Мій щоденник виходу із цукру - Тиждень 1 HuffPost Life
Продовжуючи переглядати цей веб-сайт, ви приймаєте використання файлів cookie, щоб пропонувати вам вміст та послуги з урахуванням ваших сфер інтересів та нашої політики конфіденційності. Дізнайтеся більше та керуйте цими налаштуваннями.
ЇЖА - Я вирішила перестати їсти цукор на цілий місяць. Всі цукри. Я попрощався з швидкими цукрами (цукерками, шоколадом, тістечками, кленовим сиропом, а також усіма промисловими препаратами, що містять цукор), фруктами (крім випадків менш солодкими: помідори та червоні фрукти) та рафінованими повільними цукрами (хліб, картопля, макарони. ). І взагалі все, що має сильний глікемічний індекс.
Чому? Це хороше питання, але я не хочу зараз говорити про це. Тим не менш, це може бути предметом майбутнього допису. Тим часом, будь ласка, поважайте мою дієту і уникайте коментарів на тему: "але фрукти для вас корисні!" і "мозок потребує цукру". Не хвилюйся, я знаю, що роблю;)
Будьте обережні, я говорю про свій конкретний досвід, і ні в якому разі не рекомендую таку різку дієту, не маючи порад медичних працівників. Видалення цілої групи продуктів протягом декількох тижнів може принести більше шкоди, ніж користі, якщо її не зупинити. Якщо ви хочете змінити свої харчові звички, почніть дієту без додавання цукру! Це вже велика перемога.
Четвер
Я починаю свої хороші рішення під час перекусу в ведмедях і єнотах: замість звичного карамельного булочки з кавовим латте я задовольняюся ройбушем без цукру. Увечері я їм рис з овочами. Я знесилений, хочу торт, дуже рано лягаю спати.
П’ятниця
Я починаю день повільно з бананового коктейлю (ще було трохи фруктів для зціджування), потім цілий ранок п'ю багато води, щоб компенсувати почуття голоду. Я розумію, що не міг приймати звичні харчові добавки, оскільки вони містять цукор. Нелегко.
Опівдні я виходжу їсти горщик au feu au Pain Quotidien. Як і те, що ми можемо їсти поза дотриманням веганської дієти без цукру! Неймовірно.
Увечері я їм рис з овочами, потім трохи червоних фруктів. Ці дрібниці навіть кращі за цукерки.
Субота
Я встаю з великим головним болем і враженням, що опинився в тумані. Мій сніданок - тарілка рису та червоної сочевиці, з деякими овочами, приготованими на пару.
Я збираюся зробити кілька життєво важливих покупок (= макарони з коралової сочевиці та трав'яні настої), але я не затримуюся надворі, бо не витримую світу та шуму. Всі звуки здаються мені посиленими.
Щойно повернувшись додому, я їм макарони з сочевиці, бо я знову голодний. Скільки б я не їв, я голодний! Я п'ю багато води та трав'яних чаїв, щоб компенсувати і наповнити живіт. Я починаю впадати у відчай, говорити собі, що ніколи не зможу протриматися і місяця. Решту дня я проводжу розкинувшись на ліжку, читаючи та твіруючи.
Увечері, незважаючи на голод, не можна їсти рис знову, запах мене нудить. Я вирішую лягти спати, бо нічого не відчуваю. Я засинаю, мріючи про грінки з маргарином.
Неділя
Я встаю о 8 ранку після 10 ранку спокійного сну. У мене вже не болить голова, я відчуваю легкість і гарний настрій. У мене складається враження, що я вже схуд, або в будь-якому випадку "спух".
Вранці я їжу суп з кабачків і коралової сочевиці з кокосовою олією, а опівдні - макарони з коралової сочевиці з цибульним кремом (просто змішати варену цибулю). Я усвідомлюю, що найбільше мене турбує не зупинка цукру, а відчуття, що я постійно їжу одне і те ж!
Хоча у мене було більше риболовлі, ніж напередодні, я все ще відчуваю себе занадто втомленим, щоб займатися недільною йогою, я гуляю в Буа де Вінсенс. Дискусія з моїм хлопцем, очевидно, ведеться навколо того, що ми ще можемо їсти. І ми знаходимо багато ідей: соус з цвітної капусти на рису, корі з кокосового молока, десертний крем, натхненний за рецептом Комете (просто замініть рападуру на ксиліт) або навіть печиво з кокосового борошна! Нім. Я не можу дочекатися, щоб спробувати це все. Хороша річ такої обмежувальної дієти полягає в тому, що ви дуже швидко збуджуєтесь (я дуже серйозно сказав: "О, чудово, ми зможемо пити соєве молоко!").
