Міф про сік; ранковий апельсин - La Petite Fabrique d; Едіт
Вам подобається 50% французів, які вважають, що хороший сніданок складається із круп, молочних продуктів та фруктів або, ще краще, апельсинового соку ?
Сьогодні я розвінчую міф про сніданок. ідеально !
Цей міф, цей диктат апельсинового соку з самого ранку, прийшов з індустріалізацією нашого сніданку, одночасно з сашевими злаками, хрусткими, повними клітковини, сухофруктами ... і чудовими для Вашого здоров’я. Також саме в цей час для бару народився енергетичний злаковий батончик, який страждав від голоду 10 або 11 годин. Простіше кажучи, апельсиновий сік потрапляв на ваші ранкові столи, коли харчова промисловість почала вас отруювати !
Це запас вітамінів. В основному вітамін С, надзвичайно важливий для зміцнення вашої імунної системи та перенесення цинги або грипу !
Насправді апельсини нічим не багатші на Віт. С, ніж петрушка, ківі, лимон ... І до речі, чи справді вам потрібен вітамін С? Можливо, ваше різноманітне і здорове харчування вже забезпечує достатньо запасів? Можливо, ви палите, приймаєте таблетки, п'єте каву. Отже, там, так, у вас не вистачає Віта. C. Я не вірю, що навіть свіжовичавлений апельсиновий сік самостійно заповнить цю прогалину. Поясню вам, чому трохи далі.
Фрукти для пиття або їжі ?
Я знаю, що в даний час існує велика мода на соковичавники, сирі ... Я також знаю, що це не добре для всіх, що є люди, які девіталізовані, демінералізовані, говорять про сирі соки, зокрема про фрукти. Я не кажу вам про кількість людей, які приходять до мене, тому що вони мають проблеми з кишечником, оскільки вони почали приймати зелені соки !
Якщо ми просто дотримуємося вмісту Vit.C, апельсиновий сік має менше вітаміну, ніж апельсин. Чому? Оскільки вітамін дуже крихкий, він не стійкий до повітря або світла, дуже швидко окислюється після видалення соку. Ось чому виробники вкладають синтетичні вітаміни в соки, які вони продають.
Крім того, в апельсиновому соку більше немає клітковини. Однак клітковина надзвичайно важлива для засвоєння цукру з фруктів. Вони буферують глікемічний шок. Ах! Наша подруга глікемія та її подруга інсулін, які так добре допомагають нам підтримувати наш буй! ... Отже, ви це зрозуміли, коли хочете фрукт, їжте його !
+ Програми On-Off
Тим, хто дотримується програми On-Off, ви вже знаєте, що вуглеводи, незалежно від того, походять вони з фруктів, шматочка хліба чи цукру, спричиняють стрибки інсуліну, які інформують організм про те, що вам потрібно накопичувати жир. Це також впливає на печінку, яка відіграє важливу роль у контролі рівня цукру в крові. Він може синтезувати глюкозу в глікоген (для підживлення м’язів) і, зрештою, жиру, коли надмірне споживання вуглеводів. Ось чому іноді, коли ми їмо "занадто солодко", печінка болить, ми погано спимо, у нас нічні припливи ... Це говорить до вас ?
Крім того, вранці організм знаходиться на голодний шлунок. Він буде більш чутливим до перших продуктів. Ваш апельсиновий сік містить 2, а то і 3 апельсина, тоді як ви б з’їли 1 апельсин, розминаючи його. Глікемічний шок буде ще сильнішим, оскільки у фруктах більше немає клітковини. Що буде далі? Вранці вас чекає великий удар і з’являється невгамовне бажання їсти цукру ... Потім ви входите в пекельну спіраль гри в гіпер та гіпоглікемію.
Апельсин кислий, а лимон основний !
Але що це за історія? Навпаки, апельсин солодкий, а лимон кислий! Так і ні. Це залежить від того, на якому боці ви. Що стосується шлунку та хімії, яка відбувається під час травлення: апельсин кислий, це фрукт із гарячих країн, який створений для охолодження організму. Почніть з ранку апельсиновим соком або навіть апельсином, охолоджує нас, послаблює нашу травну та імунну систему, на відміну від того, що нам продають !
Що стосується лимона, це також цитрусовий фрукт, смак якого кислий, який, потрапивши в шлунок, защелачує землю, полегшує печінку, стимулює імунітет, активізує травну систему в цілому.
Мої поради щодо сніданку
Для сніданків раджу замінити апельсиновий сік лимонним, звичайно, не чистим, супроводжуваним великою чашкою гарячої або теплої води. Вживання гарячого, особливо вранці, допомагає розбудити організм.
Я також рекомендую вам кинути крупи і перейти на жир і білки.
Ось приклад, мій улюблений сніданок: кетогенні вафлі, яйця, домашня шинка, кістковий бульйон.
Більше інформації про довгострокові енергетичні сніданки, які утримують шлунок і підтримують форму, у програмі On-Off.