Міф про хліб - чому зерно не корисне для нас
Свіжоспечений хліб може бути неймовірно спокусливим - особливо запах і гарна начинка (як свіжа шинка) змушують захотіти більше. Хліб - це просто важлива частина німецької (їстівної) культури.
Однак у палео-дієті всі зернові продукти є табу - принаймні протягом 30 днів.
Чи може щось на смак бути таким смачним, а все одно поганим для нас? Тому що збільшується кількість людей, які страждають на непереносимість глютену або аутоімунними захворюваннями.
Хліб із зерна? Ні, дякую. У нас є готові альтернативи.
Одна з теорій така: ми не їмо зернових продуктів довго (достатньо), щоб наші гени адаптувались до них. Ось кілька фактів на цю тему:
Класична «харчова піраміда» з вуглеводами як базовою основою є конструкцією 1950-х років, і її потрібно терміново переглянути. Тому що значна частина населення все ще живе, знаючи, що робить щось добре для організму хлібом.
Оскільки я все ще насолоджуюся запахом свіжого хліба, незважаючи на ці знання, я розпочав кілька альтернативних експериментів з випічки.
Наші здоровіші альтернативи
Час для оновлення - представити вам наші улюблені альтернативи зерновим з багатьох кухонних експериментів:
- Хліб - можна насолоджуватися солодким, як фруктовий хліб чи банановий хліб, або ситним, як зерновий хліб, морквяний хліб або хліб з низьким вмістом вуглеводів з цукіні.
- Випічка з овочами - спробуйте протистояти солодким картопляним тістечкам, тістечкам з цвітної капусти або здобам з пастернаком.
- Макарони з різницею!
- Мюслі дуже легко виготовити самостійно - і ви не йдете на компроміси зі смаком: класичні мюслі, карибські мюслі або кластерні мюслі.
- Бургер - азіатський, лососевий бургер або з солодкою картоплею, селерою, ананасом, бананом та беконом або яблуком Альтернативи переконливі.
- Яблучний пиріг, малиновий торт або торт з банановою крихтою - це торт на наш смак.
Хліб із зерном користується особливою популярністю у наших читачів, саме тому ми зробили відео, за допомогою якого ви можете його легко спекти:
Завантажуючи відео, ви приймаєте політику конфіденційності YouTube.
Вивчайте більше
Перевага беззернового хліба і Ко? Вони домашні та пропонують бажану зміну від звичайних сніданків та вечерь. З хлібом та іншими «копіями» також непомітно збільшується частка овочів у раціоні - що загалом вважається здоровим! Настільки ж смачною, як і більшість копій: щоденне споживання також не є частиною здорової дієти - принаймні, такий наш досвід.
Чи готові ви піти без хліба або які альтернативи вам особливо подобаються?
Вам подобається цей пост? Тоді підпишіться на нашу розсилку або слідкуйте за нами на facebook.