Міфи, страхи та реалії про їжу та здоров’я - Afis Science - Асоціація française pour l;

Основним харчовим страхом наших предків був страх перед тим, як не закінчитися, не змогти їсти достатньо. Для більшої частини людства все так само: сьогодні 865 мільйонів людей страждають від недоїдання, і щодня майже 15 000 дітей помирають від голоду. Однак у всі часи страх перед корумпованими, нездоровими, отруєними існував завжди. Людина, всеїдна, повинна урізноманітнити свій раціон, а отже, стикатися з новими продуктами харчування відповідно до обставин.

міфи

Останнім часом у суспільствах, де голод вже не загрожує, додано «вивчену дієту» від поінформованих споживачів або тих, хто вважає себе поінформованим, націленим не лише на необхідний внесок у наш фізіологічний баланс, але й на збереження відновити міцне здоров’я. У епоху Інтернету, з розвитком руху, що прославляє "переваги матері-природи", чутки, упереджені ідеї, страхи та реальність змішуються.