Ми почуваємося по-різному, коли харчуємось добре і збалансовано «
Хайді Сеснер була професійною триатлоністкою протягом 14 років. Одна з головних моментів її успішної кар’єри: вона виграла Ironman у Регенсбурзі в 2012 році. У 2014 році вона закінчила свою успішну професійну кар'єру, і Хайді Сеснер зараз працює тренером та дієтологом. У цій ролі Хайді Сеснер, яка колись також брала участь у триатлоні в Кімзе, тепер має кілька підказок, підготовлених у третій частині нашої серії "Придатні для зими", як правильно підготуватися до спортивного трофею "Біотек" і "Харчування" підготовлений до холодних місяців.
Навіть будучи хобі спортсменом, вам слід звертати увагу на свій раціон. Командний трофей Bioteaque Sports Chiemgau Team буде через кілька тижнів. Пані Сеснер, ви можете і повинні змінити свій раціон зараз?
Хайді Сеснер: Ясно: так! Базове харчування пропонує неймовірний потенціал кожному з нас - будь то спортсмени чи глядачі. Ми думаємо і почуваємося по-різному, коли харчуємось добре і збалансовано, і даємо організму всі необхідні поживні речовини, ніж тоді, коли ми вживаємо лише шкідливу їжу та солодощі. Напевно, кожен уже переживав, що після весілля чи сімейного торжества, де було занадто багато, і, перш за все, занадто жирної та солодкої їжі, ви почувались недобре, але рівно.
Чи існує правило, яке кожен може втілити відразу?
Як маленьке правило для повсякденного життя, я думаю, дуже добре, що ви повинні створювати п’ять порцій фруктів та овочів на день. Одна порція - це приблизно жменька. Більшість із них зазнають невдачі через це. Але звідки організм повинен отримувати всі вітаміни, мінерали тощо, як не через щоденну їжу?
Чому добре піти на макаронну вечірку ввечері перед подією для бігових лиж?
Вуглеводи є найкращим джерелом енергії для нас, спортсменів на витривалість. Тому важливо заповнити ці резервуари перед змаганнями. Однак краще споживати вуглеводи регулярно протягом двох-трьох днів протягом дня. Отже, вам не слід просто використовувати для цього макаронну вечірку.
Це справді повинні бути макарони?
Макарони - це варіант для багатьох спортсменів, хоча існує багато інших чудових джерел вуглеводів. Однак важливо заздалегідь спробувати карбонавантаження під час тренувань або тестових змагань, щоб знати, чи зможете ви все це взяти. До того ж, не потрібно відгодовування вуглеводів. Набагато важливіше споживати невелику кількість вуглеводів разом з білком відразу після кожного тренувального заняття. На макаронній вечірці я б також переконався, що їжа не надто жирна.
На що слід звернути увагу самим учасникам з точки зору харчування у день заходу?
Наших запасів вуглеводів вистачає приблизно на 90 хвилин, коли вони будуть оптимально заповнені. Якщо тривалість змагань довша, має сенс споживати вуглеводи. Це можна зробити у формі високовуглеводних напоїв, гелів або батончиків. Однак найголовнішим правилом є: ніяких експериментів у змаганні! Все, що ви хочете з’їсти в гонці, слід попередньо перевірити на тренуванні. Великою перевагою є: шлунково-кишковий тракт можна тренувати. Це означає, що ви можете багато звикнути своє тіло. Тим не менше, це перевага - утримувати їжу в гонці з низьким вмістом жиру та клітковини, щоб не зайво обтяжувати шлунково-кишковий тракт.
Коли холодно холодно 27 січня всіх часів, є поради та підказки, як учасники можуть захиститися від холоду?
Носіння шапки, рукавичок та різних шарів одягу, як цибуля. Я думаю, що найбільш інтуїтивно це правильно. Важливо, щоб ви добре зігрівались при морозних холодних температурах, щоб уникнути травм, і щоб ви одягали щось одразу на фініші. Це найбільш критична фаза, коли більшість спортсменів застуджуються: після перегонів!
Якщо ви застудилися близько 27 січня, вам не слід починати?
Обов’язково! Починати з застуди взагалі немає сенсу. З одного боку, це не весело, а з іншого - наслідки для здоров’я можуть бути катастрофічними. Якщо ви застудилися, ваше тіло вже ослаблене, тому немає сенсу довершувати його змаганням. SB
Хайді Сеснер: Особливо спортсменам слід звернути увагу на дієту, яка має протизапальну дію. Омега-3 жирні кислоти мають таку здатність. Цей рулет зі шпинату та лосося сповнений корисних жирів та чудова ідея для різдвяного меню, оскільки він чудовий, простий і швидкий у приготуванні. Рулет зі шпинату та лосося чудово смакує як закваска, як блюдо з низьким вмістом вуглеводів або як топінг до хліба.
Інгредієнти: 440 г шпинату вершкового замороженого; 150 г Ементалер; 4 яйця; 100 г вершкового сиру; 200 г копченого лосося.
Ось як це робиться: Розморозьте шпинат. Відкрийте яйця, натріть на тертці сир Ементалер і добре змішайте зі шпинатом. Викладіть суміш на деко, застелене папером для випічки.
Випікайте приблизно десять-дванадцять хвилин при 175 градусах Цельсія. Після випікання дайте охолонути на папері для випікання.
Потім змастіть вершковим сиром, а зверху копченим лососем. Згорнути з довгого боку і щільно укутати. Остудити в холодильнику. Гострим ножем нарізати скибочками.
Порада: Шпинат також можна обміняти на пучок дикого часнику. Замість вершкового сиру також був би можливий хрін.