Ми повинні їсти продукти без великого переліку інгредієнтів "
Люди є тим, що вони їдять, каже експерт з питань харчування Патрік Хайзманн. Якщо ви набиваєтесь лише сміттям, вам виставлять рахунок за це у другій половині вашого життя.
Патрік Хайцманн - один із найвідоміших експертів з питань харчування та фітнесу в Німеччині.
Пане Хайцманн, яке значення має здорове харчування для тривалості життя загалом?
ПАТРИЧНИЙ ГЕЙЦМАН: Ти те що ти їсиш. Якщо в першій половині життя він набиває себе лише сміттям, організм все ще може це компенсувати. Потім законопроект часто надходить у другій половині життя у вигляді діабету або серцево-судинних захворювань. Коли люди починають «вмирати» у 65 років, але їх не ховають до 80 років, харчування, як правило, теж має свою роль. Тому має сенс думати про здорову дієту на ранніх термінах і не залишатись повністю в руках харчової промисловості.
Як виглядає ідеальна здорова дієта?
ГЕЙЗМАНН: Ну, не існує такого поняття, як здорове харчування. Це те, що рекламодавці та багато експертів з питань харчування люблять продавати нам знову і знову. Звичайно, є широкі рекомендації. Але в принципі це насправді просто: ми повинні їсти якомога більше продуктів, у яких немає довгого списку інгредієнтів.
Для багатьох людей їжа повинна економити час у повсякденному житті. Це часто означає: відкрийте мішок, покладіть на нього води. Здоровий, смачний і швидкий у приготуванні - це навіть можливо?
ГЕЙЗМАНН: Саме від цього нас відлучає харчова промисловість. Що ми готуємо знову взагалі, з їжею, яка не перероблена, що може обійтися без довгого списку інгредієнтів. Нам потрібні прості рецепти, які можна швидко приготувати вдома на власній кухні.