Міфи про дієту від діабету DiabeteMagazine
Для діабетика не існує "спеціальних" продуктів, навпаки, вибір їжі, встановлений відповідно до правил фахівцями з дієтології. Для економії поживних речовин, мікроелементів та вітамінів рекомендується дієта з низьким вмістом жиру, сезонні овочі, напівпарова, хрустка. Продукти з повільним вмістом цукру, макарони, картопля, приготовані у воді та подані з лимонним соком, свіжим помідором або петрушкою. Уникайте кремів, заправок та інших промислових соусів.
Обмежте сіль і масло. Насичені жири заборонені як у вареному, так і в смаженому вигляді, а також забороняється білий цукор (рафінований цукор), кола і навіть легкі газовані напої, випічка з пальмовою олією або насичені жири.
Американська діабетична асоціація рекомендує нежирну дієту, страви, зосереджені навколо цільнозернових продуктів, овочів та фруктів. Хоча вам, швидше за все, доведеться внести деякі дієтичні зміни, наприклад, обмежити кількість солі, цукру та їжі з високим вмістом жиру (особливо насичених та перенесених жирів), ви можете продовжувати насолоджуватися виміряною кількістю більшості продуктів, які вам подобаються. Важливо дізнатися про контроль порцій та підрахунок вуглеводів, які можуть допомогти в регулюванні рівня цукру (цукру) в крові. Доктор Массі рекомендує співпрацювати з педагогом з діабету, щоб розробити індивідуальну дієту, яка враховує всі аспекти вашого здоров’я.
> Їжа «діабетиком» є синонімом відвареного рису ... НЕВИЩНО !
Їжте те, що вас радує, але в зменшених кількостях, і навчіться керувати своїми харчовими звичками або інстинктивно. У дієту для діабетиків можна включати всі продукти. Але стежте за маркуванням та кількістю. Коли ви перелічите продукти, які однозначно заборонені ... вибір страв та кулінарних заготовок буде простішим у контролі.
Ви завжди можете зробити невеликий харчовий проміжок, щоб догодити собі, але це не обов’язково має бути щодня або щотижня ...
Коли ви робите солодкий, але розумний розрив, ви підтримуєте зв’язок зі слідами вуглеводів у своєму раціоні, це стає інструментом контролю, з одного боку, порцій ковтання, а з іншого боку, гнучкості вашого раціону, ваше тіло буде реагувати по-різному, і ви це усвідомлюєте, і від вас залежить, чи керуватиметесь згодом відповідно до своїх реакцій (як нам каже доктор Массі). Існує програма "smatphone вуглеводів", яка обчислює вашу кількість під час кожного прийому їжі.
> Крохмалисті продукти заборонені ... НЕБАЖНО !
Здорова дієта при цукровому діабеті повинна містити крохмаль, якщо ви звертаєте увагу на кількість і не перестараєтесь, каже доктор Массі. Продукти, що містять крохмаль, такі як рис, картопля та макарони, потрапляють до категорії вуглеводів, необхідних діабетикам.
На думку фахівців з дієтології, для більшості людей, хворих на цукровий діабет, зазвичай потрібні три-чотири порції повільних цукрів на день. Запитайте у діабетолога про ідеальну кількість вуглеводів (повільного вмісту цукру) у вашій їжі.
Для деяких крохмалів вибирайте цільнозернові (бобові), вони містять клітковину, що полегшує травлення та кишковий транзит.
> Міф про таблетки: Якщо ви регулярно приймаєте таблетки проти діабету, ви можете їсти все, що завгодно ... НЕВИЩНО !
Правильна дієта та фізичні вправи так само важливі, як регулярне ковтання таблеток.
Всмоктування препарату ніколи не дозволяло їсти що-небудь. Навпаки, ці препарати допомагають регулювати секрецію інсуліну за допомогою відповідної дієти та занять спортом. Саме поєднання цих трьох дисциплін допоможе вам жити з вашим діабетом. Діабетики мають ризик серцево-судинних захворювань.
Харчування як раніше, ніж заявили про діабет, незважаючи на ковтання таблеток, збільшує ризик серцевих нападів.
Для кращого контролю рівня цукру в крові, холестерину та артеріального тиску необхідно дотримуватися трьох основних принципів. Адаптована дієта, заняття спортом та ліки, адаптовані до ваших потреб та відповідно до рівня діабету.
> Ви можете з’їсти стільки м’яса (вуглеводів)
що ти хочеш? ... ІСТИННО І НЕПРАВИЖНО ОДНОЧАСНО,
Доктор Мессі розповідає нам
"Ви завжди повинні дотримуватися порцій м'яса, передбачених у вашому раціоні, навіть якщо м'ясо, птиця та морепродукти мають низький вміст вуглеводів (цукру)", - говорить д-р Массі. Ви не можете їсти необмежену кількість м’яса, оскільки тваринний білок містить насичені жири, він сприяє шкідливому холестерину. Так само, як і білки в сирі та маслах, які також містять надлишок жиру. Ви повинні обмежити їх споживання відповідно до пропорцій, встановлених вашим дієтологом.
Дослідження показують, що дієта, насичена насиченими жирами, викликає запалення стінок і неминуче збільшує рівень шкідливого холестерину, а також серцево-судинні ризики, вони погіршують резистентність до інсуліну при цукровому діабеті 2 типу.
Найкраще запитати у дієтолога кількість дозволеного в їжі червоного та білого м’яса.
Риба залишається їжею, яку можна їсти без обмежень.
Ви все ще можете насолоджуватися більшістю продуктів помірковано, залишаючись активними, спостерігаючи за своїм здоров’ям.
І це не міф.
Джерела: Американська діабетична асоціація - доктор Елісон Массі, дієтолог та викладач з питань харчування - Балтіморський центр діабету США.