Мигдальне молоко, кокос, соя
- Інна Поліщук
- 24 серпня 2020 року 2 хв читання
Будучи в тренді здоровим способом життя, практично у всіх ресторанах ви можете замовити каву з нежирним або рослинним молоком. Деякі навіть пропонують кокосове молоко або мигдаль. Знайти їх у магазині не проблема, якщо ви хочете приготувати щось здорове вдома. Але не всі знають, як розрізнити всі види рослинного молока.
Кокосове молоко
Його добувають з м’якоті півня. Але не плутайте це з кокосовою водою. Молоко отримують змішуванням подрібненої м’якоті та води. Має густу і тягучу консистенцію. Містить насичені жири, але не у великих кількостях: 100 мл містить 8% добової норми. Він багатий вітаміном В12, який відповідає за роботу мозку. Ще один плюс - низька калорійність. У склянці всього 50 калорій. Ідеально підходить тим, хто піклується про тіло, але любить солодощі: його можна додавати в дієтичні десерти, крем-супи та картопляне пюре. У магазині вибирайте кокосове молоко в картонних коробках, а не в металевих банках - воно, як правило, менш жирне.
Мигдалеве молоко
Він має сильний горіховий смак, тому його приємно їсти без добавок. Чашка мигдального молока містить лише 30 калорій, тому це хороший вибір для тих, хто сидить на дієті. Мигдальне молоко містить багато кальцію і до 50% добової норми вітаміну Е - антиоксиданту, що запобігає старінню шкіри. Він ідеально підходить для смузі та одночасно збільшує цінність білка. Купуючи молоко, переконайтеся, що воно не містить цукру - виробники часто використовують цей трюк для поліпшення смаку, і продукт втрачає свої харчові властивості. Але мигдальне молоко досить легко зробити в домашніх умовах.