Міф чи правда Чи слід пити теплі напої, коли гаряче
Коли літо досягає свого піку, багато людей беруть холодний чай або холодний лимонад, щоб підкріпитися. Інші не радять, краще вживати теплі напої при високій температурі. Хто правий?
Сонце світить, одяг прилипає до тіла, а градусник показує більше 30 градусів. Холодна вода, свіжа з холодильника, або лимонад з кубиками льоду, здається, саме те, що потрібно - чим холодніше, тим краще. З іншого боку, гарячої кави або чаю зазвичай уникають в середині літа.
Натомість у південних країнах часто можна спостерігати, що люди постійно потягують теплий чай. І хоча спочатку це звучить парадоксально: і в Німеччині ви неодноразово чуєте пораду замість холодного лимонаду в літню спеку пити теплі або гарячі напої. Існує багато суперечок щодо того, чи це міф, чи насправді це правда.
Потіння - найкращий спосіб охолодитись
"Фізіологічно немає жодних доказів того, що теплі напої влітку корисніші для організму", - каже дієтолог Ант'є Галь з Німецького товариства харчування.
Безперечно одне: найкращим засобом регулювання температури є потовиділення. Якщо температури піднімаються, наш організм працює на повній швидкості, щоб забезпечити охолодження. Тіло реагує на це потовиділенням, щоб підтримувати постійну температуру тіла. Вода витікає з пір. Якщо піт випаровується в повітрі, він охолоджує шкіру. Але гарячі напої не змушують вас більше потіти.
Пийте, щоб збалансувати рідинний баланс
Завдяки постійному охолодженню ми втрачаємо багато рідини. Важливо пити достатньо, особливо влітку. "Отже, пиття в спеку використовується не для освіження, а для збалансування рідинного балансу", - говорить Гал. Тим не менше, багато людей інстинктивно тягнуться до холодного напою, щоб відчути освіження. Це іноді не рекомендується. Причина: організм повинен активно нагрівати холодні напої, що призводить до ще більшого потовиділення.
На думку дієтолога, це неправильно. «Напій нагрівається в шлунково-кишковому тракті, але ми говоримо про пасивне нагрівання». Тому напій автоматично нагрівається внаслідок температури навколишнього середовища. Те саме стосується гарячих напоїв: організм також не повинен активно їх охолоджувати.
Дієтолог все-таки радить уникати дуже холодних напоїв. "Холодні напої можуть призвести до спазмів у шлунку, що в свою чергу заважає всмоктуванню рідини".
Уникайте холодних напоїв
Окрім цього, температура напою не має значення. "Тіло регулює свою температуру незалежно від температури напоїв", - говорить Гал. За словами дієтолога, той факт, що люди часто п’ють чай у теплих країнах, пов’язаний з теплом менше, ніж з традицією. Це часто пов’язано з браком чистої питної води: гаряча вода вбиває мікроби. Чаї, що містять ментол, також стимулюють рецептори холоду і принаймні забезпечують відчуття освіження.
Не менше 1,5 літра на день
Що стосується пиття влітку, найголовніше - це кількість. Німецьке товариство харчування рекомендує пити близько 1,5 літра води на день. "Однак, коли дуже жарко, потреба в рідині може швидко подвоїтися або потроїтися", - говорить Гал. Скільки рідини насправді потрібно тілу, залежить, наприклад, від того, перебуваєте ви в закритих приміщеннях чи на палаючому сонці. Наприклад, якщо ви працюєте на вулиці цілий день в сильну спеку, вам може знадобитися навіть до 10 літрів води на день.
Почуття спраги - це найяскравіший ознака того, що тіло потребує води. Однак дієтолог радить не переставати пити рідину протягом дня, навіть без спраги. Якщо в організмі не вистачає рідини, воно вже не може належним чином регулювати температуру тіла. Наслідками є втома і бездіяльність. «Тоді крові та тканин вже не вистачає води. Вони також кажуть, що кров згущується », - каже Гал. Труднощі з концентрацією уваги та головний біль також можуть бути ознаками зневоднення.
Вода, чай або шприц - це допомагає проти спраги
Щоб запобігти зневодненню, найкраще підійде склянка простої води. Якщо це занадто нудно для вас, ви можете приправити воду фруктами або травами, такими як м’ята. Трав'яні та фруктові чаї або фруктовий шприц з 3 частинами води та 1 частиною соку також допомагають втамувати спрагу. Лимонади і холодний чай, навпаки, містять багато цукру і калорій і менш придатні для втамування спраги.
Чорний чай і каву слід пити лише в помірних кількостях, оскільки кофеїн ще більше стимулює кровообіг. І Галь також радить не вживати алкоголь у великих кількостях: "Алкоголь виводить рідину і, отже, впливає на водний баланс". Однак пиво або келих вина час від часу не є проблемою - особливо якщо його поєднувати зі склянкою води.