Ми відсуваємо годину назад, я починаю приймати вітамін D
Дослідження велике, а результати неоднозначні: чи вітамін D все ще цікавить сьогодні. Так, вона є, але з яких причин? Остеопороз (цілісність кісток та гомеостаз кальцію), захист від важких нападів астми [1], роль у профілактиці раку тощо. З іншого боку, щоб скористатися перевагами, які нам може запропонувати цей вітамін, ми повинні принаймні відповідати рекомендаціям, виданим органами охорони здоров’я. На вашу думку, чи можна отримувати рекомендації щодо вітаміну D лише з джерел їжі? Давайте дізнаємось тут!
Особливості та ролі в організації
Вітамін D особливий - на півдорозі між вітаміном і гормоном - але важливий для правильного функціонування організму. Основна його роль головним чином пов’язана зі здоров’ям кісток і зубів. Це фактор профілактики та лікування остеопорозу. Шкіра може виробляти вітамін D, якщо на неї впливає достатня кількість сонячних променів UVB. Насправді це єдиний вітамін, який має цю характеристику. З іншого боку, у міру старіння організм поступово втрачає цю здатність, отже, важливо забезпечити достатній прийом їжі через їжу, перебування на сонці або вживання добавок. Вітамін D також є розчинним у жирі, а це означає, що він може накопичуватись в організмі жиром - запасами жиру. Саме з цієї причини можна приймати добавки щотижня!
Джерела їжі та укріплення
Вітамін D, природно, міститься в дуже невеликій кількості продуктів харчування. Єдиними продуктами, що містять його в природному вигляді, є жирна риба, яєчні жовтки та риб’ячий жир. Інші джерела вітаміну D у нашому раціоні походять із збагачених продуктів. Серед них молоко, маргарин та деякі рослинні напої. Деякі йогурти та сири можуть бути виготовлені з укріпленого молока, що одночасно надасть їм статус вітаміну D. В останні роки з’являються нові продукти, збагачені вітаміном D, такі як певні марки хліба та каш та апельсиновий сік.
Збагачення вітаміну D в молоці розпочалось у 1929 році, але стало обов’язковим у 1975 році з метою зменшення рахіту у дітей. З часом були додані інші продукти, як зазначено вище. Фортифікація стала необхідною, оскільки в їжі дуже мало продуктів, які її містять, і тому, що протягом жовтня - квітня організм вже не може добре синтезувати вітамін D.
Добавки?
Чи необхідна добавка тоді взимку? Той факт, що ви живете в північному регіоні, змушує нас ризикувати страждати від дефіциту цього вітаміну протягом довгих зимових місяців. Остеопороз, Канада, припускає, що люди віком від 50 років та ті, хто страждає на остеопороз, приймають добавки з вітаміном D протягом року. Для інших ця рекомендація застосовується лише протягом жовтня - квітня.
Рекомендації:
Діти та дорослі віком від 9 до 70 років : 600 МО/день або 15 мікрограмів
Дорослі> 70 років: 800 МО/день або 20 мікрограмів
Під час вагітності або годування груддю: 600 МО/день або 15 мікрограмів
З настанням місяця листопада ми повинні забезпечити задоволення наших потреб у вітаміні D, регулярно вживаючи продукти, багаті вітаміном D. Якщо ви не можете цього зробити, може бути непоганою ідеєю звернутися до добавок, особливо в цей час року! За даними, зібраними Health Canada, поширеність недостатнього надходження в їжу вітаміну D дуже висока (від 75% до 96%) [2]. Однак, оскільки орієнтири для оцінки того, чи встановлено достатнє споживання, припускають, що ніякої кількості вітаміну D не надходить під впливом сонця, слід розглядати цифри, що свідчать про недостатнє споживання їжі та добавок.