Мідь, шкідливий продукт лікування - Харчова обсерваторія
Довгий час мідь здавалася ідеальним природним продуктом для обробки сільськогосподарських культур (виноградні лози, помідори, картопля, яблуні тощо) проти агресорів, особливо таких грибків, як цвіль. Зараз ми знаємо, що він небезпечний забруднювач.
мідь, небезпечний забруднювач. Зараз вчені чітко визначили ризики цього мінералу, який впродовж декількох десятиліть широко використовується як в органічному, так і в звичайному сільському господарстві.
Мідь - справді основний спосіб лікування, який використовується в органічному землеробстві та виноградарях. Знаменитий Бордоська суміш, суміш мідного купоросу та вапна, лікування, відкрите в кінці 19 століття, дозволяє дуже ефективно боротися із страхітливою росою.
Накопичення та забруднення
Мідь стільки використовували за антибактеріальні властивості та ефективність проти мікробів. Проблема, з часом вона накопичувалася і в результаті забруднювала великі території. У деяких лозах ми знаходимо до 500 мг міді на кілограм грунту. Однак ця мідь впливає на підземне життя, необхідне для відновлення ґрунту: на гриби, дощових черв’яків, весняних хвостів та інших представників мікрофауни. Це життя є джерелом гумусу та живлення землі. Без цих входів ґрунти збіднюються.
Ураження легенів і печінки
Крім того, надлишок міді забруднює водні шляхи та навколишнє середовище та створює небезпеку для здоров'я людей. За даними Європейського агентства хімічних речовин (ECHA), це може впливати на фертильність, завдаючи шкоди плоду або органам дорослої людини після тривалого впливу. Виробники та садівники, які регулярно використовують бордоську суміш, роблять інгаляції шкідливі речовини. Спостерігалося пошкодження легеневої тканини або пошкодження печінки.
Альтернативи для поєднання
В даний час в агрономічному та сільському господарстві збільшується кількість досліджень та пропозицій щодо заміни міді. Не існує чудодійного рішення, а набір методів, які можна поєднати: стимуляція природного захисту рослин, мікроорганізми, що знищують патогени, профілактика (знищення патогенних мікроорганізмів взимку), сортостійкість шляхом введення в рослини генів стійкості. Рослини для захисту ... Ці нові підходи повинні поступово змусити людей забути традиційне використання міді.