Увечері ми робимо легкі: настій ромашки, сирого огірка та сирих помідорів на оливковій олії та солі Геранди. І трохи прожареного рису, як би там не було.
Понеділок
Незважаючи на хороший сон, мені важко вийти назовні. Я відчуваю оніміння і відчуваю скутість. На сніданок я з'їдаю суп з коралової сочевиці з кокосовим молоком (насолода, дуже добре йде вранці).
Опівдні я з’їдаю суп, потім виходжу, мені стає добре. Увечері: знову рис, з трохи зелених овочів. Так.
Вівторок
Я помічаю, що втратив жир у стегнах і стегнах. Це був не бажаний ефект, він досить вражаючий. Сподіваюся, я не втрачу вагу в геометричній прогресії! Вранці я їм суп із червоної сочевиці з кокосовим молоком. Пізніше мені дуже хочеться чогось солодкого, я перевіряю рецепт десертного крему: це є остаточним, навіть якщо я трохи натиснув на ксиліт.
А щоб затримати наїдки, я можу розраховувати на смажений і солений мигдаль.
Увечері я відчуваю, що моє тіло дуже втомлене, навіть якщо мій гарний настрій мене не покидає. До того ж я витрачаю час, щоб усвідомити, що все було не так, бо зазвичай мій похмурий настрій є хорошим показником. У мене холодний піт, спазми в животі, крутиться голова і відчуття, що я в печі. Це підвищення рівня токсину? Або гіпоглікемія?
EDIT: Я зовсім забув поговорити про спорт! У вівторок вранці я біг 45 хвилин. Я був напрочуд здивований своєю витривалістю, і перш за все, наступного дня у мене не було скутості. З іншого боку, це, можливо, пояснює невеликий вечірній дискомфорт (занадто багато зусиль для мого тіла?).
Середа
Встаючи рано, я снідаю дуже гарний сніданок, хоча і трохи одноманітний, враховуючи мою дієту в наші дні: омлет, тофу, огірки, авокадо та підсмажений мигдаль.
Мені потрібно всього 3 години, щоб з’їсти все це, тому що я неймовірно повільний, коли мова йде про вживання сирих овочів, тому я не голодний в обідній час. Я погриз трохи підсмаженого мигдалю, перш ніж випити ройбуш із друзями. Близько 18:00 я дуже гіпоглікемічний, тому роблю покупки перед тим, як повернутися додому, щоб «перекусити»: гаряче соєве молоко з великою кількістю спецій та мигдальний десертний крем (такий самий, як і напередодні).
Трохи пізніше ми продовжуємо домашнє суші: водорості норі, коричневий рис та багато омегазіо та підсмаженого кунжутного масла. Щастя. Якщо ви сідаєте на дієту без цукру, знайте: підсмажене кунжутне масло - ваш найкращий друг.
Четвер
Мені нудно, болить живіт і дивний присмак у горлі. Друг дієтологавчить мене, що у мене невеликий ацетоновий криз: моєму тілу вже не вистачає глюкози (гіпоглікемія), і воно перетворює жирові клітини на глюкозу. Нічого серйозного, але я повинен їсти більше фруктів!
На сніданок я зранку з’їдаю величезну миску коралової сочевиці, яку потрібно застоювати принаймні на 4 години. Потім опівдні я їм цвітну капусту з лободою.
О 17:00 я знову голодний! Я їмо суші з коричневим рисом і соєвий йогурт зі свіжою полуницею. Це захоплення. Я виходжу з рутини перших днів завдяки цим маленьким вивертам. Це насправді змушує вас бути творчими! До того ж у мене вже не криза ацетону.
Увечері я все ще насолоджуюся супом із зеленими овочами: кабачками, брокколі та цибулею-пореєм.
Закінчується мій перший тиждень! Висновок: це дуже важко, фізично та психічно, але за кілька днів я вже відчув вигоду, особливо з точки зору свого морального духу! До зустрічі через тиждень до кінця досвіду. Думаю, у вас попереду багато волі та часу, тому що приготування солоного сніданку або їжі заздалегідь займає значну кількість часу ("повний робочий день", за словами мого хлопця).