е.), Який "здорово прожив глибоку старость", коли його запитали, в чому секрет, до якого він прийшов У такому віці він відповів: "Просто, просто тому, що я ніколи не втомився їсти".
Давайте з’їмо близько 70% від того, що ми зазвичай їмо «до душі».
Як можна більше вживати "органічну" їжу, яку також називають "органічною".
Харчування є "органічним" або "органічним", якщо:
1) результати від фермера, який не використовує: хімічні речовини, такі як пестициди, фунгіциди або штучні добрива (хімічні добрива); консерванти; генна інженерія (містить генетично модифіковані організми);
2) результати від органічно вирощених тварин, які ростуть на відкритому повітрі та харчуються органічними кормами, яким не дають антибіотики, гормони росту або будь-який продукт від іншої тварини.
Не забуваємо про той факт, що «ми повинні їсти, щоб жити, а не жити, щоб їсти». (Мольєр), або "Людина повинна їсти, щоб жити, а не жити, щоб їсти". (Бенджамін Франклін), що "Хвороба набагато дорожча, ніж підтримка здоров'я". (Роберт Морс, американський лікар, фахівець з природної медицини та іридології), ані жорстока реальність, згідно з якою "в першій частині життя ми витрачаємо своє здоров'я на гроші, а в другій частині витрачаємо (загалом марно) гроші на здоров'я".