Ми повинні змінити r; їжа для збереження плану; ви
Запропонована Жасмін Парвін - 11 січня 2019 року о 18:00
Не потрібно навіть веганити.
Час читання: 2 хв - Відео на CNN
"Ви знаєте цей веганський ресторан?" "Ви не вегетаріанець зараз у 2019 році?" Не потрібно почуватись винним щодо своєї негативної відповіді на наступні запитання, подібні до цього. Щоб врятувати планету, експерти знайшли правильний компроміс: стати флекситаристом чи флексітаристом.
Флекситаризм - це дієта, яка включає багато фруктів, овочів та рослинних білків, зберігаючи при цьому невелику кількість продуктів тваринного походження. Корисно для здоров’я та навколишнього середовища.
Шарон Палмер, дієтолог, який спеціалізується на рослинному харчуванні та стійкому харчуванні в Лос-Анджелесі, розповідає CNN: "Хоча веганські та вегетаріанські дієти пов'язані з найменшим впливом на навколишнє середовище, ці стилі життя цікавлять не всіх. Але кожен може їсти більше за допомогою гнучкої дієти. Це не означає, що вам доведеться повністю відмовитися від м'яса, але ви значно зменшуєте його споживання ".
Дослідження, опубліковане в жовтні 2018 року в журналі Nature, показало, що якщо населення світу продовжуватиме дотримуватися західної дієти з високим вмістом червоного м’яса та перероблених харчових продуктів, тиск навколишнього середовища на харчову систему до 2050 р. Зросте на 90%. Коротше кажучи, ваш великий На наступний день після вечора Mac можна про це забути і замінити тарілкою смажених овочів та лободи.
Вплив м’яса на навколишнє середовище
Виробництво їжі тваринного походження є причиною 78% викидів парникових газів у сільському господарстві. Перша причина: корови. Під час перетравлення вони виділяють велику кількість метану, що вдесятеро більше, ніж інші тварини, такі як свині та кури.
Методи, що використовуються для функціонування тваринництва - споживання прісної води, тиск на оброблювані землі та використання азоту та фосфору - завдають серйозної шкоди нашій планеті. Провідний автор дослідження Марко Спрінгманн з Оксфордської програми майбутнього продовольства в Оксфордському університеті пояснює, що «це може призвести до небезпечних рівнів зміни клімату з більшою частотою екстремальних погодних явищ, вплинути на регулятивну функцію лісових екосистем та біорізноманіття. І забруднювати водні об’єкти таким чином, що це призведе до більш виснажених киснем мертвих зон в океанах ".
Рослини також потребують введення, але в мінімальному масштабі. Окрім зменшення викидів CO2 вдвічі, дотримання рослинного раціону зменшить вплив добрив на навколишнє середовище та заощадить сільськогосподарські угіддя та воду.
Навіть якщо спокусливо поїхати та смачно закусити стейк та фрі, наступного разу добре подумайте.