Мій ідеальний вегетаріанський день кето - LCHF Німеччина
Нас часто запитують: як виглядає ідеальний вегетаріанський день кето? Можливості різноманітні, тут ми представляємо можливий типовий день.
Існують різні форми вегетаріанської дієти:
Вегетаріанці - це люди, які утримуються від вживання м’яса та риби. За підрахунками вегетаріанської асоціації "ProVeg", в даний час близько 10 відсотків населення Німеччини є вегетаріанцями - з різних причин.
Існують різні форми вегетаріанської дієти: Ово-лакто-вегетаріанська дієта: уникати м’яса та риби. Лакто-вегетаріанська дієта: уникати м’яса, риби та яєць. Ово-вегетаріанська дієта: уникати м’яса, риби та молочних продуктів. Пескетарианці - особлива форма, вони їдять не м’ясо, а рибу.
Мій ідеальний вегетаріанський день кето
сніданок
Вегетаріанський день кето: млинці на сніданок
Кокосові мигдальні млинці (4 млинця)
Інгредієнти:
400 мл вершкового кокосового молока
1 ст. Ложка меленої лушпиння псиліуму
30 г мигдального борошна
2 краплі ванільного масла (наприклад, від Primavera)
при необхідності трохи солодощі на ваш вибір
20 г кокосової олії для випічки
Підготовка:
Добре змішайте яйця з кокосовим молоком. Потім додайте інші інгредієнти, крім кокосової олії, постійно помішуючи. Дайте тісту просочитися приблизно п’ять хвилин. Нагрійте на сковороді кокосове масло і випікайте в ньому млинці, поки вони не стануть гарними і не підрум’яняться з обох сторін.
Харчові цінності млинців з кокосового мигдалю
| зміст | білка | вуглеводи | жиру |
| Всього в грамах | 49.3 | 15.7 | 114.2 |
| На млинець у грамах | 12-й | 3.9 | 28.6 |
| Розподіл енергії у відсотках | 16 | 5 | 79 |
Загальна енергія: 1328 ккал, на порцію 332
Загальна кількість хлібних одиниць (БО): 1,3, 0,33 на порцію
Спеціальна харчова інформація: кето та суворий рівень LCHF
Порада: Прикрасьте малиною або іншими ягідками на ваш вибір і посипте цукровою пудрою.
Обідати
Вегетаріанський кето-день Рататуй на обід
Рататуй (4 порції)
Інгредієнти:
300 г баклажанів
375 г кабачків
200 г овечого сиру (салакі)
20 г вершкового масла
20 мл оливкової олії (альтернативно топлене або кокосове масло, VCO)
1 авокадо (марка Hass)
140 мл кокосового молока
250 г королівських хвостів креветок (якщо ви песцетаріан)
Спеції за смаком
Підготовка:
Наріжте кубики баклажанів і кабачків і обсмажте на вершковому маслі та олії. Наріжте авокадо невеликими шматочками і додайте. Наріжте кубиками сир і покладіть на овочі хвости королівських креветок. Варіть все на пару близько 20 хвилин і поступово додайте 140 мл кокосового молока і приправте за смаком.
Харчові цінності рататуй
| зміст | білка | вуглеводи | жиру |
| Всього в грамах | 94,7 | 19.1 | 173,8 |
| На порцію в грамах | 23.7 | 4.8 | 43,5 |
| Розподіл енергії у відсотках | 18-го | 4-й | 78 |
Загальна енергія: 1789 ккал, на порцію: 447
Загальна кількість хлібних одиниць (БО): 1,6, на порцію: 0,4
Спеціальна харчова інформація: кето та суворий рівень LCHF
вечеря
Вегетаріанська фріттата з грибними кето на вечерю
Грибні фріттати (4 порції)
Інгредієнти:
400 г грибів
200 г вершкового вершкового сиру
200 мл вершків 35%
20 г освітленого вершкового масла
сіль і перець
1 зубчик часнику за смаком
Інгредієнти:
Помийте і очистіть цибулю-порей і наріжте кільцями. Лук-шалот почистіть і наріжте кубиками. Очистіть гриби і розріжте навпіл. Вимийте петрушку, струсіть насухо і подрібніть листя. Помідори помити і розрізати вдвічі.
