Мигдальне молоко домашнє

Ви не терпите коров’ячого молока?
Можливо, ви веган, і соєве молоко в довгостроковій перспективі нудне і затхле?

Тоді з’являється смачна та корисна альтернатива:

Ось кілька фактів:
Окрім важливих мінералів магнію і кальцію, мигдальне молоко також містить вітаміни В1 і В2, а також потужний антиоксидант вітамін Е, який захищає від вільних радикалів. Крім того, приблизно п’ята частина мигдалю складається з цінного білка, який надовго насичує вас і таким чином допомагає як при схудненні, так і при підтримці ваги. У той час як коров’яче молоко містить від 4 г до 5 г цукру на 100 мл, мигдальне молоко блищить лише 2 г цукру на 100 мл.

Придбані продукти не тільки коштують багато (до 3,60 євро), але часто містять непопулярний мальтодекстрин або підсолоджуються агавовим сиропом або цукром. Часто ці продукти також мають якийсь інший аромат, наприклад атоми ванілі, що зовсім не потрібно.

Домашнє мигдальне молоко коштує близько 0,30 євро! Ви хочете знати, як це зробити? Ось інструкції:

Інгредієнти на 1 літр мигдалевого молока:

1 хороша щіпка справжньої ванілі

1 чистий рушник

1 велика миска

На 100 г мигдалю роблять 1 літр мигдального молока.
Замочіть мигдаль у воді на ніч. Наступного ранку злийте воду і покладіть мигдаль у кухонного робота. Однак це повинна бути більш потужна машина, щоб мигдаль був нарізаний належним чином. Якщо потрібно, додайте трохи ванільного порошку.

Якщо вам це подобається або вам потрібно солодке, ви можете додати максимум одну столову ложку цукру на літр, включаючи ксиліт або еритрит. Але я рекомендую спочатку натуральний варіант, і лише після спроби його слід підсолодити.

Після того, як ви подрібнили мигдаль при повному обертанні принаймні одну хвилину, отримане мигдальне молоко виливають на тканину в миску. Потім мигдалевий шнурок залишається в рушнику. Ви також можете зробити з нього щось смачненьке, наприклад, картоплю з марципану.

Навантаження становить приблизно 20 хвилин (не враховуючи замочування на ніч 🙂
Мигдальне молоко можна навіть трохи зпінити, а латте-маккіато разом із ним смачно. МИГАЛОДОВЕ молоко можна зберігати в холодильнику до тижня.