Мій друг там; Онігірі Кліа приготування їжі
Коли я був дитиною, тоді я був підлітком, і я їздив у відпустку до Бретані з мамою, ми завжди брали в машину пачку шоколадного шоколаду Prince. Ми ніколи не їли це по-іншому, але це стало нашим основним паливом для подорожі 1100 кілометрів, які відділяли нас від наших бретонських раїв! Тому я не міг уявити собі поїздку у відпустку без шоколадного принца.
Але два з половиною роки тому я поїхав у відпустку з японською родиною (батьками та двома маленькими дівчатками), і замість Принца Чоко там були ... онігірі! До того ж я пам’ятаю, що того дня я прокинувся поспіхом і не мав часу поснідати. І я був настільки щасливий, коли мама запропонувала мені онігірі, що я заплутався в японській мові, і я відхилив пропозицію (щоб сказати "так, я хочу це", ви повинні використовувати "ні" по-японськи, але я хотів це так сильно, що я вигукнула "так, так", і мама перепакувала свої онігірі так само сухо!).
З того часу онигірі стали моїми друзями. Ці рисові кульки, іноді прості, іноді з водоростями, кунжутом, лососем та багатьма іншими речами, є улюбленою закускою японців.
Набагато здоровіший за Принц Чоко, я це вам даю, але у нас є мадлен, який ми можемо, е ... Японці їдять онігірі, як тільки виникає потреба: перекуси, швидке харчування, лопати - унікальне ... Це правда, що це - це закуска, яка швидко готується, загалом не жирна (за винятком тих, які наповнені тунцем-майонезом!), і яка добре виконує свою роль (рис, він тримається краще і довше, ніж Принц Шоко!). Онигірі - це основна страва японської кухні, поряд із супом місо та суші. Тому мені довелося робити презентації !
- 2 склянки сирого рису
- 2 з половиною склянки води
- дві столові ложки русявого насіння кунжуту
- невеликий шматочок свіжого лосося, смаженого на грилі та крихти
- 6-8 невеликих аркушів водоростей норі (за бажанням)
- вода і сіль
Варіть рис у воді, поки вода повністю не вбереться. Як тільки рис звариться, обережно складіть розтертий лосось і кунжут і добре перемішайте. Нехай рис трохи охолоне, але не охолоне (ви не робите онігірі з холодним рисом!), Тільки щоб не сильно обпектись! Змочіть обидві руки і насипте трохи солі в долоні, а потім потріть руки. Візьміть гарну жменю рису і сформуйте його, щоб надати йому бажану форму (трикутну, округлу ...). Прикрасьте невеликими водоростями норі (за бажанням). Подібним чином поступайте з рештою рису (не забувайте регулярно змочувати і пересолювати руки!). Вказана кількість дозволяє сформувати від 6 до 8 онігірі.
Ви можете варіювати начинку з рису за бажанням, додавати тунець, овочі, гриби, водорості ... Головне, щоб рисової кульки не було занадто багато, щоб добре триматися. Ви також можете зробити просту рисову кульку, яку набиваєте всередину чим завгодно: лососем, тунцем-майонезом, куркою ... Найбільш японський - це все ще онігірі з умебоші, ця оцтова слива, яка гордо сидить на всіх японських коробках бенто.
Сподіваюся, ви наступного разу, коли вирушите у відпустку, подумаєте про мого друга Онигірі!
96 відгуків
Фредерік !
Наступного разу я збираюся налаштувати свій Prince Choco Onigiri! Це буде чудово !
Я любив онігірі під час свого короткого та далекого перебування в Японії, але повинен визнати, що був трохи здивований того дня, коли я їх поснідав, напхані умебоши ... Ось воно. Це відверто екзотична річ для пересічного француза, який звик до його варення-абрикосові бутерброди.
Коротше кажучи, ви можете навчитися цінувати умебоші онігірі, але коли стосунки починаються зі зустрічі на сніданок, це займає більше часу 😉
Відмінна пригода "так, я хочу".
Ми це постійно бачимо в японських мультфільмах ! Крім того, чи краще використовувати для приготування онігірі спеціальний рис для суші ?
Думаю, я віддаю перевагу шоколадному принцу (і так культурний шок!).
Браво за фото, яке дуже гарне, але без церемонії для маленького онігірі!
Нарешті, слід скуштувати!
Мене звуть Жульєн, і я веб-майстер абсолютно нового expat-blog.com, який розробляю у вільний час. Я сам емігрант (я французький, я жив у Лондоні 2 роки, перш ніж переїхати до Мадрида у вересні минулого року).
У мене була ідея створити щоденник, щоб поділитися своїм досвідом за кордоном та підтримувати зв’язок зі своєю родиною та друзями. Тоді я консультувався з іншими блогами емігрантів, і я подумав, що було б цікаво створити каталог блогів емігрантів (перераховані за країною та мовою).
Тоді я подумав, що було б дуже здорово створити безкоштовну платформу для ведення блогів для емігрантів. Я не хочу замінювати існуючі платформи ведення блогу, а пропонувати систему, адаптовану до потреб емігрантів.
