Мідь - мікроелемент для імунної системи, кровообігу та нервової системи Sanhelios-Shop

Після того, як ви змогли дізнатися більше про залізо та цинк у наших попередніх публікаціях, сьогодні ми хотіли б познайомити вас із третім серед найважливіших мікроелементів: міддю. Ми узагальнюємо для вас, які життєво важливі функції він підтримує у вашому організмі, які продукти ви можете використовувати для задоволення своїх потреб і чому дефіцит і передозування міді можуть бути небезпечними.

Для чого потрібна мідь?

Як і інші мікроелементи, мідь міститься в багатьох метаболічних процесах і утворенні різних ферментів. Він займає особливе місце в нашому метаболізмі заліза та кровотворенні, оскільки мідь забезпечує легше засвоєння заліза і, таким чином, у першу чергу робить можливим виробництво еритроцитів. Залізо також потребує міді, щоб мати змогу виробляти гемоглобін, червоний пігмент крові, оскільки він присутній у плазмі крові, а залізо лише мобілізується. Утворення гемоглобіну та еритроцитів також безпосередньо залежить від мікроелемента. Напевно, вас не дивує, що мідь також сприяє загоєнню ран відповідно.

Ще однією життєво важливою функцією міді є активація багатьох ферментів у так званому дихальному ланцюзі. Це складається з різних метаболічних реакцій, які відповідають за виробництво енергії з їжі та використання кисню. Це також сприяє транспортуванню електронів. Без міді ваше дихання клітин не могло б нормально функціонувати.

Ви, напевно, вже здогадалися: мідь також дуже важлива для нашої імунної системи. Окрім того, що він є протизапальним та імуностимулюючим, він також є непрямим антиоксидантом. Це тому, що мідь допомагає ферментам боротися з вільними радикалами, які можуть пошкодити наші клітини. Таким чином, він суттєво бере участь у нашому здоров’ї, а також у процесі старіння. Бо якщо ви не знали: вільні радикали, крім усього іншого, призводять до зморшок та пігментних плям.

Через наявність у багатьох ферментах та білкових сполуках мікроелемент також може знаходитись у кістках, м’язах та органах, таких як печінка. Тут він підтримує, наприклад, синтез різних гормонів у нервовій системі та одночасно розвиток нових нервових волокон, ріст ваших кісток та утворення колагену та еластину. Крім того, мідь частково відповідає за утворення меланіну. Цей пігмент відповідає за забарвлення клітин шкіри, волосся та очей. Отже, якщо ви нещодавно помітили, що на голові збільшилися сиві волоски, це може бути ознакою дефіциту міді.

Як розпізнати дефіцит міді?

На додаток до посиленого вигляду сивини, звичайно, є ще багато симптомів, які вказують на дефіцит цього важливого мікроелемента. Через свою участь у кровотворенні вони схожі на такі, як дефіцит заліза. Це включає перш за все

Анемія та пов'язані з нею наслідки, такі як втома, швидше виснаження та зниження працездатності та концентрації уваги
Блідість та зміна розподілу кольору (порушення пігменту) шкіри, спричинені нестачею меланіну
Більша сприйнятливість до інфекції через ослаблену імунну систему
Більш тендітні кістки, бідніша сполучна тканина
депресії
Втрата апетиту, а також діарея та наслідки втрати ваги
Порушення з боку центральної нервової системи в результаті недостатнього забезпечення мозку кров’ю та його основними будівельними елементами

Але не бійтеся, вам не потрібно хвилюватися і бігти прямо з коробки, щоб купити дієтичну добавку. Оскільки лише тривалий і серйозний дефіцит може призвести до таких яскраво виражених проблем зі здоров’ям. Крім того, дефіцит міді в Німеччині та інших промислово розвинених країнах є рідкісним явищем, оскільки ми зазвичай отримуємо її достатньо з їжею.

Звичайно, існують також причини, пов’язані зі здоров’ям та дієтою, які можуть перешкодити нашому організму засвоювати та зберігати достатню кількість міді. Наприклад, всмоктування міді порушується при таких захворюваннях, як діабет, гастрит, гепатит, рак або високий кров'яний тиск, але прийом препаратів цинку або вітаміну С у високих дозах може також гальмувати всмоктування.

Занадто багато міді шкодить вашому організму

Чи знали ви, що занадто багато міді в крові настільки ж нездорово, як і занадто мало? Це пов’язано з тим, що нашому організму потрібна лише невелика кількість для нормального функціонування. Рекомендований добовий прийом для дорослих становить 1,5 мг - 2,5 мг - для дітей до року він становить до 0,6 мг, після чого потреба щороку збільшується до максимум 1 мг у віці семи років і старше до максимум 1,5 мг до досягнення ними 15 років.

Як правило, ваше тіло досить добре регулює концентрацію, виділяючи мідь із депо у кров, коли це необхідно, і виводить надлишок міді через жовч, нирки та кишечник. Хоча малоймовірно, що ви будете споживати занадто велику кількість міді на здоровій дієті, заражена їжа або хвороби, серед іншого, можуть призвести до проблем зі зберіганням. Тоді в нашому організмі розвиваються пошкоджуючі клітини сполуки кисню, неврологічні розлади або пошкодження печінки.

Правильна доза міді через їжу

Ми вже коротко згадували, що (якщо у вас немає одного із зазначених вище захворювань) ви можете відносно легко покрити свої добові потреби здоровою та збалансованою дієтою. Як і у багатьох інших мікроелементів, важливим є не лише вміст їжі, але й її біологічна доступність. У випадку з міддю наш організм може краще використовувати мікроелемент із тваринного, ніж з рослинної їжі. Отже, якщо ви вегетаріанець або веган, ви повинні це пам’ятати.

Щоб у вас були всі найважливіші джерела міді з першого погляду, ми для простоти склали таблицю. Ви точно можете покрити свої потреби цими продуктами.

Відповідні 5 найкращих джерел міді, інформація на 100гр