Міфи, випробувані 5 найбільших помилок у харчуванні; Що за життя
Ті, хто все ще їсть пізно вночі, товстіють. Шпинат - чудове джерело заліза. Кава виводить воду з організму. Існує багато нібито розумних порад щодо правильного харчування. Але чи справді є щось у цих твердженнях чи все-таки це харчові помилки? Анн-Катрін Кремер, дієтолог і експерт AOK Hessen, знає загальні напівправди та невиявлені помилки.
“Правила дієти та прислів’я існували завжди. Деякі з них правдиві, але наука давно спростувала інші ", - пояснює Анн-Катрін Кремер. “Багато заборон заважають людям, але насправді вони абсолютно зайві. П’ять наступних порад виставляють імовірно шкідливу їжу в правильному світлі і перетворюють її на безтурботну кулінарну насолоду ".
Це п’ять найбільших харчових помилок:
1. Шпинат є хорошим джерелом заліза
Неправильно! Напевно, найбільша харчова помилка полягає в тому, що шпинат містить багато заліза. Але лише у висушеному стані, тобто H. без великого вмісту води шпинат містить багато заліза по відношенню до ваги. Якщо ви використовуєте свіжий або заморожений шпинат, вміст заліза значно нижчий. Порівняно з іншими овочами, він все ще містить багато заліза. Мінерал особливо добре засвоюється у зв’язку з вітаміном С. Тому слід вживати склянку апельсинового соку, вживаючи шпинат. Але будьте обережні: організм людини вживає залізо з рослинної їжі гірше, ніж із тваринних джерел. Шпинат не повинен бути вашим єдиним джерелом.
2. Кава виводить воду з організму
Неправильно! Кава не виводить воду з організму. Однак завдяки кофеїну, який він містить, він є сечогінним засобом. Тому любителям кави доводиться ходити в туалет частіше, але вони не виділяють більше рідини, ніж спожили. Ви п'єте каву? Тоді не турбуйтеся про баланс рідини: три-чотири чашки кави на день абсолютно нешкідливі для здорових людей. До речі, кава має інші можливості: кавова гуща ідеально підходить як добриво або як підживлення для втомленої шкіри.
3. Маргарин корисніший за масло
Неправильно! Оскільки маргарин складається із суто рослинних жирів, він не містить холестерину, на відміну від вершкового масла. Ось чому поширення вже давно вважається більш здоровою альтернативою. Однак чи здоровим є маргарин, багато в чому залежить від використовуваних масел і від частки трансжирних кислот, які утворюються при затвердінні рослинних олій.
4. Небезпека болю в животі: не пити воду з кісточковими плодами
Неправильно! Ще в дитинстві ми часто чули, що не слід пити воду після жмені вишень. Це правда, що вода розбавляє шлункову кислоту, і бактерії, які прилипають до поверхні кісточкових плодів, можуть легше розмножуватися. Це насправді може спричинити біль у шлунку. Рішення, однак, дуже просте: ретельно мийте фрукти, перш ніж їх з’їсти!
5. Той, хто їсть пізно ввечері, стає товстим
Неправильно! Вирішальним фактором є калорійний баланс, тобто скільки кілокалорій ми приймаємо з їжею і скільки спалюємо знову. Якби час був вирішальним, люди в південних країнах, де люди часто їдять пізно вночі, були б товстішими, ніж тут. Отже, товстіє в похилий час - це додаткові закуски на дивані, а не пізня вечеря.
Вас цікавлять інші міфи про здоров’я? Тоді ви дізнаєтесь у наших статтях, що насправді означає найдавніший термін і чи дійсно вода допомагає схуднути.
Це не завжди повинні бути міфи та помилки. AOK Hessen також підтримує вас у повсякденних питаннях щодо вашого раціону. Наприклад, якщо ви хочете змінити свій раціон, ви знайдете корисні поради від наших дієтологів на нашому форумі з питань харчування. Ви також можете зв’язатися з ними за телефоном, щоб отримати індивідуальні рекомендації щодо харчування.
Ваш АОК Гессен бажає вам міцного здоров'я.
Двічі нагороджений Focus Money
Для ділового журналу FOCUS Money (випуск 10/2019 та рейтинги DFSI) AOK Hessen знову є одним із найкращих страховиків у Німеччині. У дисциплінах "Послуги для сімей" та "Цифровий чемпіон" він навіть отримав відмінний статус. Визнано особливу доброзичливість сім’ї та позитивну інноваційну культуру.
Що за життя! Інформаційний бюлетень
Ще не учасник?
Потім перейдіть на AOK Hessen.
Ми з радістю проконсультуємо вас.