Мигдальний пряник

Поширіть святковий дух партією цих класичних хрустких пряників із підсмаженим мигдалем. Фото: Сьюзен Вітцел з Doughmesstic.

час підготовки

час приготування

Зберегти Поділитися Друк

Що вам знадобиться

Екстракт чистого ванілі

3 склянки (750 мл) універсального борошна
2 ст. (10 мл) мелений імбир
1 с. (5 мл) меленої кориці
1 с. (5 мл) харчової соди
1/4 ч. Л. (1 мл) мелений мускатний горіх
1/4 ч. Л. (1 мл) солі
3/4 склянки (175 мл) вершкового масла, пом’якшене
3/4 склянки (175 мл) твердо упакованого коричневого цукру
1/2 склянки (125 мл) патоки
1 яйце
1 с. (5 мл) Екстракт чистого ванілі
1 1/3 склянки (325 мл) нарізаного мигдалю

Харчова інформація

140 калорій
20 мг холестерину
105 мг натрію
2 г білка
7 г загальної жирності
1 г волокна
20г Вуглеводи

Підготовка

У великій мисці з’єднайте борошно, імбир, корицю, соду, мускатний горіх і сіль. З’єднайте вершкове масло і коричневий цукор за допомогою електричного міксера на середній швидкості до легкого і пишного стану. Додайте патоку, яйце та ваніль і добре перемішайте. Поступово додайте борошно на низькій швидкості і перемішуйте, поки добре не з’єднається. Сформуйте тісто на товстий диск. Накрити плівкою. Поставте в холодильник на 4 години або на ніч.

Розігрійте духовку до 180 ° C. Сформуйте тісто в 1-дюймові (2,5 см) кульки. Обваляйте нарізаний мигдаль, втискаючи мигдаль в тісто. Розмістіть кульки на відстані приблизно 5 см на не змащених деках.

Випікайте 8-10 хвилин або до тих пір, поки краї печива просто не почнуть підрум’янюватися. Перекладіть на решітки і дайте повністю охолонути. Печиво зберігатиметься до 5 днів у герметичній тарі.