Ми протестували 3 найкращі дієти у світі - журнал Biba
2 січня журнал "US News & World" оголосив про свій подіум найкращих дієт. Трійка найкращих у категорії здорових: середземноморська, тире і флексітаріанська. Біба випробував і очистив їх від шкірки. Тому ?
Що ми їмо ?
Хоча італійці їдять не так, як греки чи іспанці, середземноморська дієта (або критська дієта) поєднує в собі найкраще з Півдня. У меню все, чим ми вже могли ласувати, якщо ви фанат Кіклад влітку! А саме кількість фруктів та овочів, цільних злаків, бобових, горіхів та олійних культур, зелень, спецій, все це запивається оливковою олією. В іншому рибу та морепродукти можна їсти лише два рази на тиждень, птицю, яйця та молочні продукти (йогурти та сири, скоріше з овець), час від часу, а червоне м’ясо та солодкі продукти - ще рідше, тому зрідка. Вино (червоне) дозволено - але не обов’язково, ми можемо вас бачити! - і дуже помірно. Коротше кажучи, стати красивою старою жінкою, яка готова зайти під оливкові дерева, девіз: ощадливість.
Це справді круто ...
Це збалансована дієта "корисна для всього", підтверджена протягом тридцяти років численними дослідженнями щодо її переваг для ваги, серця, мозку, старіння, здоров'я в цілому, з профілактичним впливом на організм. Рак та діабет. Якщо у нас є вага, яку ми можемо втратити, ми можемо її втратити, залежно від раціону, який ми дозволяємо собі (і виду спорту), і це, хоча він відносно багатий (хорошими) жирами. Більше не кидай !
Це, з іншого боку, бла !
До побачення вершкове масло, сир, холодне м’ясо та десерти ... Середземноморська дієта вимагає не лише справжнього перегляду дієти, але й того, щоб ми поклали себе на кухню (на Picard ми забуваємо повне).
І так моя тарілка буде виглядати як до чого ?
Ендівія, салат з авокадо та волоських горіхів + оливкова олія.
Пасерована кіноа зі шпинатом, горохом та кабачками + базилік.
Апельсиновий салат з м’ятою.
Правильний довідник
“Нова середземноморська дієта”, д-р Мішель Де Лоржеріл, 7,90 євро, Marabout Pocket.
Що ми їмо ?
Не капсули агропродуктів у стилі Tricatel, на відміну від того, що може свідчити його назва! DASH насправді розшифровується як «Дієтичні підходи до зупинки гіпертонії». В результаті медичного дослідження в 90-х роках він був розроблений для зниження високого кров'яного тиску (що вражає кожного третього француза, половина якого ігнорує його, і все частіше жінок). За допомогою нього ми кладемо м’яку педаль на стейк (і червоне м’ясо загалом), жир та цукор. Натомість ми віддаємо перевагу фруктам і овочам (4–5 порцій на день, як у пабі), цільним зернам (гарна можливість виявити булгур, спельту, дикий рис ...), рибі та нежирному м’ясу (птиці) у помірні кількості (100 г/день), а також прості або нежирні молочні продукти (2 або 3/день). І перш за все, ми забуваємо чіпси та арахіс як аперитив: DASH ретельно контролює сіль і значно зменшує її (5 г/день або 1 ч. Ложка, оскільки вона безпосередньо впливає на кров’яний тиск), замінюючи її спеціями та зеленню.
Це справді круто ...
Збалансований, багатий білками, клітковиною, кальцієм і калієм (що проти впливу натрію), його також легко простежити ... Вплив на здоров’я виходить за рамки простої гіпертонії: це захистить від серцевої недостатності та інсульту, збільшить корисний холестерин і знизити шкідливий, крім того, як схуднути і запобігти діабету типу 2. Непогано вже, ні ?
Це, з іншого боку, бла !
Якщо ви любите раклет, це обіцяє бути трохи складним! Вам доведеться навчитися обходитися без сиру (або вибирати нежирний), червоного м’яса, м’яса холодного м’яса та цукру. Оскільки всі ультрасолені промислові продукти заборонені, ми постійно змушені готувати. Обідня перерва може виявитися складнішою, ніж очікувалося. У довгостроковій перспективі ми можемо насичувати зернові культури та шкодувати про мінімальну порцію олійних та бобових культур.
І так моя тарілка буде виглядати як до чого ?
Морквяно-чистотіловий суп без жиру.
Філе тріски на пару з лимоном, коричневий рис з помідором.
Звичайний йогурт без цукру + кориця та ківі.
Правильний довідник “Нова дієта для схуднення DASH”, Енн Дюфур та Керол Гарньє, € 17, вид. Leduc.S.
Що ми їмо ?
Лозунг флекситаризму (портманто, скорочення гнучкого та вегетаріанського): гнучкість! "Вегетаріанські, але не надто" скажуть деякі. Тоді як інші воліють говорити про "майже вегетаріанство". З його допомогою ми значно зменшуємо споживання м’яса та риби, щоб їсти їх лише зрідка, коли ми відчуваємо потребу або бажання (= якщо наші фантазії про бланкет щоденні, ми явно не гнучкі!). Натомість ми їмо більше фруктів та овочів, тофу, бобових (сочевиця, квасоля ...), яєць, горіхів та насіння. Вишенькою на тортах можна насолодитися молочними продуктами тваринного походження, цукром та спеціями. Тим більше, що закуски дозволені !
Це справді круто ...
Його користь для здоров'я реальна, оскільки серцево-судинний ризик падає на 20% після прийняття. Більше того, оскільки ми можемо дозволити собі десяток устриць, смажену курку чи хороший стейк, відвідування ресторану чи вечері не змушує нас вийти з раціону (з недоброю совістю, що може з цим піти). Легко дотримуватися, без заборон і добре збалансований, флексітаризм також сприяє зниженню ваги, тому що коли ви вегетаріанці, ви споживаєте менше калорій і маєте нижчий ІМТ, ніж м’ясоїдні тварини (= золотий аргумент протистояти своєму дядькові-мисливцю наступного разу, коли він вас консервує, оскільки тофу).
Це, з іншого боку, бла !
Швидко втрачаємо всі переваги цієї дієти, якщо ми зловживаємо ультраобробленою їжею, яку ми іноді звертаємось до "для компенсації", наприклад, до овочевих стейків, фальшивих самородків або ковбас. Часто бідні вітамінами, мінералами, клітковиною та хорошими жирними кислотами, багаті жирами, цукром та добавками, краще обмежувати їх якомога більше! Що стосується бобових та сої, ми можемо знайти її трохи м’якою, якщо не зловживати ароматичними речовинами та спеціями.
І так моя тарілка буде виглядати як до чого ?
Авокадо + буряк + тертий морквяний салат з винегретом.
Грибний омлет.
Запечене яблуко з фундуком та медом.
Правильний довідник "Ви сказали гнучкий?" Практичний посібник із споживання менше продуктів тваринного походження та відновлення хорошого харчового балансу », Сара Дудой Моні та Карін Оруссо Севін, 16 євро, вид. Ейроли.