Ми не їмо те, що думаємо, що їмо! Ні за кількістю, ні за якістю Файл

Звіт - Втрата ваги без дієти можлива !

Мартін Баландро Оливкова

Лікар, епідеміолог, дослідник з питань харчування

Опубліковано 22.11.2018

Оцініть свою дієту за допомогою інструментів, що використовуються в дослідженнях. Відкрийте сучасні наукові знання про явища, що ведуть до епідемії ожиріння. Ось що можна прийняти, приймаючи рішення щодо свого здоров’я, а не жертвою реклами та моди.

Втрата ваги без дієти можлива !

Ожиріння та надмірна вага: очікувана епідемія

Годування є характеристикою живих істот, отже, і Людини

Ми не їмо те, що думаємо, що їмо! Ні за кількістю, ні за якістю

Судини для зв'язку, не обмеження

Якість не там

Реклама нам бреше !

Переїзд життєво важливий для людини: ми не статуї

Вік і худорлявість: непримиренний дует або нова па де-ду ?

Диктатура іміджу та режими, що товстять

Щоб знати більше

Щоб знати справді з’їдену кількість, необхідно точно і об’єктивно оцінити його раціон. і залиште свої враження.

Кількості, іноді, уникають нас. Це поняття походить прямо з наукових досліджень. Вони змогли встановити розрив між тим, що люди думають, що вони їдять, і тим, що вони насправді їдять. Отже, щоб знати, де і як виправити дієту, обов’язково потрібно почати з «фотографії» споживаного. Для цього я об’єднав різні концепції, що використовуються у дослідженнях: щотижневий планувальник, напівкількісна анкета та рекомендовані споживання.

Щотижневий планувальник складається із зазначення

Записуйте день за днем, протягом тижня, все, що ми їли протягом дня, в який час та за яких обставин. Цей тиждень - тиждень об’єктивної та якомога точнішої оцінки дієти. .

Тому найкраще вибрати звичайний тиждень, нічого не змінюючи. Ця суттєва оцінка дозволить діагностувати дієтичні помилки та виправити їх, залишаючись максимально наближеною до смаків та потреб кожного.

Горіховий пиріг: подумайте про харчову піраміду.

Дві цілі, які допоможуть вам

Не забувайте нічого про те, що ви кладете в рот, навіть укус бріоші або квадрат шоколаду.
Остерігайтеся спокуси не брати квадрат шоколаду. так що вам не потрібно це записувати! Це спонтанне обмеження добре відомо дієтологам та іншим дослідникам дієти: іноді досить запитати людей про причини та наслідки надмірної ваги.
Надмірна вага - це накопичення жиру в жировій тканині. Часто це викликано вживанням занадто багато калорій. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/3/e/9/3e910aad61_87064_shutterstock-monkey-business-images.jpg "data-url ="/health/definitions/medecine-surpoids-15563/"data-more =" Lire la suite "> надмірна вага, щоб систематично фіксувати все, що вони їдять, щоб вони їли менше! Але тут мета - діагностувати помилки, щоб харчуватися краще !

Зверніть увагу на кількість та пропорції.

Мене надихнули напівкількісні анкети, які використовувались у гігантських американських дослідженнях продовольства (але також у невеликих, але дуже серйозних дослідженнях у Женеві) для оцінки кількостей та їх перетворення на порції. Перехід на зображення - справжня новинка. Це дозволяє отримати найбільш явні результати.

Тваринні білки.

Беручи до уваги приблизні спожиті кількості та використовуючи перелік порцій, поданих у книзі, кожну спожиту їжу можна перетворити на кольорові квадрати в сітці. Якщо ви їли дві скибочки багетного хліба (тобто одну порцію хліба) під час їжі, ви забарвлюєте квадрат у категорію "Термін злак походить від Церери, римської богині Росії". "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/8/5/d/85d11d46db_102973_cereale-champ.jpg "data-url ="/planete/definitions/botanique-cereale- 16261/"data-more =" Детальніше "> крупи, хліб тощо" із сітки. Якщо ви з’їли стейк 200 грам (еквівалент двох порцій м’яса), пофарбуйте два квадрати в "яйця, м’ясо, риба, молочні продукти, бобові ”категорія сітки тощо. Коли всі продукти перераховані в сітці, з’являється кольорова форма.

Приклад щотижневого планувальника (Джульєтта, 18 років)