Міфи та істини про правильне харчування

міфи

У нас складається враження, що ми знаємо, що їсти: менше червоного м’яса і більше клітковини, менше насичених жирів і більше овочів і фруктів. Неправильно! Принаймні, так говорить суперечлива нова книга дієтолога Зої Харкомб.

Міф: Жир - це погано!

"Чистий жир для нас не так шкідливий, але перероблені жири шкідливі", - каже Харкомб.

Чому ми маємо цю ідею, а саме «м’ясо повно насичених жирів»? У відбивні зі свинини у кількості 100 г міститься 2,3 г ненасичених жирів та 1,5 г насичених жирів. Жир необхідний кожній клітині організму. У Великобританії, згідно з дослідженням 2008 року щодо поведінки в їжі в сім'ї, люди відчувають дефіцит вітамінів A, D і E, вітамінів, що відповідають за хороший зір, здоров'я кісток, психічне здоров'я, рак, кровообіг, тому висновок за здорове серце. Це ще й тому, що він уникає жирів. Отже, нам потрібно їсти натуральний жир, щоб мати ці необхідні для організму вітаміни ".