Міфічні міфи Харчуватися знежиреним - це нонсенс! Біг Ахілла
> Харчування> Харчові міфи: їсти знежирене - це нісенітниця!
Якщо ви повторите речі достатньо разів, рано чи пізно їм повірять. Хто в якийсь момент не дізнався, що шпинат має багато заліза і робить вас сильним, або що жир не дає енергії, товстіє і зовсім нездоровий? Фахівець з харчування Dr. Маттіас Марквардт прояснює міфи про харчування.
Міфічний міф №1: Шпинат здоровий, оскільки в ньому багато заліза
Клацніть на кнопку нижче, щоб завантажити вміст giphy.com.
Про це немає сумнівів: шпинат - чудовий листовий овоч, який, як і більшість овочів, пропонує багато вітамінів та мікроелементів. Але він насправді не містить заліза у більших кількостях. Повідомлялося, що при визначенні значень заліза в таблиці ковзала кома. Шпинату раптом запропонували в десять разів більше заліза, і хоча про помилку стало відомо, шпинат все ще вважається багатим на залізо.
Міф про харчування No2: жир не забезпечує енергією
Нічим не відрізняється від жиру. Рано було виявлено, що жир забезпечує більше енергії, ніж інші два донори енергії, вуглеводи та білки. Власне кажучи, жир забезпечує більш ніж вдвічі більше енергії з 9,1 кілокалорій на грам, ніж інші постачальники енергії, 4,2 кілокалорії на грам. але лише 420 кілокалорій на їжу зі 100 грамами вуглеводів або білка.
Міфічний міф №3: жир має занадто багато калорій
Що робить тіло з енергією? Він споживає їх, ходячи і старанно спалюючи калорії, або ж зберігає їх у вигляді жиру, оскільки калорії не спалюються. У цьому відношенні, звичайно, цікаво споживати менше калорій, щоб запаси жиру не заповнювалися так рясно. Оскільки жир забезпечує велику кількість калорій, він, ймовірно, теж схудне. І, навпаки, струнка, якщо її уникати.
Насправді це правильно, звичайно, але їжа зазвичай складається з усіх трьох постачальників енергії (картопля = вуглеводи, шніцель = білок, соус = жир), і, на жаль, люди не вживають бажаної кількості калорій, але поки вони не наситяться.
Клацніть на кнопку нижче, щоб завантажити вміст giphy.com.
Тож ви берете ще кілька картоплин, якщо заощадили на жирному соусі. Або ви можете ще раз потягнутися за макаронами, якщо втримались з оливковою олією з салатом. Це трапляється зовсім мимоволі, і іноді калорійні люди їдять навіть більше, оскільки заощаджують на жирах, що створює гарне відчуття ситості.
Міфічний міф №4: Їжа з низьким вмістом жиру робить вас стрункими
Клацніть на кнопку нижче, щоб завантажити вміст giphy.com.
Так сталося, що за останні кілька десятиліть у США та деінде; жирність їжі зменшилась, але середній зріст населення ні. Отже, економити жир - це суцільна нісенітниця, особливо якщо ви також обійдетеся без корисних жирів і залишите оливкову олію, оскільки це може зробити вас товстим. Або коли ви поміняєте йогурт, який містить трохи жиру, на клейких ведмедів, виготовлених із цукру, під час другого сніданку в офісі, лише тому, що вони не містять жиру.
Висновок: корисні жири та збалансоване харчування роблять свою справу
Якщо ви хочете стати стрункими, допомагає лише одне: спалюйте більше калорій, ніж приймаєте. Щодо цього, за останні кілька років наш світ, на жаль, швидко змінився. Збільшення поставок продуктів харчування зі знижками у поєднанні зі зручністю автомобілів, ескалаторів, ліфтів, електронної пошти та електронних ножів для консервів. Все більше їжі, дедалі дешевша їжа і все менше фізичних навантажень.
Ця диспропорція дозволяє організму накопичувати жирові запаси з надлишку калорій. Не має значення, їсте ви калорії з вуглеводами, які просто перетворюються на жир, або з жиром.