Міф про негативні калорії або реальність Top Santé
Чи може харчування змусити вас схуднути? Так, якщо ми споживаємо продукти з негативними калоріями, згідно з теорією харчування, яка захищає той факт, що їх травлення змусить організм витрачати більше енергії, ніж поглинає. Але чи справді існують ці продукти? Ми підводимо підсумки з Амелі Лалу, дієтологом.
Схудніть, подрібнюючи в сирому селері, худніть завдяки ананасовому лікуванню. Поживний слух, який передає, зокрема, кухар Мішель Герар у програмі "Найкращий шеф-кухар", в даний час поширюється на продукти з негативною калорією, нібито чудові продукти для схуднення. Отже, інформація чи отрута ?
Негативні калорії: що це таке ?
Усі продукти містять калорії у вигляді вуглеводів (цукор, що забезпечує енергію), білків (корисних для м’язової маси) та ліпідів.
Організм використовує ці калорії для функціонування. Але коли вони потрапляють в організм у занадто великих кількостях, або коли вони потрапляють порожні калорії(з високим вмістом енергії та низьким вмістом поживних речовин), вони зберігаються і зрештою роблять товстим. Щоб їх втратити, їх потрібно використовувати, дотримуючись дієти для схуднення та займаючись спортом.
Однак певна їжа має репутацію негативного енергетичного балансу. Вони мали б можливість схуднути, просто з’ївши їх.
Згідно з цією теорією, "організм витрачає більше калорій на перетравлення певних продуктів, ніж кількість калорій, яку вони забезпечують самі", пояснює Амелі Лалу, дієтолог.
На які продукти харчування впливає ця теорія ?
Негативні калорії містяться в деяких фруктах і овочах, особливо в сирому селері, ананасі, капусті або цитрусових, що творило б чудеса. "Сьогодні жодне наукове дослідження не довело правдивості цієї теорії", - пояснює Амелі Лалут, дієтолог. "А якщо овочі не товстіть і їх можна їсти без помірності, фрукти забезпечують цукор, який може порушити втрату ваги ", - згадує дієтолог.
Чи є якісь ризики, якщо повірити цій теорії ?
Манч на сирому селері, смак грейпфрута або вечеря на капустяному супі не змусять вас схуднути. Тож віра в негативні калорії може засмучувати та засмучувати дієту, але низький ризик. Небезпека цієї теорії обумовлена надмірностями, які вона може породжувати. "Якщо ці спекуляції можуть змусити людей їсти більше овочів лише тому, що вони уявляють, що вони зможуть без особливих зусиль схуднути, чудово". Але з цієї дещо ексцентричної теорії випливають деякі дієти, такі як моно-їжа, такі як ананасове лікування або дієта з капустяним супом. Ці дієти небезпечні для здоров’я, оскільки створюють фізіологічні недоліки та психологічні розлади », - згадує Амелі Лалут.
Дякуємо Амелі Лалут, дієтологу Diet Expert