Айва - ось чому вони такі корисні та смачні
Якщо Айва дозріли, рік повільно, але впевнено наближається до кінця. Вони не смакують сирими, їх завжди слід варити або запікати. Плоди можна використовувати як для солодких, так і для солених страв.
Айва багата сортами
Кажуть, що у всьому світі налічується понад 200 видів айви. Найвідоміші - айва груша та яблуня, названі на честь своєї форми, подібної до відповідних плодів. Також розрізаний навпіл, інтер’єр схожий на два види фруктів з серцевиною.
Яблучна айва більш суха і тверда, ніж грушева айва, зазвичай ви отримуєте жовту, м’ясисту, милішу грушеву айву, яка також має менше кісточок.
Непошкоджені, тільки що дозрілі врожаї плодів можна зберігати приблизно до двох градусів у великих дерев'яних ящиках до грудня.
Інгредієнти айви
У самій айві міститься багато вітаміну С, калію, натрію, цинку, заліза, міді, марганцю та фтору, дубильних речовин, дубильної кислоти, органічних кислот, багато пектину та слизу. Насіння містять слиз, отруйні ціаногенні глікозиди та олію, які ні в якому разі не можна вживати. Дубильні речовини та дубильні кислоти є іншими інгредієнтами, а також пектином та слизом.
Активні інгредієнти, що містяться в м’якоті, можуть полегшити розлади шлунку та кишечника, захворювання горла, алергію та нервозність.
Приготування грушкової айви
Пропозиція Herbst може бути оброблена з усіма видами страв, таких як чатні, крихке тісто з айвовим хлібом, лікер, сік або як гарнір до ситних страв. Плід не має власного домінуючого смаку, тому є хорошим компаньйоном.
Наприклад, компот з айви рекомендується застосовувати до страв з дичини: це фруктова альтернатива журавлині. Фруктово-терпкий аромат айви можна ідеально поєднувати з корицею, імбиром, апельсиновою шкіркою, родзинками, мигдалем та ваніллю у солодкій гамі.
Плоди чудово поєднуються з мускатним горіхом, сечуанським перцем, коріандром або кардамоном. Оскільки плід східного походження, він чудово поєднується зі східними спеціями.
Для того, щоб приготувати айву, необхідно підготувати фрукти: як рекомендацію спочатку слід натерти пух на шкірці сухим кухонним рушником.
Потім ягідні плоди очищають від шкірки, а серцевину також слід видалити. Тепер фрукти потрібно нарізати на невеликі шматочки і, залежно від страви, готувати на пару, готувати на пару, смажити або запікати. Більше інформації про калорії з Айва будь ласка, зверніться до нашої таблиці безкоштовних калорій. В Інтернеті є численні рецепти айви, включаючи рецепти приготування айвового желе, айвового лікеру та айвового джему.