Прогріте освітлене масло і обсмажте в ньому гриби, вийміть і вилийте у форму для запікання. Потім покладіть цибулю-порей та цибулю-шалот у жир для смаження та варіть покритим приблизно 15 хвилин, також заповніть форму для запікання. Зверху викладаємо вимиті помідори.
Добре збийте вершковий сир, вершки, яйця та спеції і полийте грибами.
Випікайте при 180 градусах вентилятора близько 30 хвилин.
Харчові цінності грибної фрітата
| зміст | білка | вуглеводи | жиру |
| Всього в грамах | 89,0 | 28.5 | 194,0 |
| На порцію в грамах | 22.3 | 7.1 | 48,5 |
| Розподіл енергії у відсотках | 16 | 5 | 79 |
Загальна енергія: 2282 ккал, на порцію: 571
Загальна кількість хлібних одиниць (БО): 2,4, на порцію: 0,59
Спеціальна харчова інформація: кето та суворий рівень LCHF
десерт
Вегетаріанський кето денний крем мокка з лісовим горіхом на десерт
Крем з фундука та мокки (6 порцій)
Інгредієнти:
150 г фундука
30 г шоколадної магії (альтернативно 30 г темного шоколаду)
20 мл холодного еспресо
Підготовка:
Подрібніть фундук з шоколадом у кухонному комбайні. Додайте інші інгредієнти і перемішуйте, поки не утвориться кремова суміш. Налийте в маленькі склянки і насолоджуйтесь.
Харчові цінності крем мокко з фундука
| зміст | білка | вуглеводи | жиру |
| Всього в грамах | 34.2 | 12.9 | 173,6 |
| На порцію в грамах | 5.7 | 1.5 | 28.9 |
| Розподіл енергії у відсотках | 8-й | 3 | 89 |
Загальна кількість хлібних одиниць (БО): 1,1, на порцію: 0,18
Загальна енергія: 1784 ккал, на порцію: 297
Спеціальна харчова інформація: кето та суворий рівень LCHF
Факти харчування Вегетаріанський день кето
По 1 порції кожна
| зміст | білка | вуглеводи | жиру |
| Всього в грамах | 63,7 | 17.3 | 149,5 |
| Розподіл енергії у відсотках | 15-й | 4-й | 81 |
Загальна енергія: 1645 ккал
Загальна кількість хлібних одиниць (БО): 1,5
Онлайн-тренінг: тренер з кето з експертами Джулією Туліпан та Даніелою Пфайфер
Тренінг «Тренер з кетогенного харчування», або коротше кето-тренер, призначений як розширення та поглиблення вже існуючих базових знань про низьковуглеводну, але перш за все як всебічне розширення знань з теми кетогенного харчування. Метою тренінгу є передати історичну довідку, а також біохімічні основи та теоретичні знання і, перш за все, надати інструкції щодо практичного впровадження.
Навчання для отримання сертифікованого тренера з кетогенного харчування спрямоване на такі професійні групи: лікарі, дієтологи та дієтологи, а також фармацевти, спортивні вчені, дієтологи, дієтологи, консультанти з діабету, дієтологи, які закінчили визнаний навчальний інститут в Австрії чи Швейцарії. За кордоном фізіотерапевти та кваліфікований медичний та сестринський персонал. Випускники базової підготовки, щоб стати тренером з питань охорони здоров’я та харчування.
Якщо жодна з вищезазначених назв посад не стосується вас, можна подати заявку на визначення вашої індивідуальної готовності до участі.
новини
Хотіли б ви дізнатись останні новини у галузі охорони здоров'я та харчування? Чудово, тоді підпишіться на нашу розсилку. Якщо ви не хочете пропустити жодної нової публікації, підпишіться на наш блог тут.