Міфи Низькокалорійне молоко, відгодівлі чи ні SanoTeca
Молоко, безумовно, є важливим продуктом у харчуванні кожного з нас, і коли ми купуємо його, перше, на що дивимося, - це вміст жиру. Ми бігаємо за знежиреними або напівжирними продуктами на шкоду цільнозерновим, які містять 3,5% жиру. Але ви повинні знати, що незалежно від вмісту жиру в 220 мл склянці молока воно досягає 8 грамів білка, 12 грамів вуглеводів і 300 мг кальцію. Крім того, зі склянки молока ви також отримаєте мінерали та вітаміни (калій, фосфор, вітаміни групи В або вітамін D).
Чому ми вибираємо молоко з меншою калорійністю? Тому що це нам здається ідеальним варіантом, коли ми хочемо схуднути.
Дослідження в США показало, що у дітей споживання знежиреного молока може бути пов’язане із збільшенням ваги. Новіші теорії говорять, що незбиране молоко, що містить 3,5% жиру, в довгостроковій перспективі краще для схуднення, оскільки воно дає вам відчуття ситості протягом тривалого періоду.
Крім того, цільномолочні жири допомагають імунній системі, знижують ризик безпліддя та допомагають підтримувати та збільшувати м’язову масу.
"У харчовій промисловості поширився міф, згідно з яким жири товстять, і тому практично всі продукти знежирені. Якщо продукт не містить ліпідів, це не смачно. Чому ми кладемо олію в салати? Щоб надати йому інший смак. Те саме з молоком. Щоб бути смачнішим, він повинен містити певну кількість вуглеводів. Тому концентрація цукру в знежиреному молоці набагато вища, тому ми не будемо худнути, а навпаки, ми можемо навіть додати кілька кілограмів ", - пояснює дієтолог Серджі Мунтеану.
Дієтологи рекомендують козяче молоко, оскільки воно має молекули, подібні до формули грудного молока або рослинного молока з мигдалю або кокосового горіха.
Отже, у бажанні вибрати збалансовану дієту низькокалорійне молоко - не найкращий варіант. Також бажано, щоб молоко вживали як закуску між прийомами їжі, не поєднуючись з будь-яким іншим продуктом, оскільки це ускладнює травлення.
Пам’ятайте, здоров’я у ваших руках.