Мигдаль та дієтичні горіхи містять на 20% менше калорій, ніж ми спочатку думали (ФОТО)

Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до нових законів ЄС про захист даних, ми (Oath), наші постачальники та наші партнери повинні отримати вашу згоду, щоб розміщувати файли cookie на вашому пристрої та збирати дані про ваше використання продуктів та послуг Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізувати рекламу в продуктах Oath (а в деяких випадках і в продуктах-партнерах). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір, натиснувши тут.

я згоден

Дослідження вчених з Міністерства сільського господарства США (USDA) та опубліковане у серпневому виданні Американського журналу клінічного харчування (AJCN) виявляє, що цілі мигдалі містять приблизно на 20% менше калорій, ніж ми думали на початку.

Девід Баер, доктор філософії, та його команда Служби сільськогосподарських досліджень (АРС) США використовували нову техніку, натхненну традиційними методами, для вимірювання калорійності мигдалю, що дозволило їм встановити кількість калорій, що засвоюються організмом під час перетравлення мигдалю.

Результати: порція мигдалю в кількості 28 г (близько 23 мигдалю) містить 129 калорій, а не 160 калорій, які в даний час зазначені на етикетках упаковки.

Традиційні методи підрахунку калорій таким чином переоцінюють кількість калорій мигдалю, оскільки вони не враховують, що жир та інші макроелементи не засвоюються та засвоюються повністю.

Примітка: мигдаль також багатий поживними речовинами. На 30 г порції вони містять більше білка (6,4 г), харчових волокон (3,7 г), кальцію (79,2 г), вітаміну Е (7,9 мг), рибофлавіну (0,3 мг) і ніацину (1 мг), ніж будь-який інший горіх.

---