Міфи про їжу щодня вживають молоко, п’ють зелений чай, утримуються від хліба; Editura Trei

Я не маю наміру критикувати ваші поточні харчові звички чи спосіб життя, але настійно рекомендую перевіряти своє здоров’я хоча б раз на день і думати про те, чи дійсно ваші звички та спосіб життя є ефективними. збереження власного здоров’я.

Я кажу це тому, що багато продуктів, що мають гриф "корисно для вас", насправді містять шкідливі для організму речі.

Поширені міфи про їжу

Їжте йогурт щодня, для поліпшення травлення.
Пити молоко щодня, щоб уникнути дефіциту кальцію.
Приймайте щоденні дози вітамінів через добавки, не через фрукти, оскільки фрукти містять багато вуглеводів і калорій.
Утримайтеся від вживання вуглеводів, таких як рис або хліб, щоб ви не набирали вагу.
Намагайтеся дотримуватися дієти з високим вмістом білка.
Забезпечте рідину питтям зелений чай Японська, бо вона багата антиоксидантами.
Вода кипить з крана перед вживанням, щоб видалити залишки хлору.

Витяг з:

Правда полягає в тому, що я ще не зустрічав чоловіка, який щодня вживає йогурти і в той же час має хороший стан кишечника. Багато американців щодня п'ють молоко і споживають молочні продукти з дитинства. Але багато з цих людей страждають на остеопороз, який, власне, і повинен запобігати кальцій у молоці. Будучи японцем/американцем і одночасно лікарем, я кілька місяців на рік лікую пацієнтів у Токіо. І я бачу, що японці, які регулярно п’ють чаї, багаті антиоксидантами, мають такі ж неприємні проблеми зі шлунком. Тут я говорю про викладачів чайних будинків, які п'ють велику кількість зеленого чаю на службі і які мають так званий атрофічний гастрит, попередник раку шлунка.

Згадайте, що сказали мені понад 300 000 клінічних випадків: людина з поганою функцією шлунково-кишкового тракту ніколи не буває справді здоровою. У світлі цієї знахідки, чому речі, які атакують наш шлунок і кишечник, вважаються корисними для нашого здоров’я? Значною мірою тому, що люди, як правило, дивляться на один аспект, на ефект цієї їжі чи напою, замість того, щоб дивитись на ціле.

Візьмемо, наприклад, зелений чай . Немає сумнівів, що зелений чай, що містить багато антиоксидантів, може вбивати бактерії та мати позитивний антиоксидантний ефект. В результаті поширилася ідея, що якщо ви вживаєте багато японського зеленого чаю, ви продовжите своє життя, плюс, ймовірно, не захворієте на рак. Однак у мене особисто є серйозні сумніви з цього приводу "Антиоксидантний міф". Мої клінічні дані спростовують це поширене переконання. Оглядаючи своїх пацієнтів, я виявив, що люди, які вживають багато зеленого чаю, мають проблеми зі шлунком.

Це правда, що антиоксиданти в чаї є різновидом поліфенолу, який запобігає або нейтралізує руйнівну дію вільних радикалів. Однак, коли багато з цих антиоксидантів поєднуються, вони стають речовиною, що називається танін. Танін відповідає за терпкий аромат деяких рослин і фруктів. Наприклад, "гіркота" в імені японських гірких фініків походить від таніну. Танін легко окислюється, залежно від того, наскільки він зазнав дії кисню або води, таким чином швидко перетворюючись на дубильну кислоту. Більш того, дубильна кислота має здатність згортати білки. Моя теорія полягає в тому, що чай, що містить дубильну кислоту, негативно впливає на слизову оболонку шлунка - ту оболонку слизу, яка вистилає шлунок - і у людини, про яку йде мова, з’являться шлункові захворювання, такі як виразка.

Якщо ми врахуємо сукупний ефект дубильної кислоти, залишкових сільськогосподарських хімікатів та кофеїну, ви зрозумієте, чому я настійно рекомендую пити чисту воду замість чаю. Людям, які вживають чай, які не можуть утриматися від вживання, я рекомендую органічно вирощені чайні листя; пити чай після їжі, а не на голодний шлунок, щоб уникнути надмірного навантаження на слизову шлунка, і не пийте більше 2–3 чашок на день.

Багато людей вводяться в оману помилковими уявленнями про своє здоров'я, оскільки сучасна медицина не розглядає людський організм в цілому. Протягом багатьох років лікарі спеціалізуються на підході та лікуванні однієї частини тіла. Таким чином, ми більше не бачимо ліс через дерева. В організмі людини всі частини взаємопов’язані. Той факт, що компонент їжі корисний для певної частини тіла, не означає, що він корисний для всього організму. Вибираючи їжу чи напій, нам потрібно дивитись на загальну картину. Ви не можете вирішити, корисна чи погана їжа, просто розглянувши один із інгредієнтів.