Ось сайт, яким я його створив:
> Частина довідника блогу, класифікована за країнами та за мовою (зараз я переважно розробляю цю частину)
> Безкоштовна платформа для ведення блогів (яка повинна бути готова протягом одного-двох місяців)
> Розділ ресурсів, який постачають емігранти
> Форум для більшої інтерактивності та питань та відповідей між емігрантами.
Ось загальний опис сайту.
Що ви думаєте про мій проект? Ви хочете додати свій щоденник до каталогу?
Привіт Жульєн і дякую за цю інформацію. Це чудова ініціатива, і ваш сайт дійсно добре зроблений. Я швидко додав свій щоденник до каталогу. Думаю, я буду регулярно відвідувати його, щоб скористатися ресурсами та форумом та збагатити їх, якщо зможу. До зустрічі !
Ласкаво просимо до мого блогу! 🙂
Онигірі можна використовувати з основними інгредієнтами, які можна знайти і у Франції, тому було б шкода без них обійтися, так ?
Дійсно, краще використовувати японський рис, але якщо у вас його немає під рукою, підійде круглий рис або хоча б щось, крім довгого і тонкого рису. !
Наприклад, на пікнік.
Як гарно! Я обіцяю подумати про друга
Онигірі, наступного разу ми вирушимо у відпустку, але я не можу пообіцяти, що всі захочуть це з’їсти!
Дякую за рецепт тофу. Я протестую, але трохи зачекаю, щоб вони як би забули, що це ...
Він не тримається довго (день-два, інакше вони трохи просохнуть) у щільно закупореному посуді в холодильнику. Але, доклавши трохи зусиль, я впевнений, що вам навіть не потрібно буде їх утримувати !
У будь-якому випадку, ви щойно дали мені безліч ідей для доливання. Дякую !
Привіт Айзелл! Думаю, немає проблем після 4 годин занять. Ви зможете змусити людей заздрити в лекційних залах !
Ви повинні змочити і посолити руки, і, як правило, рис дуже добре тримається сам по собі, а зовсім не на ваших руках.
Можливо, ви занадто сильно зварили рис, і він став липким ?
Я хотів зробити цей рецепт ще з того часу, коли я задався питанням, що це таке, що ми бачимо в мангах.
Однак у мене погана пам’ять, це суші, смак мені не надто сподобався (з водоростями або без них).
Тож смак інший? І чи рис менш вологий ?
Смак не має нічого спільного з онігірі, у рис ви не кладете оцет чи цукор. Може, це те, що вам здається нудним щодо суші? Тож ви повинні вміти спробувати без страху! Це просто липкий рис, який ви можете приготувати з будь-яким вмістом, який хочете (водорості необов’язкові!).
Твоє онігірі - Нутелла мене цікавить, ти повинен будеш сказати мені, що ти про це думав (і твоя мама:)) !
Це, на сюрприз! 😉
Слива, маринована в оцті. На смак він дуже солоний і дуже популярний у японців на завершення трапези.
Так, не турбуйтеся про водорості, вони як раз пом’якшаться !
Сакрілеж чи ні ... нам байдуже, поки ти вважаєш, що це добре 😉
О шикарний, хай живе маленька магія, яка змусила мене відкрити твій щоденник, я відкрила онігірі на музичному фестивалі, і мені це сподобалось ... з твоїм рецептом, я перевірю його сьогодні ввечері!
Ви можете вкласти те, що хочете! Звичайно, це буде дуже м’яко, але лосось - дуже гарна ідея. Раджу замість цього класти його копченим або вареним.
Я пропоную вам зробити їх заздалегідь, щоб у них було достатньо часу, щоб охолонути до кімнатної температури. Скажімо, за годину до їжі.
Шоколад, серйозно ? Ви будете інформувати мене! 😉
Я не бачу онігірі з фуа-гра або устриць ха-ха l З іншого боку, ви можете зробити ставку на лосось та овочі будь-яких видів, надто дрібно нарізані: морква, гриби ... Онігірі все одно святковий, але менше ніж суші, який справді має супер клас із простим шматочком авокадо на спині !
Це ще не в графіку, але це ідея;)))
Ах, добре ти думаєш? Це сторона «відшарування норі»?; o)
Чи можемо ми зробити солодкий онігірі?
У мене є цукор, тому я зробив Онигірі з карамеллю та підсмаженим білявим кунжутом! Це дуже добре! З іншого боку, липкий рис для онігірі, я не рекомендую його. Вони дуже швидко сохнуть!
О, це чудово звучить! Чи можете ви дати мені свій рецепт? 😀
А-а-а-а-а-а, нарешті. Нарешті ЯСНИЙ рецепт онігірі. Я ніколи цього не куштував, але мені це виглядає НАДІЙНО добре. МІАМММ
У будь-якому випадку, я люблю ваш сайт, він чудовий. Я часто приходжу, але це перший раз, коли я залишив коментар !
Я того самого знака, як ти, Роза 🙂 Дякую !